Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
91,587 Yemek Tarifine 2,610,173,263 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Ekim 2014 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Yüksük Çorbası
• 6 Su bardağı sıcak su
• 2 et su tablet
• 1 Su bardağı yüksük makarna
• 1 Tatlı kaşığı nane
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Yemek kaşığı salça
# Sıcak suda et su tabletler eritilir.
# Tuz ilave edilip, kaynatılır, üzerine yüksük makarna eklenir.
# Makarna piştikten sonra, üzerine yağda kavrulmuş salça, nane gezdirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu çorba Doğu illerinde makarna yerine mantı kullanılarak hazırlanır.


Ballı Elma
• 2 Adet iri starking elma
• 2 Çorba kaşığı çiçek balı
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
# Elmalar yıkanır, soyulur, serçeparmağı kalınlığında enine dilimlenir.
# Elmanın merkezinde bulunan çekirdek yatakları, sivri bir bıçağın ucuyla yuvarlak olarak çıkartılır.
# Elma dilimleri, düz bir tabakta olan una bulanır, unun fazlası silkelenir.
# Teflon tavada tereyağı yakmadan eritilir, hazırlanan unlu elma dilimleri tek sıra halinde tavaya dizilir.
# Orta ateşte dağılmadan, elma dilimlerinin iki yüzü de kızartılır.
# Elma dilimleri, düz servis tabağına çıkartılır, üzerine bal gezdirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Ballı elma, Çin mutfağından gelen, Türk damak zevkine uyarlanan bir tatlıdır.


Çilek Kompostosu
• 500 Gr. Çilek
• 1 Su bardağı şeker
• 2,5 Su bardağı su
# Çileklerin sapları ayıklanır, kumu gidene kadar yıkanır, suyu süzülür.
# Bir tencereye şeker ve su konur, orta ateşte 10-15 dakika kaynatılır.
# Kaynayan şekerli suya çilekler atılır, çileklerin rengi hafif değişene kadar, kısa süreli pişirilir, ocaktan alınır.
# Komposto kaselere paylaştırılır, soğuk olarak servis yapılır.


Not: Çilek yumuşak bir meyve olduğu için kontrollü pişirmek gerekir, aksi halde ezik bir görünüm alabilir.


Taboule
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Adet orta boy domates
• 1 Adet limonun suyu
• 1 Demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 3,5 Su bardağı su
# Tencereye 3,5 su bardağı su ve tuz konur. Su kaynayınca yıkanmış bulgur atılır. Orta ateşte 10 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Haşlanan bulgur soğurken, kuru soğan, taze soğan, maydanoz, nane ve domates çok küçük doğranır.
# Daha sonra ılımış bulgura doğranan malzeme, zeytinyağı ve limon suyu eklenir, karıştırılır.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Taboule, Lübnan mutfağına ait bir pilavdır.


Bulgurlu Sucuk Köftesi
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım kangal sucuk
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba akşaığı tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Öncelikle Bulgurun üzerine su bırakılır ve 10 dakika kabarması için beklenir.
# Üzerine rendelenmiş sucuk, rendelenmiş soğan, salça, tereyağı ve tuz eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur. (En az 10 dakika)
# Son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenir. Homojen dağılana kadar biraz daha yoğrulur.
# Köfte harcından ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Sonra üzerine bastırarak yassılaştırılır.
# Köfteler yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Bu köfteye, sucuğun içerdiği baharatlar nedeniyle fazladan baharat eklenmez.


Havuç Mücveri
• 4 adet orta boy havuç
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 15-20 dak maydanoz
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için:
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
# Soğan çok ince doğranır, tuz atılı ve canlılığını kaybedene kadar ovulur.
# Üzerine iri rendelenmiş havuç, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve karabiber eklenir, kısa süre karıştırılır.
# Sonra unun yarısı ve karbonat ilave edilir. Karıştırılır, harcın durumuna göre kalan un katılır.
# Mücver harcı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
# Süre sonunda tavaya yağ konur, ısıtılır. Kaşıkla mücver harcından konur. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Havuç mücveri çay saati ikramı olabileceği gibi sarımsaklı yoğurt eşliğinde de sofraya getirilebilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır