Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,063 Yemek Tarifine
5,777,007,200 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 14.Eylül.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Roman Çorbası
• 1 adet iri havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• 2,5 çorba kaşığı un
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 6 su bardağı et suyu
• Köftesi için:
• 200 gr kıyma
• 1 dilim bayat ekmek içi
• Yarım adet küçük soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 5-6 dal dereotu
# İlk işlem olarak köfte hazırlanır. Bayat ekmek içi ve rende soğan karıştırılır. Üzerine kıyma, tuz, karabiber eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Köfte harcından fındık kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Köfteler içinde un bulunan tepsiye konur. Tapsi sallanarak unlanır.
# Daha sonra köfteler elektrik ızgarasında pişirilir. Soğumaya bırakılır.
# Diğer tarafta tencereye 2 su bardağı su konur, az tuz eklenir. Su kaynayınca tavla zarı şeklinde doğranmış havuç katılır. 5 dakika sonra aynı şekilde doğranmış patates eklenir.
# Yaklaşık 10 dakika sonra ocak kapatılır. Sebzelerin üzerine konserve bezelye ilave edilir.
# Başka bir tencereye tereyağı ve un konur. Orta ateşte un hafif pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soğuk et suyu eklenir ve pürüz oluşmaması için sürekli karıştırılır.
# Karışım kaynama noktasına gelince tuz, karabiber, kızarmış köfteler ve suyu ile birlikte haşlanmış sebzeler eklenir.
# Orta-kısık ateş arası konumda 10 dakika daha karıştırarak pişirilir.
# Üzerine kıyılmış dereotu serpilir, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Roman çorbasının köfteleri haşlanarak ya da yağda kızartılarak da pişirilebilir.


Kolay Samsa
• 8 Adet hazır milföy hamuru
• 1 Su bardağı çekilmiş badem
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı toz şeker
• Şerbeti İçin;
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1,5 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Milföy hamuru biraz un yardımıyla 2 mm. kalınlığında, oklava ile açılır.
# Yumurtanın akı, 2 çorba kaşığı toz şeker ve badem iyice karıştırılarak tatlının içi hazırlanır.
# Açılan milföy hamuruna bu hazırlanan içten konur, rulo şeklinde katlanır.
# Bütün milföy hamurları bu şekilde hazırlandıktan sonra üzeri kapalı olarak 45 dakika bekletilir.
# Dinlenen samsa ruloları 2 parmak kalınlığında kesilir, tepsiye aralıklı dizilir.
# Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
# 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Şeker ve su kaynatılır, biraz kıvam alınca limon suyu konur, 2 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya sıcak şerbet gezdirilir.
# 2 saat sonra servis yapılır.


Not: Samsa tatlısı ceviz içinden de hazırlanabilir.


Buhar Salatası
• 2 Adet havuç
• 2 Adet patates
• 2 Adet küçük kereviz
• 6 Adet yeşil soğan
• 8 – 10 Dal maydanoz
• 4 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet limonun suyu
# Düdüklü tencereye sığacak şekilde metal bir süzgü hazırlanır. Altına yükseklik yapacak şekilde taş vb. konarak düdüklü tencereye yerleştirilir. (Eğer uygun bir süzgü yoksa metal rende de olabilir.)
# Havuç, patates, kereviz süzgünün içine soyulmuş olarak yerleştirilir. Suyu sebzelere deymeyecek kadar su konur.
# Düdüklünün kapağı kapatılır, kaynama noktasına geldikten sonra 10 dakika pişirilir.
# Sebzeler tencerede soğuduktan sonra, fındık büyüklüğünde doğranır.
# Servis tabağına doğranan malzemeler konduktan sonra, üzerine ince kıyılmış soğan ve maydanoz eklenir karıştırılır.
# Üzerine tuz serpilir, limon suyu ve zeytinyağı gezdirilir.
# Buzdolabında 1 saat bekletildikten sonra servise sunulur.


Not: Buharda pişirme, en sağlıklı pişirme metodudur. Sebze ve meyveler bu şekilde besin değerini korurlar.


Sebzeli Bulgur Pilavı
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Su bardağı bezelye konservesi
• 1 Adet orta boy patates
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı salça
• 4 Su bardağı su ya da et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince kıyılmış soğan eklenir, yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış havuç ilave edilir, 10 dakika kadar kavrulur.
# Daha sonra gene tavla zarı şeklinde doğranmış patates eklenir, 5 dakika daha kavrulduktan sonra suyu süzülmüş bezelye konservesi katılır.
# Malzemeler birkaç kez çevrildikten sonra salça ile tuz ilave edilir. Salçanın kokusu gidince 4 su bardağı su ya da et suyu konur, kaynamaya bırakılır.
# Kaynama noktasına gelen karışım yıkanmış, suyu süzülmüş bulgur eklenir, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce 5 dakika orta ateşte, sonra 15 dakika kısık ateşte olmak üzere toplam 20 dakika pişirilir.
# 15 – 20 dakika dinlendirildikten sonra hafifçe karıştırılır, arzu edildiği şekilde servis yapılır.


Not: Genel olarak bulgur pilavları yapımında, bulgur önceden ıslatılmaz.


Tavuklu Yumurta
• 4 adet yumurta
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Tavuk göğüs etinin üzerine su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ince doğranır ve yağda pembeleştirilir.
# Üzerine kabukları soyulmuş küçük doğranmış domates ve tuz eklenir, şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Didiklenmiş tavuk eti eklenir, birkaç dakika kavrulur. Suyu az gelirse yarım su bardağı kadar sıcak su eklenir.
# Karışımın üzerinde 4 adet oyuk açılır. Bu oyuklara yumurtalar kırılır.
# Üzerlerine pul biber serpilir, kapak kapatılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.


Not: Tavuklu yumurtanın tadını zenginleştirmek için sivri biber, biber salçası da eklenebilir.


Tavuklu Mantar
• Yarım kg mantar
• Yarım kg tavuk kuşbaşı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Tencereye zeytinyağı konur. Isınınca köri eklenir ve rengi çıkana kadar kısa süre karıştırılır.
# Üzerine tavuk kuşbaşı ve ince kıyılmış sarımsak atılır. Tavuk suyunu bırakana kadar orta ateşte pişrilir.
# Mantarlar arzu edilen şekilde doğranır ve tavuğun üzerine ilave edilir. Ateş biraz arttırılır.
# Mantarlar yumuşayınca toz kırmızı biber, tuz ve soya sosu eklenir. Bir kaç dakika daha pişirlir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bu yemeği hazırlarken köri yerine kimyon ya da köfte baharı da kullanılabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 76
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır