Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
113,012 Yemek Tarifine 4,492,863,660 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Hamsi Kuşu
• 1 Kg. iri hamsi
• 2 Adet domates
• 2 Adet sivri biber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 Adet yumurta
• Üç çeyrek su bardağı mısır unu
• Kızartmak için sıvıyağ
# Hamsilerin başı, kılçığı dahil çıkartılır, pisliği temizlenir, yıkanır, bir süzgece konur suyu süzülür.
# Domateslerin kabukları soyulur, çok ince kıyılır, biberlerin tohumları çıkartılır, çok ince kıyılır.
# Hazırlanan domates ve biber bir karıştırma kabına konur, tuz, karabiber ve pul biber eklenir, iyice karıştırılır.
# Suyu süzülmüş ve açılmış hamsi avuç ortasına konur, iç kısmına yeteri kadar domatesli harç sürülür, ikinci hamsi üzerine kapatılır.
# Hamsi kuşu, önce mısır ununa bulanır, sonra çırpılmış yumurtaya batırılır. Bütün hamsiler bitene kadar bu işlem yapılır.
# Bütün hamsi kuşları kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır, ılık ya da sıcak olarak servis yapılır.


Not: Hamsi kuşu Karadeniz bölgesinin sevilen balık yemeğidir.


Armutlu Parfe
• 3 Su bardağı süt
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• Üç çeyrek su bardağı toz şeker
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı armut rendesi
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 Tutam tuz
# Alüminyum olmayan küçük çukur bir tencerey soğuk süt, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı konur, çırpıcıyla ocağa konmadan karıştırılır.
# Tencere orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırarak pişirilir, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
# Yumurtanın akı, 1 tutam tuz ile mikserle kar gibi köpürene kadar çırpılır.
# Ilık muhallebiye rendelenmiş armut ve limon kabuğu rendesi eklenir, karıştırılır. En son kar halindeki yumurta akı katılır.
# 4 adet küçük kase ıslatılır. Parfe kaselere pay edilir. Buzdolabının buzluk bölümüne konur.
# 1 gece dinlendikten sonra buzluktan alınır. Kase tatlı tabağına ters çevrilir.
# Hiçbir müdahale yapmadan parfenin kendiliğinden tabağa düşmesi beklenir. (15 – 20 dakika)
# Arzu edilirse üzeri, dövülmüş fındık ya da hindistancevizi rendesi ile süslenerek ikram edilir.


Not: Parfe, elma ile de hazırlanabilir.


Bademli Pirinç Çorbası
• 1 Su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı badem
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Dolu çorba kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 Adet orta boy çarliston biberi
• 1 Adet orta boy domates
• 2 – 3 Dal dereotu
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı et suyu ya da su
# Ön hazırlık olarak, pirinç ayıklanır, yıkanır, çukur bir tencereye konur, üzerine 4 su bardağı su eklenir, orta ateşte pirinçler şeklini kaybedene kadar pişmeye bırakılır. Kavrulmamış iç bademlerin, kabukları, sıcak suda bekletilerek çıkartılır, havanda ya da mikserde, pirinç büyüklüğünde öğütülür.
# Çorbanın pişeceği tencereye tereyağı konur, orta ateşte eriyince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir, soğan yumuşayana kadar pişirilir.
# Üzerine 5 er dakika arayla, ince kıyılmış çarliston biber, çekilmiş badem, tavla zarı şeklinde doğranmış domates atılır, 6 su bardağı su eklenir.
# Malzemeler birlikte, en az 15 dakika kaynatılır, haşlanmış pirinç suyu ile birlikte çorbaya eklenir, biraz daha kaynadıktan sonra, tuz, karabiber, süt ilave edilir.
# Süt çabuk kesileceği için fazla kanatılmaz, ocaktan alınır, hemen ince kıyılmış dereotu eklenir, karıştırılır, servis kaselerine pay edilir.


Not: Bademli pirinç çorbası Rumeli tarifidir.


Lahanalı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1,5 Su bardağı ince kıyılmış lahana
• 1 Adet orta boy havuç
• 3 Adet orta boy taze soğan
• 1 Tatlı kaşığı köri ya da kimyon
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su ya et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Sıcak tuzlu bol suya pirinç ıslatılır. Diğer işlemlerin yapıldığı süre ıslı kalır.
# Lahana kibrit çöpü şeklinde ince kıyılır, havuç rendelenir, taze soğan ince doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca köri ya da kimyon eklenir, rengi yağa çıkana kadar kavrulur.
# Üzerine lahana, havuç ve taze soğan birlikte eklenir, harlı ateşte lahana suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırılır.
# Daha sonra suda bekledikten sonra nişastası gidene kadar yıkanmış pirinç ilave edilir, 3 – 4 dakika orta ateşte kavrulur.
# Karışımın üzerine tuz serpilir, 3 su bardağı soğuk et suyu ya da su katılır.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak, önce orta ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına temiz, emici kağıt konur, en az yarım saat dinlendirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bu pilav lahana yerine aynı ölçüde soya filizi ile de hazırlanabilir.


Domatesli Kabak
• 1 kg. sakız kabağı
• 4 Adet olgun domates
• 4 Adet sivri biber
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
# Kabakların kabuğu kazınır, iki parmak eninde doğranır. Kuru soğan ince doğranır, biberlerin tohumları çıkarılır. Domateslerin kabukları soyulur, yarım daire biçimi doğranır.
# Soğan, tuzla gevşeyene kadar ovulur, sivri biber ve domatesle karıştırılır.
# Tencereye doğranmış kabaklar konur, üzerine hazırlanan soğanlı karışım yayılır. En üste sıvıyağ gezdirilir, tencerenin kapağı kapatılır.
# Yemek önce hızlı ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 35 dakika olmak üzere toplam 40 dakika pişirilir.
# Ateşten alındıktan 10 dakika sonra karıştırılır, servis tabağına aktarılır.
# Sıcak ya da ılık olarak sofraya getirilir.


Not: Kabağın içerdiği doğal su nedeniyle bu yemeğe ayrıca su eklenmez.


Zeytinyağlı Bezelye
• 1 kg kabuklu bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet iri domates
• 1 diş sarımsak
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 8-10 dal dereotu
# Bezelyeler kabuklu olarak yıkanır ve taneleri çıkarılır.
# Tencereye zeytinyağı konur; ısınınca ince kıyılmış soğan ve sarımsak atılır, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış havuç ve tuz atılır, kapak kapatılır ve orta ateşte 10 dakika kadar pişirilir.
# Sonra rendelenmiş domates ve şeker ilave edilir. Domates bir taşım kaynatılır.
# En son bezelye ve sıcak su eklenir. Kapaklı olarak orta-kısık ateş arası konunda 35-40 dakika pişirilir.
# Ilıyınca servis tabağına alınır. Üzerine kıyılmış dereotu serpilir.


Not: Zeytinyağlı bezelye, konserve bezelyeyle yapılacaksa en fazla 15 dakika pişirmek yeterlidir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
istanbul escort | bayan escort | am yarak | porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle