Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
116,410 Yemek Tarifine 4,724,353,958 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Ağustos 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Çoban Pilavı
• 2 Su bardağı pirinç
• 250 gr. kuzu kuşbaşı
• 1 Adet domates
• 1 Adet çarliston biberi
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Adet taze soğan
• 1 Su bardağı nohut
• 4 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2,5 Su bardağı su
# Nohut, bir akşam önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü aynı su ile yumuşayana kadar haşlanır.
# Pirinç içinde birkaç damla limon suyu ve biraz tuz bulunan ılık suya bir saat ıslatılır.
# Bu arada kuru soğan çok ince doğranır, ayçiçek yağında sararana kadar kavrulur. Üzerine kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış et katılır. Hızlı ateşte et, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Üzerine kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates ve tohumları çıkarılmış, ince doğranmış biber eklenir, birkaç kere karıştırılır.
# Daha sonra 2,5 su bardağı sıcak su katılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirilir.
# Süre sonunda etli karışıma tereyağı, haşlanmış nohut, ince kıyılmış taze soğan, karabiber, tuz ve ılık suda bekletildikten sonra bol soğuk suda yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir, 20 – 30 dakika dinlendirilir.
# Pilav, pirinçler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Çoban pilavı yapımında tereyağı soğanı kavurma aşamasında yanacağı için kullanılması tavsiye edilmez. Özgün tadının pilava geçmesi için daha sonra eklenir.


Şehriyeli Tavuk Çorbası
• 1 adet tavuk göğsü
• 1,5 çay bardağı yıldız şehriye
• 1 çay bardağı un
• 8 çorba kaşığı sıvıyağ
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Tavuk göğsü haşlanır. Daha sonra kemiklerinden ayrılır ve küçük parçalara bölünür.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca un eklenir. Unun kokusu gidene kadar birkaç dakika kavrulur.
# Üzerine tavuk suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca şehriye katılır, 10 – 12 dakika kaynatılır.
# Daha sonra çorbaya parçalara ayrılmış tavuk eti ve tuz katılır. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Arzuya göre şehriyeli tavuk çorbasına 2 diş dövülmüş sarımsak eklenebilir.


Püreli Tavuk
• Yarım kg. flato tavuk eti
• 6 dilim tost ekmeği
• 6 dilim halka şeklinde soğan
• 6 dilim halka şeklinde domates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 6 dilim kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• Püresi İçin;
• 5 adet orta boy patates
• 1,5 çay bardağı süt
• Yarım çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
# Öncelikle püre hazırlanır, patatesler kabuklu olarak haşlanır. Sıcakken soyulur. Birkaç parçaya bölünür. Üzerine süt, tereyağı ve tuz ilave edilir, püre aletiyle ya da çatalla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezilir.
# Tavuk fletoları az yağlı teflon tavada renk alacak kadar kızartılır. Tost ekmeklerinin bir yüzüne ince bir tabaka halinde tereyağı sürülür.
# Tost ekmeğinin üzerine sırasıyla püre, tavuk, tekrar püre, soğan dilimi, domates dilimi ve kaşar peyniri konur.
# Hazırlanan püreli tavuklar fırın tepsisine dizilir, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bu tarif tost ekmeği kullanılmadan da hazırlanabilir.


Patlıcan Silkmesi
• 1 kg. patlıcan
• 2 Adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 Adet dolmalık biber
• 3 Adet iri olgun domates
• 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
# Patlıcanlar çubuklu soyulur, tuzlu bol suya acısı çıkması için en az yarım saat ıslatılır.
# Kuru soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tencereye konur, üzerine ince kıyılmış sarımsak eklenir, ayçiçek yağı gezdirilir, ateşe yerleştirilir.
# Soğan ve sarımsak tam pişmeden tohumları çıkarılmış, biraz iri doğranmış dolma biberi, kabukları soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates, acısı çıkmış, yarım daire şeklinde doğranmış patlıcan ve tuz katılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kısık – orta ateş arası ocağa yerleştirilir, ara sıra sallayarak pişirilir.
# Pişmesine yakın ayıklanmış, yıkanmış pirinç ilave edilir. 10 – 12 dakika daha pişirilir.
# Ilık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.


Not: Yemek, tencereyi sallayarak pişirildiği için "silkme" adını almıştır.


Sütlü Nuriye
• 1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 800 gram)
• 1 paket kahvaltılık tereyağı (yaklaşık 250 gram)
• İçi için;
• 1 su bardağı fındık
• Şerbet için;
• 1 litre süt
• 3 su bardağı toz şeker
# Öncelikle tereyağı yakmadan eritilir. Pişme sırasında yanmaması için. Üzerindeki köpükler kaşığın ucuyla alınır.
# Orta büyüklükte tepsi yağlanır. Baklava yufkası, aralarına zerre gibi tereyağı serperek üst üste yerleştirilir.
# Yufkaların yarısı bu şekilde yerleştirildikten sonra yüzeyine fındık serpilir.
# Kalan yufkalar da aynı şekilde aralarına tereyağı serperek yerleştirilir. Kalan tereyağı üzerine dökülür.
# Bıçakla baklavadan biraz iri şekilde dilimlenir.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
# Bu arada süt ve şeker bir tencereye konur. Süt kaynamadan sadece ısınacak kadar ateşte tutulur.
# Sütlü Nuriye fırından çıktıktan 15 dakika sonra ılık sütlü şerbet gezdirilir.
# Üzeri fındıkla süslenerek 2 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Baklava yufkası çok çabuk kuruduğu için İşlemler yapılırken yufkanın bir poşetin içinde tutulması tavsiye edilir.


Tahinli Turp Salatası
• 4 adet orta boy kırmızı turp
• Yarım çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 adet limon
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Turplar iyice yıkanır. Kökleri, saçakları kesilir ve kabuklarının yarısı kalacak şekilde çubuklu soyulur.
# Hazırlanan turplar rendenin kalın kenarıyla rendelenir.
# Başka bir kapta tahin, sıcak su, limon tuz ve ezilmiş sarımsak iyice çırpılır.
# Üzerine rendelenmiş turp ilave edilir ve karıştırılır.
# Çukur küçük kaplarda sofraya getirilir.


Not: Bu tarif Adana Mutfağına özgüdür. Su miktarı arzuya göre arttırılabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası
daima en iyi adresler sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere sunacak sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan fantaziler ve dul bayanlar sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere gelmektedir sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan detay seks adresleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sayesinde sizde komedi sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan ve en iyi yatak ve bayan isimleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan adresleri bulmak kolay izmit travesti sakarya travesti bekleriz.

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır