Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
94,241 Yemek Tarifine 2,824,040,115 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Ocak 2015 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Terbiyeli İşkembe Çorbası
• 1 Kg. dana işkembe
• 1 Orta büyüklükte sarımsak
• 2 Su bardağı yoğurt
• 1 Adet yumurta
• 4 Çorba kaşığı un
• 1 Adet limonun suyu
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su
# İşkembe temizlenir, normal işkembe çorbasından biraz daha küçük doğranır.
# Düdüklü tencereye işkembe konur, üzerine 6 su bardağı su konur, kapağı kapatılır, kaynama noktasına geldikten sonra ocak kısılır ve 50 dakika kaynatılır.
# Ocak söndürülür, tencere soğurken terbiyesi hazırlanır, bunun için; çukur bir kaba yoğurt, yumurta, un, limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz konur, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
# Soğuyan işkembe suyunun üzerine çıkan yağlar temizlendikten sonra, terbiye, üzerine sicim gibi akıtılarak eklenir, ayıklanmış, dövülmüş sarımsak katılır, kalan tuz serpilir, arada bir karıştırarak 15-20 dakika kaynatılır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: İstenirse, sarımsak, kavrularak çorbaya eklenebilir.


Biftek Tava
• 500 Gr. biftek
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet domates
• 2 Çorba kaşığı biber
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kekik
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Geniş teflon tavaya yağ konur, her tarafına yayılır.
# Üzerine tek sıra halinde biftekler dizilir.
# Bifteğin üzerine bir kaç parçaya kesilmiş, tohumları çıkartılmış biber, yerleştirilir.
# Biberin üzerine ince daire şeklinde doğranmış patates konur.
# Patatesin de üzerine halka doğranmış domates dizilir.
# Tavanın kapağı kapatılır, orta ateşte 20 dakika pişirilir.
# Kapak açılır, kekik, karabiber, tuz serpilir, kısık ateşe alınıp 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Kekik kesinlikle önceden atılmamalıdır, çünkü uzun süre piştiği zaman acısı çıkar.


Patates Dolması
• 500 Gr. küçük boy patates
• 100 Gr. dana kıyma
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1 Çay bardağı pirinç
• 8 – 10 Dal maydanoz ve dereotu
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Limonun suyu
• 1 Adet yumurta
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kırmızı biber
• 3 Su bardağı su
# Patatesler soyulur, içi oyulur, içi su dolu kaba kararmaması için bırakılır.
# Bir kaba ince doğranmış soğan, maydanoz, tuz, kıyma, pirinç konur karıştırılır, bu şekilde iç hazırlanmış olur.
# Bu iç, oyulmuş patateslere doldurulur.
# Hazırlanan patates dolmaları bir tencereye konur,, üzerine 3 su bardağı sıcak su konur, kapağı kapatılır, orta ateşte 20 – 25 dakika pişirilir.
# Un, yumurta, limon suyu, ince kıyılmış dereotu birlikte çırpılır, pişen dolmaların üzerine gezdirilir.
# En son yağ ve kırmızı biber kızdırılır ve terbiyeli patates dolmalarının üzerine dökülür.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu dolma; limon, un, yumurtadan oluşan terbiye konmadan da hazırlanabilir.


Zeytinyağlı Patlıcan
• Yarım kg. patlıcan
• 2 Adet kuru soğan
• 3 Adet domates
• 2 Adet çarliston biberi
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Su bardağı kızartma yağı
• 8 Diş sarımsak
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet kesme şeker
# Patlıcanın kabuklarını tümü soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Soğan ve sarımsak piyazlık doğranır, domates ve biber fındık büyüklüğünde doğranır.
# Zeytinyağında önce soğan ve sarımsak kavrulur, sonra biber ve daha sonra domates eklenip 5 dakika daha beraber kavrulur.
# Ocaktan almaya yakın tuz ve şeker konur.
# Dilimlenmiş ve yağda kızartılmış patlıcanların üzerine, hazırlanan karışım dökülür.
# Bir süre dinlendikten sonra servis yapılır.


Not: Zeytinyağlı patlıcan hazmı kolay, hafif bir yemektir. Sağlık açısından hiç bir zararı yoktur.


Kornişonlu Makarna
• 1 Paket arzu edilen çeşit makarna
• 1 Çorba kaşığı salça
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 4 Diş sarımsak
• 4 Adet kornişon turşusu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı pul kırmızı biber
# Makarnalar tuzlu bol suda haşlanır, süzülür, soğuk sudan geçirilir.
# Küçük bir tavaya yağ konur kızdırılır, üzerine çok ince doğranmış sarımsak konur.
# Sarımsak biraz şeffaflaşınca salça, pul kırmızı biber, tuz eklenir,kavrulur. Ocaktan alınca çok ince doğranmış kornişon turşuları eklenir.
# Hazırlanan sos, Süzülen makarnaya sıcak olarak konur, 5 dakika kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Sos mutlaka, makarnaya sıcak olarak eklenmelidir.


Meyveli Muhallebi
• 1 Kase çekirdeği çıkartılmış vişne
• 2 Adet şeftali
• 1 Kg. süt
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çay bardağı pirinç unu
• 2 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Paket vanilya
• 6 Çorba kaşığı toz şeker
# Vişne 4 çorba kaşığı şekerle, susuz olarak pişirilir.
# Şeftaliler doğranır, 2 çorba kaşığı şekerle susuz olarak pişirilir.
# Pişen meyveler soğurken muhallebi hazırlanır, bunun için bir tencereye süt konur, üzerine pirinç unu,nişasta ve şeker eklenir, ocağa koymadan önce soğuk olarak iyice karıştırılır.
# Tencere ocağa konur, orta ateşte sürekli karıştırılır, muhallebi kıvamına gelince, ocaktan alınır ve üzerine 1 paket vanilya konup karıştırılır.
# Kaselere 2 – 3 cm. kalınlığında muhallebi dökülür, sonra sırasıyla şeftali, muhallebi, vişne ve en son muhallebi konur.
# Kaseler buzdolabında soğuduktan sonra, üzeri pişmemiş ince dilimlenmiş şeftali ile süslenir. Servis yapılır.


Not: Bu muhallebi, mevcutsa kadeh şeklindeki kaselere konursa daha şık olur.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2015 Bütün Hakları Saklıdır