Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,438 Bölümdeki 136,791 Yemek Tarifine
5,504,856,707 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 10.Kasım.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Kasım 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Tay Pilavı
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye konservesi
• 1 adet iri havuç
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 8 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
# Tencereye 3 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı tuz ve 3 çorba kaşığı sıvıyağ konur, kaynamaya bırakılır.
# Bu arada pirinç ayıklanır, suda bekletilmeden bol suda birkaç kez yıkanır, süzülür, kaynayan suya eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınır, en az yarım saat dinlendirilir.
# Başka bir tencereye 3 çorba kaşığı sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca çok ince kıyılmış kuru soğan eklenir, kavrulur.
# Soğan iyice yumuşayınca haşlanmış, tavla zarı şeklinde doğranmış havuç katılır, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine suyu süzülmüş bezelye konservesi ilave edilir, yarım tatlı kaşığı tuz eklenir, birkaç kez çevrilir, ateşten alınır.
# Tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağ konur, 2 adet yumurta kırılır, yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Orta ateşte karıştırarak omlet gibi pişirilir. Daha sonra küçük parçalara bölünür, tavada bırakılır.
# Haşlanmış, dinlenmiş pirinç bir çatalla hafifçe karıştırılır. Üzerine önce bezelyeli karışım, sonra omlet şeklinde pişmiş yumurta katılır.
# Pirinçler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır, çok kısık ateşte 5 dakika pişirilir. Islatılmış kaseye bastırarak yerleştirilir, servis tabağına ters çevrilir.


Not: Tay pilavı Tayland'a ait bir tariftir.


Etli Bezelye
• 1 Kg. taze bezelye
• 250 gr. kuşbaşı et
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Adet kuru soğan
• 2 Adet domates
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı salça
# Bezelyeler tanelere ayrılır.
# Kuşbaşı doğranmış et sıvı yağda kavrulur, et suyunu salıp çekince, yemeklik doğranmış soğan ilave edilir ve beraber çevrilir.
# Etli, soğanlı karışıma önce salça sonra, rendelenmiş domates konur, domates 5 dakika pişirilir.
# Bu karışıma bezelye eklenir, hiç su eklemeden 15 dakika pişirilir.
# En son sıcak su ve tuz eklenip 40 dakika daha pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Bu yemek bazı kaynaklarda önce bezelyenin haşlanmasıyla hazırlanır, ancak bu işlem bezelyenin vitamin değerinin kaybına neden olur.


Şambaba
• Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
• 1 Çorba kaşığı toz şeker
• 2 Adet yumurta
• 2 Çay bardağı yoğurt
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 Paket vanilya
• 5 Su bardağı un
• 1 Kahve fincanı ılık su
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı su
• 3 Su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu
# Yoğurma kabına, su, maya ve şeker konur, karıştırılır.
# Üzerine yumurta, yoğurt, 4 bardak un, tuz konur yoğrulur.
# Yağ eklenir, kalan 1 su bardağı un konur, iyice yoğrulur.
# Üzeri kapalı 45 – 50 dakika dinlendirilir.
# Dinlenen hamura vanilya eklenir yoğrulur.
# 8 adet küçük yağlanmış kek kalıbına hamurlar pay edilir.
# Hamurlar bu şekilde yarım saat dinlendirilir.
# 200 derece fırında 35 dakika pişirilir.
# Su, şeker ve limon suyundan kaynatarak hazırlanmış ılık şuruba, kalıptan çıkartılmış sıcak Şambabalar konur, ters düz edilir.
# 2 – 3 saat şerbette duran Şambabalar servis tabağına alınır.
# İstenirse üzerine krem şanti konarak servis yapılır.


Not: Şambabaların şerbeti içine iyi çekmesi için, bir kaç yerinden çatalla delinebilir.


Ayşekadın Çorbası
• 250 Gr. Ayşekadın fasulyesi
• 2 Adet çarliston biberi
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet orta boy domates
• 1 Su bardağı süt
• 1 Kahve fincanı ayçiçek yağı
• 2 Çorba kaşığı un
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet et suyu tableti
• 5 Su bardağı su
# Fasulye temizlenir, yıkanır, küçük parçalar halinde doğranır, domates soyulur, bir kaç parçaya kesilir, çarliston biberlerin tohumları çıkartılır, iri doğranır, kuru soğan soyulur 4 – 5 parçaya kesilir.
# Hazırlanan malzemeler düdüklü tencereye ya da tencereye konur, üzerine 4 su bardağı su ve yarım tatlı kaşığı tuz konur.
# Malzemeler normalden daha fazla pişirilir, ocaktan alınır.
# Biraz soğuyan malzemeler, robottan geçirilerek, pürüzsüz bir hal alması sağlanır.
# Başka bir tencerede sıvıyağ ve un kavrulur.
# Un pembe renk alınca, üzerine hazırlanan fasulyeli karışım eklenir. (ocak orta ateşte tutulur.)
# Karışımın üzerine 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı sıcak süt, et suyu tableti ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
# Bütün malzemeler birlikte bir taşım kaynatılır, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak çukur servis tabağında servise sunulur.


Not: Eğer robot yoksa, malzemeler çok ince doğranır, haşlanır. Diğer işlemler aynı şekilde yapılır.


Havuç Pilaki
• 5 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet iri patates
• 2 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• Üzeri İçin;
• Yarım demet maydanoz
# Havuçlar soyulduktan sonra boyuna ikiye kesilir, baş parmak kalınlığında dilimlenir, soğanlar yarım daire şeklinde, patates küp şeklinde doğranır.
# Isıtılmış zeytinyağına havuç atılır, şeffaflaşana kadar kavrulur, üzerine soğan eklenir, 5 dakika birlikte kavurduktan sonra ince kıyılmış sarımsak ve patates ilave edilir.
# Yaklaşık 5 dakika sonra yıkanmış süzülmüş pirinç, tuz, toz şeker ve sıcak su konur.
# Tencereni kapağı kapalı olarak, kısık ateşte 15 – 20 dakika pişirilir.
# Havuç pilaki tencerede ılıdıktan sonra servis tabağına aktarılır, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir, servise sunulur.


Not: Türkiye’nin ihtiyacı olan havucun önemli bir miktarı Ankara Beypazarı’nda yetiştirilir.


Enginarlı Tavuk Güveci
• 5 adet enginar çanağı
• 800 gr tavuk fleto eti
• 1 adet iri kuru soğan
• 4 adet domates
• 4 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
# Limonlu suyun içinde bulunan enginar çanakları 6-7 parçaya kesilir ve limonlu suya tekrar atılır.
# Domateslerin kabukları soyulur, iri doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır, bir kaç parçaya kesilir, sarımsak ince kıyılır.
# Tavuk fleto parçaları enginarın büyüklüğünde doğranır. Soğan ince kıyılır.
# Teflon tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı konur. ısınınca tavuk eti atılır. Kabuk bağlayınca soğan eklenir.
# Malzemeler yarım pişince enginar ilave edilir ve 5 dakika kavrulur, ateşten alınır.
# Toprak bir güvecin dibine az zeytinyağı konur. Üzerine az kavrulan malzemenin yarısı, tuz, domates, biber ve sarımsağın yarısı yerleştirilir.
# Sonra kalan malzemeler aynı şekilde üst üste konur. En son zeytinyağı ve su eklenir. Güvecin kapağı kapatılır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişirilir.


Not: Farklı bir lezzet için kuru domates ve kuru biber de kullanılabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır