Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
97,065 Yemek Tarifine 3,036,322,050 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2015 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yoğurtlu Lebeniye
• 1,5 Su bardağı nohut
• 1 Su bardağı pirinç
• 500 gr. dana kuşbaşı et
• 2 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı un
• 1 Adet yumurta
• 1 Çorba kaşığı nane
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 8 Su bardağı et suyu
# Nohut, pirinç ve et ayrı ayrı haşlanır.
# Yoğurt, un ve yumurta çatalla ya da bir çırpıcıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Nohut ve pirinç çorba pişirme tenceresine alınır.
# Tencere orta ateşli ocağa alınır, üzerine hazırlanan yoğurtlu karışım eklenir.
# Hemen üzerine et suyu konur, karıştırılarak sıvıyağ, tuz eklenir.
# En son haşlanmış et katılır, çorba kaynayınca nane serpilir. Ocaktan alınır.
# Çorba kaselerine sıcak servis yapılır.


Not: Gaziantep bölgesine ait bu çorba, dana kuşbaşı yerine tavuk eti kullanılarak modernize edilebilir.


İtalyan Salatası
• 3 Adet iri sert domates
• 5 Dilim salam
• 1 Adet salatalık
• 2 Adet sivri biber
• 2 Yaprak kıvırcık
• 1 Tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 3 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
• 3 Çorba kaşığı sirke
• 3 Çorba kaşığı ılık su
• 4 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz, karabiber
# Domateslerin kabukları soyulur, fındık büyüklüğünde doğranır.
# Biberlerin tohumları çıkarılır, biraz iri doğranır, salatalık da fındık büyüklüğünde doğranır.
# Çukur bir kaba ince doğranmış kıvırcık, domates, biber, salatalık konur.
# Üzerine galeta unu, ezilmiş sarımsak, sirke, su zeytinyağı, kuru fesleğenden oluşan sos katılır, karıştırılır.
# En son küçük doğranmış salam, tuz, karabiber eklenir, karıştırılır.
# Servis tabağına alınır.


Not: İtalyan salatasına varsa, elma sirkesi konursa lezzeti daha farklı olur.


Fırında Kabak Tatlısı
• 2 kg dilimlenmiş bal kabağı
• 4 su bardağı toz şeker
• üzeri için:
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
# Orta büyüklükte fırın tepsisine ilk sıra kabak dilimleri dizilir.
# Üzerine şekerin yarısı dökülür.
# Kalan kabaklar ikinci sıra dizilir. Üzerine kalan toz şeker serpilir.
# Tepsinin üzeri kapatılır. Bir gece bekletilir.
# Ertesi günü 180 derce fırında yumuşayana kadar pişirilir.(35-40 dakika)
# Soğuyunca üzerine dövülmüş ceviz ya da hindistancevizi serpilir. Servise sunulur.


Not: Bir gece bekleterek kabağın sulanması sağlanır. Eğer zaman kısıtlıysa 2 su bardağı su eklenerek hemen fırına verilebilir.


Hasanpaşa Köftesi
• Yarım kg. Köftelik kıyma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 5 -6 dal maydanoz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 5 Çorba kaşığı galeta unu
• Üzeri İçin;
• 2 Adet orta boy patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
# Yoğurma kabına soğan rendelenir. Çıkan soğanın suyu başka bir yemekte kullanılmak üzere ayrılır.
# Üzerine galeta unu, yumurta, tuz, karabiber konur, 8 – 10 dakika yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz eklenir. Maydanoz harca yayılana kadar yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir.
# Köftenin pişeceği fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Dinlenen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Önce toplanır sonra avuç arasında yassılaştırılır.
# Köfteler yağlanmış tepsiye dizilir, 220 derecedeki fırına verilir. Kurutmadan çiğ görüntüsü gidene kadar pişirilir.
# Bu arada püre hazırlanır; sıcak haşlanmış patatesler, süt ilavesi ile ezilir, sıvı yağ, tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır.
# Fırından çıkan köftelere püre kaşıkla pay edilir. Pürenin üzerine 1,5 çay bardağı su ile inceltilmiş salça gezdirilir.
# Hasanpaşa köftesi tekrar 220 derece kızgın fırına verilir 15 dakika kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Galeta unu mevcut değilse, 2 dilim bayat ekmek içi köfte harcında kullanılabilir.


Sütlü Makarna
• 1 paket makarna
• 1 litre süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• Çeyrek kalıp beyaz peynir
# Tencereye süt konur, kaynamaya başlayınca ateş kısılır, tereyağı ve tuz eklenir.
# Tereyağı eriyince makarna ilave edilir, kısık ateşte makarna sütü tamamen çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirilir.
# Ateşten alır almaz ezilmiş peynir ilave edilir karıştırılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Sütü kaynatırken taşma tehlikesi olabilir, bu nedenle kısık ateşte pişirilir.


Ful
• 1 kase kabuklu Kuru bakla
• 3 çorba kaşığı tahin
• 4 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
# Kuru bakla yıkanır, düdüklü tencereye konur. Üzerini geçecek kadar su eklenir. Kapağı kapatılır.
# Hızlı ateşte pişirilir pim çıkınca, ocak kısılır 35-40 dakika pişirilir. (Kabukları alınmayacağı için normalden biraz fazla haşlanır.)
# Pişen bakla süzgece çıkarılır ve kaynatma suyu dökülür.
# Tencereye ezilmiş sarımsak, limon, tahin, tuz, pul biber ve su konur, iyice karıştırılır.
# Son olarak haşlanmış bakla ilave edilir. Normal kapak kapatılır. Bir taşım pişirilir.
# Suyuyla birlikte ılık olarak servis edilir.


Not: Ful Halep'e özgü kahvaltılık bir tariftir. Kartlaşmış taze bakla içiyle de hazırlanabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2015 Bütün Hakları Saklıdır


 ankara escort balgat escort ankaya escort demetevler escort dikmen escort eryaman escort esat escort kızılay escort sınırsız escort eve gelen escort otele gelen escort ucuz escort ankara escort cebeci escort ankara escort ankara escort bayan rokettube