Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,401 Bölümdeki 136,111 Yemek Tarifine
5,473,460,255 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 13.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yeşil Pasta
• 3 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 20 Yaprak ıspanak
• 1 Su bardağı yoğurt
• 2,5 Su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 2 Adet kivi
• 1 Paket krem şanti
• 1 Su bardağı soğuk su
• 1 Su bardağı Şekerli su
# Öncelikle, ıspanak çiğ olarak, çok ince kıyılır, ya da robottan geçirilir.
# Diğer taraftan çukur bir kapta yumurta ve şeker mikserle ya da bir çırpıcı yardımıyla, şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine sıvıyağ ve yoğurt eklenip biraz karıştırıldıktan sonra vanilya, kabartma tozu ve un eklenir.
# En son çok ince kıyılmış ıspanak katılır, iyice karıştırılır.
# Karışım, yağlanmış, küçük, kare bir tepsiye dökülür.
# 180 derece fırında 50 dakika pişirilir.
# Fırından çıkan kek biraz dinlendirildikten sonra, üzerine düz yemek tabağı konarak, yuvarlak bir şekilde kesilir.
# Kesilen kenar parçaları mikserde ince çekilir.
# Yuvarlak kekin üzerine, 1 su bardağı suda eritilmiş 1 çorba kaşığı şekerle hazırlanmış şekerli su gezdirilir.
# Bir su bardağı soğuk suda çırpılmış krem şanti de düzgünce yayılır. Üzerine dilimlenmiş kivi dizilir.
# En üste de mikserde çekilmiş kırıntı kekler bastırılarak konur. Buzdolabında 1 gece bekletilir.


Not: Ispanağın pastaya renk vermekten başka katkısı yoktur. Ispanağın tadı farkedilmez.


Konak Böreği
• 3 Adet hazır yufka
• 200 Gr. Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• 1,5 Çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
# Kıyma, 3 çorba kaşığı sıvıyağda kavrulur, üzerine çok ince kıyılmış soğan eklenir.
# Soğan kavrulunca tuz, karabiber ve ufalanmış ekmek içi katılıp soğumaya bırakılır.
# Her yufka sigara böreği hazırlar gibi, üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Bu şekilde 3 yufkadan 24 adet üçgen kesilmiş olur.
# Bir adet üçgen yufka alınır, üzerine süt, sıvıyağ ve yumurta akından oluşan karışım fırçayla sürülür. İkinci yufka üzerine konur, aynı karışım sürülür.
# Yufkanın enli tafarına kıymalı içten, 1 çorba kaşığı uzunlamasına konur, kenarlarından iç çıkmaması için katlanır ve gevşek olarak rulo yapılır, tepsiye konur.
# Bu şekilde 12 adet konak böreği hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
# 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Eski zamanlarda İstanbul konaklarında, bu börek çok sık hazırlandığı için, konak böreği adını almıştır.


Muzlu Krem
• 1 Kg. süt
• 1 Su bardağı + 1 çorba kaşığı toz şeker
• 4 Çorba kaşığı pirinç unu
• 2 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 Adet orta boy muz
• 1 Çorba kaşığı tereyağ
# Tencereye soğuk süt, pirinçunu, nişasta konur, çırpıcı ile karıştırılır.
# Orta hararetli ocakta karıştırarak, göz göz olana kadar pişirilir.
# Kıvama gelmeye başlayınca şeker eklenir. Şekerle birlikte gene karıştırararak 5 dakika daha pişirilir.
# Krem ocaktan alınır, hemen tereyağ eklenir, mikserle yağ eriyene kadar çırpılır.
# Krem biraz ılıdıktan sonra, mikserle 6-7 dakika ağır devirde çırpılır.
# Bu arada süslemek için, 1 muzun yarısı ayrılır, kalan 1,5 muz ince ince doğranır.
# Tamamen soğumuş kreme ince doğranmış muz eklenir. fazla olmamak şartıyla mikserle birkaç tur karıştırılır.
# Muzlı krem kaselere pay edilir.
# Buzdolabının alt rafında en az 2 saat soğutulur. Servis yapılmadan hemen önce, ayrılan muzdan dilimler kesilerek üzeri süslenir.


Not: Muzun doğal suyu nedeniyle, muzlu kremin kıvamı normalden biraz cıvık olur.


Demirhindi Şerbeti
• 200 gr kuru demirhindi
• 3 su bardağı şeker
• 2 litre su
# Demirhindi yıkanır, suyu süzülür, çukur bir kaba aktarılır.
# Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su konur. Bir saat dinlendirilir.
# Daha sonra demirhindi suyuyla birlikte tencereye aktarılır. Soğuk su eklenir ve kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Şeker ilave edilir. 6-7 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır.
# Biraz ılıdıktan sonra tülbentten geçirilir. Sürahiye aktarılır.
# Buzdolabında soğuduktan sonra ikram edilir.


Not: Demirhindinin diğer adı "bardaş" eriğidir. Hindistan ve Arap yarımadasında yetişir. Susuzlık hissini azalttığı ve hazım sıkıntısını giderdiği için Ramazan ayında sevilerek tüketilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır