Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
98,258 Yemek Tarifine 3,119,007,232 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2015 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Etli Kuru Fasulye
• 2 Su bardağı kuru fasulye
• 500 gr. kuşbaşı et
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Adet orta boy soğan
• 1 Çorba kaşığı salça
• 2 Adet olgun domates
• 3 Adet yeşil sivri biber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Soğan yemeklik doğranır, bir kapta ısınan yağa eklenir. Soğan biraz pişince kuşbaşı et eklenir.
# Et suyunu salıp çekince ince doğranmış biber, küp küp doğranmış domates ve salça eklenir.
# Salçanın kokusu gidene kadar pişirilir. Akşamdan ıslatılmış ve haşlanmış fasulye ilave edilir.
# Üzerine fasulyelerin seviyesine gelecek kadar su konur, fasulye ve et özleşene kadar pişirilir.
# Tuzu ilave edilir, bir taşım daha pişirilip, ateşten alınır.


Not: Etli nohut da aynı şekilde pişirilir.


Fırın Makarna
• 1 Paket Çubuk makarna
• 3 Adet yumurta
• 2 Su bardağı süt
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Su bardağı rende kaşar
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Büyük bir tencereye bol miktarda su konur, tuz eklenir kaynatılır.
# Kaynayan suya çubuk makarna atılır. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
# Haşlanan makarna süzülür, sudan geçirilir.
# Makarna, ısıya dayanıklı genişçe bir fırın kabına yayılarak yerleştirilir.
# Üzerine, çırpılmış yumurta, süt, yağ, tuz, karabiber karıştırılıp gezdirilerek dökülür.
# En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
# 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.


Not: Bu tarz makarna pişirilirken 2 – 3 numara çubuk makarna kırılmadan kullanılmalıdır.


Mantar Çorbası
• 250 gr. mantar
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 4 – 5 Kaşık un
• 4 Bardak et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
# Yarım litre, limonlu suda yıkanmış bütün mantarlar ezilmeyecek şekilde haşlanır.
# Un pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.
# Üzerine et suyu konur, bir taşım kaynatılır.
# Kaynayan et suyunun üzerine ince ince doğranmış mantarlar eklenir.
# Bir taşım da beraber kaynatıldıktan sonra, tuzu ilave edilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Bu çorbaya ince doğranmış tavuk eti de konabilir.


Liones Patates
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Dolu çorba kaşığı tereyağı
• 1 Tutam tuz
• 1 Tutam karabiber
• 1 Tutam kimyon
• 5 – 6 Dal maydanoz
# Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğan ince piyazlık doğranır. Maydanoz ince kıyılır.
# Tavaya tereyağı konur, orta ateşte eriyince soğan katılır, soğan küçülene kadar kavrulur.
# Üzerine patates, tuz ve karabiber katılır. Patates tereyağını çekene kadar pişirilir.
# Ateşten alınır, önce kimyon katılır, sonra maydanoz eklenir, karıştırılır.ılık olarak et ve kızartma yemekleri eşliğinde sofraya getirilir.


Not: "Liones Patates" daha çok Fransızların hazırladığı bir et yemeği garnitürüdür.


Kabaklı Köfte
• Yarım kg. yağsız kıyma
• 2 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Adet iri kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuzu
• 1 Çay bardağı un
• İçi İçin;
• 1 Adet orta boy kabak
• Salçası İçin;
• 2 Adet çarliston biberi
• 2 Adet iri domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 Su bardağı su ya da et suyu
# Kuru ekmek içinin üzerine soğan rendelenir, tuz katılır, karıştırarak bulamaç haline getirilir. Üzerine kıyma ve karabiber eklenir, 6 -7 dakika yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcının üzeri kapatılır, buzdolabının alt rafında 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcında cevizden biraz büyük parçalar alınır, önce yuvarlanır, sonra avuç arasında bastırarak çay tabağından biraz küçük şekilde yassılaştırılır.
# Ortasına yeteri kadar rende kabak konur, ağzı büzdürerek kapatılır, top gibi yuvarlanır. Unlu tepsiye konur, sallanarak unlanır.
# Bütün köfteler aynı şekilde hazırlanır, tekrar buzdolabına konur, bu arada köftenin salçası hazırlanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca tohumları çıkarılmış, ince kıyılmış çarliston biber atılır.
# Biber sararınca salça, kabukları soyulmuş, ince doğranmış domates katılır. Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir. En son tuz ve 1,5 su bardağı su ya da et suyu ilave edilir, kaynatılır.
# Kaynamakta olan karışıma tek tek kabaklı köfteler atılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte 17 – 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Dağılmaması için köfteleri kaynar durumdaki salçaya atmak gerekir.


Susamlı Halka
• 1 Tatlı kaşığı toz maya
• 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 Çay bardağı ılık su
• 1 Çay bardağı irmik
• 1 Çay bardağı hindistancevizi
• 2 – 2,5 Su bardağı un
• Üzeri İçin;
• 1 Çay bardağı susam
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# Ilık su, toz maya ve toz şeker çukur bir kabın içinde 10 dakika bekletilir. Sonra irmik, hindistancevizi, ayçiçek yağı ve azar azar elenmiş un eklenir, yoğrulur. (Hamur, yağlı ve biraz gevşek olabilir.)
# Hamur üzeri kapalı olarak yarım saat bekletilir. Daha sonra cevizden küçük parçalar alınır, tezgah üzerinde önce çubuk yapılır sonra uçları birleştirilerek halka şekli verilir.
# Halkalar susama bulanır, yağlı fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
# Tepsi soğuk fırına sürülür, 10 dakika fırının içinde bekledikten sonra 180 derecede fırın yakılır. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada şerbet hazırlanır, su ve şeker kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, 5 dakika sonra ateşten alınır.
# Sıcak tatlıya fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbet gezdirilir.
# Tatlı, şerbeti çok kısa sürede çeker, ancak 2 saat sonra servis yapılması tavsiye edilir.


Not: Susamlı halka tatlısının hamurunda hindistancevizi bulunduğu için, pişme sırasında biraz yayılması normaldir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2015 Bütün Hakları Saklıdır


 ankara escort balgat escort ankaya escort demetevler escort dikmen escort eryaman escort esat escort kızılay escort sınırsız escort eve gelen escort otele gelen escort ucuz escort ankara escort cebeci escort ankara escort izmir escort rokettube ankara escort