Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,063 Yemek Tarifine
5,777,005,529 defa bakıldı

Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 11.Mayıs.2019

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2019 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Roman Çorbası
• 1 adet iri havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• 2,5 çorba kaşığı un
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 6 su bardağı et suyu
• Köftesi için:
• 200 gr kıyma
• 1 dilim bayat ekmek içi
• Yarım adet küçük soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 5-6 dal dereotu
# İlk işlem olarak köfte hazırlanır. Bayat ekmek içi ve rende soğan karıştırılır. Üzerine kıyma, tuz, karabiber eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Köfte harcından fındık kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Köfteler içinde un bulunan tepsiye konur. Tapsi sallanarak unlanır.
# Daha sonra köfteler elektrik ızgarasında pişirilir. Soğumaya bırakılır.
# Diğer tarafta tencereye 2 su bardağı su konur, az tuz eklenir. Su kaynayınca tavla zarı şeklinde doğranmış havuç katılır. 5 dakika sonra aynı şekilde doğranmış patates eklenir.
# Yaklaşık 10 dakika sonra ocak kapatılır. Sebzelerin üzerine konserve bezelye ilave edilir.
# Başka bir tencereye tereyağı ve un konur. Orta ateşte un hafif pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soğuk et suyu eklenir ve pürüz oluşmaması için sürekli karıştırılır.
# Karışım kaynama noktasına gelince tuz, karabiber, kızarmış köfteler ve suyu ile birlikte haşlanmış sebzeler eklenir.
# Orta-kısık ateş arası konumda 10 dakika daha karıştırarak pişirilir.
# Üzerine kıyılmış dereotu serpilir, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Roman çorbasının köfteleri haşlanarak ya da yağda kızartılarak da pişirilebilir.


Cacık
• 2 Su bardağı yoğurt
• 2 Adet Salatalık
• 3 Diş sarımsak
• 3 – 4 Dal dereotu
• 1,5 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Kahve fincanı su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Yoğurt ve su pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Soyulmuş, rendelenmiş ya da çok ince doğranmış salatalık yoğurda eklenir.
# Sarımsak ve tuz da eklendikten sonra çatalla karıştırılır.
# Servis kaselerine alınır, üzerine ince kıyılmış dereotu ve zeytinyağı gezdirilir.


Not: Cacığa genelde dereotu yerine kuru nane konur, ancak dereotu ile cacık yapmak denemeye değer bir lezzeti ortaya çıkarır.


Zencefilli Tavuk
• Yarım kg. kuşbaşı tavuk eti
• 2 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 Çorba kaşığı su
• 4 Adet taze soğan
• 1 Dolu tatlı kaşığı toz zencefil
• 2 Çorba kaşığı soya sosu
• 2 Adet kesme şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Kızartmak İçin;
• 2 Su bardağı sıvı yağ
# Nişasta ve 2 çorba kaşığı su karıştırılır, çukur bir kapta bulunan kuşbaşı tavuk etinin üzerine dökülür, karıştırılır, 10 – 15 dakika bekletilir.
# Daha sonra kızgın sıvı yağda kızartılır. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarılır.
# Tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağ konur, orta ateşte ısınınca toz zencefil katılır, birkaç kez çevrilir, ince kıyılmış taze soğan ilave edilir.
# Taze soğanların rengi biraz dönünce soya sosu, kesme şeker ve tuz eklenir, kısa süre karıştırılır.
# Karışımın üzerine kızarmış tavuk etleri konur, ocak kısık konuma ayarlanır, ara sıra karıştırarak 10 – 15 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis tabağına konur, isteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilebilir.


Not: Zencefilli tavuk Uzakdoğu kökenli bir yemektir. Çin’de vog denen ortası çukur tavada kızartılır.


Etli Makarna
• Yarım kg. kemiksiz dana eti
• 2 Adet iri domates
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Paket makarna
# Düdüklü tencereye et konur, üzerine 2 su bardağı su eklenir. Kaynama noktasına geldikten sonra ocak kısılır, 25 dakika pişirilir.
# Et biraz soğuyunca, didiklenerek küçük parçalara ayrılır. Bu arada tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ ve ince kıyılmış kuru soğan konur. Soğan küçülene kadar kavrulur.
# Üzerine didiklenmiş et ilave edilir, orta ateşte birkaç kez çevrildikten sonra rendelenmiş domates, tuz ve karabiber katılır. Domates salçamsı bir hal alana kadar pişirilir.
# Makarna haşlanır, soğuk sudan geçirilir, suyu süzüldükten sonra tekrar tencereye aktarılır. Üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağ eklenir, kısık ateşte 1 – 2 dakika çevrilir.
# Servis tabaklarına makarna konur, üzerine hazırlanan etli karışım gezdirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Etli makarna için kullanılacak etin yağsız olması tavsiye edilir.


Fırın Sütlaç
• 1 kg. süt
• 3 Çay bardağı toz şeker
• 1 Çay bardağı mısır nişastası
• 1 Çay bardağı pirinç
• 2 Su bardağı su
• 1 Paket vanilya
# Küçük bir tencereye yıkanmış pirinç konur, üzerine 2 su bardağı su eklenir, çok kısık ateşte hiç su kalmayana kadar pişirilir.
# Tencereye soğuk süt, toz şeker, haşlanmış soğumuş pirinç ve yarım çay bardağı suyla incelmiş nişasta eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Sütlaç ocaktan alınır, vanilya eklenir, karıştırılır. Fırın ısısına dayanıklı toprak ya da cam kaşeler hafif ıslatılır.
# Sütlaç, kaselerin üzerine bir parmak boşluk kalacak şekilde pay edilir.
# Sütlaç kaseleri fırın tepsisine dizilir. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk su doldurulur. 195 derece fırında sütlaçların üzeri yanık bir görünüm alana kadar pişirilir.
# Fırın sütlaçlar fırından çıkarılır, oda ısısında soğuyunca buzdolabının alt rafına konur. 2 saat sonra ikram edilebilir.


Not: Tepsiye su koymanın nedeni, buharlaşma sağlayarak, sütlaçların üstlerinin çatlamaması içindir.


Fırında Biber Dolması
• 1 kg. dolma biberi
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı pirinç
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Sosu İçin;
• 4 adet orta boy domates
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su
• Üzeri İçin;
• 1 adet iri domates
# İlk işlem olarak sos hazırlanır; tencereye sıvıyağ ve salça konur, birkaç dakika kavrulur.
# Üzerine rendelenmiş domates ve tuz ilave edilir, domates göz göz olana kadar pişirilir. Sıcak su ilave edilir, bir taşım daha kaynatılır.
# Soğanlar ince kıyılır, tuzla ovarak gevşetilir. Üzerine Yıkanmış pirinç, salça, sıvıyağ, kıyılmış maydanoz, dereotu, nane ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Hazırlanan iç, oyulmuş dolma biberlerine gevşek bir şekilde doldurulur, üzerine de biraz boşluk bırakılır.
# Dolmalar bir fırın kabına dizilir, ağızlarına doğranmış domates konur. Sos gezdirilir, fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile sıkıca kapatılır.
# Dolma Önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 40 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Soğanı ovmak yerine, az ateşte kısa süre de kavrulabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 57
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır