Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,422 Yemek Tarifine
5,532,020,247 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 13.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Hamburger Köftesi
• 500 Gr. köftelik kıyma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı galeta unu
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı köfte baharı
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Soğan rendelenir, üzerine kıyma, galeta unu, tuz, karabiber, köfte baharı ve kimyon eklenir.
# Bütün malzemeler 10 dakika yoğrulur.
# Köfte harcı 15 – 20 dakika dinlendirildikten sonra, yarım limon büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır, çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde, iki avuç arasında bastırılarak yassı hale getirilir.
# Elektrik ızgarasında pişirilir.
# Hamburger ekmeği arasına konur, keççap, turşu ve rus salatası da eklenip servis yapılır.


Not: Hamburger ekmeği hazırlamak için, hamur işleri bölümünde bulunan tariften yararlanılabilir.


Hoşmerim
• 2 Su bardağı tuzsuz çökelek
• 1 Su bardağı un
• 2 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı irmik
• 150 gr. tereyağı
• 15 - 20 Adet iç badem
# Tereyağı hafif çukur bir tencereye konur. Orta ateşte tereyağı
eriyince irmik katılır. ırmik tek olarak 5 dakika kavrulur. ırmiğin üzerine
un elenerek eklenir, beraber 15 dakika sürekli karıştırılarak kavrulur.
# Üzerine, tuzsuz çökelek peyniri katılır (çökelek tuzlu ise akşamdan
bol suya ıslanır, kullanmadan 20 dakika önce süzgece çıkartılır.)
# 10 dakika kadar çökelek peynirle sürekli karıştırılarak tüm
malzeme kavrulur.
# Soğuk sütte eritilmiş şeker, helvanın üzerine yavaş yavaş akıtılırken
bir taraftan da karıştırılır. Sütlü şekerle birlikte 15 dakika daha pişirilir,
hafif ıslak bir kıvam alınca pişmiş demektir.
# Hoşmerim ılıyınca ıslatılmış küçük bir kaseye bastıra bastıra doldurulur,
servis tabağına ters çevrilir.
# Bademin iç kabuğunu soymak için, kısa sürede kaynar suda tutup,
çıkarıp, biraz ovalanır. Kabuğu alınmış bademle süslenrek, ikram edilir.


Not: Hoşmerimin yapılış şekli ve adı yöresel farklılıklar gösterir. Balıkesir, Türkiye'nin hoşmerimi ile tanınmış ilidir.


Sütlü Kabak Çorbası
• 5 Su bardağı süt
• 2 Adet orta boy kabak
• 3 Su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı etsuyu
• Yarım su bardağı rende taze kaşar
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
# Küçük bir tencereye pirinç konur, üzerine 3 su bardağı su eklenir, kısık ateşte pirinçler şeklini kaybedip, suyunu çekene kadar pişirilir.
# Başka büyük bir tencereye süt konur, kaynar duruma gelince soyulup, küçük küpler şeklinde doğranmış kabak eklenir.
# Kabaklar şeffaflaşıp, yumuşayınca haşlanmış pirinç, suyu ile birlikte ilave edilir.
# Çorbaya tuz, karabiber ve etsuyu katılır, kapağı kapatılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Ocaktan almadan hemen önce rende kaşar eklenir, karıştırılır, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Sütlü kabak çorbası, kalorisi düşük ve hazmı kolaydır. Diyet uygulayanlar için ideal bir çorbadır.


Düğün Pilavı
• 2 Su bardağı pirinç
• Yarım kg. kuzu kuşbaşı
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2,5 – 3 Su bardağı et suyu
# Kuşbaşı et ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Pirinç sıcak tuzlu suda 1 saat bekletilir.
# Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, yağlar ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan, yarım tatlı kaşığı tuz ve karabiber eklenir. Soğanın hiç suyu kalmayana kadar kavrulur.
# Ateş kısık konuma alınır, kavrulmuş soğanın üzerine haşlanmış et, nohut, kuru üzüm konur, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine suda beklemiş, soğuk suda nişastası gidene kadar yıkanmış pirinç yerleştirilir, karıştırılmaz.
# Pirincin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağına yakın et suyu dikkatlice ilave edilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Önce orta ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte 17 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Pilav süre sonunda geniş, düz bir tabağa çevrilir, sofraya getirilir.


Not: Düğün pilavı yapımında kullanılan tencerenin, yuvarlak tabanlı olması tavsiye edilir.


Patates Püresi
• 4 adet orta boy patates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı rende kaşar
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Patatesler soyulur, fındık büyüklüğünde doğranır. Küçük çukur bir tencereye aktarılır, üzerine su eklenir orta, ateşli ocağa yerleştirilir.
# Kaynama noktasına gelince süt ilave edilir, sürekli karıştırarak patateslerin ezilmesi sağlanır.
# Patatesler iyice ezilip pürüzsüz bir hal alınca tuz ve karabiber eklenir, ateşten alınır. Hemen tereyağı ve rende kaşar eklenir ve iyice karıştırılır.
# Et yemeklerinin yanında garnitür olarak servise sunulur.


Not: Tencereye yapışacağı için, haşlama işleminin tümünün sütün içinde yapılması tavsiye edilmez.


Tavuklu Patates Musakkası
• 6 Adet orta boy patates
• 250 gr. tavuk kuşbaşı
• 1 Adet iri kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 1 Adet iri domates
• 2 Diş sarımsak
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kuşbaşı tavuk eti ve ince kıyılmış sarımsak eklenir. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirilir.
# Daha sonra salça ve ince ince doğranmış sivri biber, tuz, rende domates ve karabiber eklenir, birkaç kez çevrilir.
# Başka bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patatesler konur, üzerine hazırlanan tavuklu karışım yayılır, patatesleri geçmeyecek kadar sıcak su eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak en az 35 dakika pişirilir. Sonra patatesin kıvamı kontrol edilir, daha pişmesi gerekiyorsa, biraz daha at ieşte tutulur.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Sarımsak kullanılmadan patlıcan ve kabakla da bu yemek hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır