Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
96,340 Yemek Tarifine 2,967,534,613 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Nisan 2015 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Buzlu Şemen
• 1 Adet şemen kavunu (küçük kokulu kavun)
• 1 Su bardağı süt
• 6 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı mısır nişastası
# Kavun dörde kesilir, çekirdekleri çıkartılır, rendenin iri tarafıyla rendelenir.
# Tencereye rendelenmiş kavun, süt, toz şeker ve mısır nişastası konur, soğuk olarak mısır nişastası ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Karışım, orta ateşli ocağa yerleştirilir, ara sıra karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Küçük kaselere ya da buz kalıplarına dökülür, bir süre oda ısısında bekletildikten sonra buzluğa konur.
# Buzlukta en az bir gece bekletilir, servis yapmadan hemen önce, buzluktan çıkarılır, servis tabaklarına ters çevrilir.


Not: Buzlu şemen süt katılmadan da hazırlanabilir.


Kuskus Kazablanka
• 2,5 Su bardağı kuskus
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 4 Su bardağı et suyu
• yarım tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 kg. kemikli kuzu eti
• 2 Adet iri olgun domates
• 1 Adet iri kuru soğan
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
# İlk işlem olarak kemikli kuzu eti düdüklü tencereye yerleştirilir, üzerini geçmeyecek kadar su konur. Düdüklü tencere kaynama noktasına geldikten sonra kısık ateşe alınır, 40 dakika haşlanır. Daha sonra, kemiklerinden ayrılır, bir kenara bırakılır.
# Tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ ve ince yemeklik doğranmış kuru soğan aktarılır. Soğan şeffaflaşınca ayrılan haşlanmış, ayıklanmış et eklenir. 5 dakika kadar orta ateşte birlikte pişirilir.
# Daha sonra üzerine kabukları soyulmuş, ince doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber eklenir. Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Başka bir tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ ve rendelenmiş kuru soğan konur 2 – 3 dakika kavrulur. Üzerine kuskus ilave edilir 2 – 3 dakika sürekli kavrulur, 4 su bardağı et suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir.
# Kuskus orta – kısık ateş arası ocakta ara sıra karıştırarak, kontrollü pişirilir. Ateşten alındıktan sonra üzerine bir şey örtmeden kısa süre dinlendirilir.
# Kuskus servis tabağına alınır, üzerine hazırlanan etli karışım konur, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kuskus kazablanka, adından da anlaşılacağı gibi Fas’a ait bir tariftir.


Kazan Kebabı
• 4 adet patlıcan
• 600 gr kıyma
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 4 adet domates
• 4 adet sivri biber
# İlk işlem olarak patlıcanlar çubuklu soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Bu arada çukur bir kabın içinde kıyma, salça, karabiber ve tuz bütünleşene dek yoğrulur.
# Patlıcanlar 2 parmak eninde doğranır. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
# Yayvan bir tencereye bir dilim patlıcan, bir adet köfte olmak üzere yan yana ve tencerenin yuvarlak şekline göre dizilir.
# Üzerine 2 adet rendelenmiş domates , 2 adet halka doğranmış domates yerleştirilir. İri doğranmış biberler serpilir. Ayçiçek yağı gezdirilir.
# Tencere önce hızlı ateşe konur. 5 dakika sonra orta-kısık ateşe alınır.25-30 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kazan kebabı Türkiye'nin Güneydoğu illerinde hazırlanan lezzetli bir yemektir.


Fırında Tavuklu Bamya
• 2 adet tavuk göğsü
• Yarım kg bamya
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Bamyaların başları külah şeklinde kesilir, İçinde bol su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı sirke olan suda yarım saat bekletilir.
# Tavuk haşlanır. Suyundan alınır ve didiklenir.
# Soğan ince kıyılır. Sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur.Üzerine salça ve rendelenmiş domates katılır. 1-2 dakika çevrilir.
# Daha sonra suyundan alındıktan sonra sudan geçirilmiş ve süzülmüş bamya ve tuz eklenir.
# 5 dakika sonra tavuk suyu katılır, kapağı kapatılır, 20 dakika pişirilir.
# Uygun büyüklükte fırın kabına tavuk yerleştirilir. Üzerine pişmiş bamya konur. Ağzı aliminyum folyoyla ya da kapakla kapatılır.
# Yemek önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Yaklaşık yarım saat pişirilir.


Not: Bamyanın sirkeli ve tuzlu suda bekletilmesi sünmesini azaltır.


Tulen Çorbası
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı salça
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Tavuk haşlanır ve ince didiklenir.
# Soğan ve sarımsak çok ince kıyılır, tereyağında şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine un eklenir topaklaşmaması için bir çırpıcıyla birkaç dakika çevrilir.
# Sonra toz kırmızı biber, salça ve tuz eklenir.
# Salçanın kokusu gidince tavuk suyu katılır, bir taşım kaynatılır.
# Didiklenmiş tavuk eti ilave edilir. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateş kısılır 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Tulen çorbası Kafkas mutfağına ait bir çeşit tavuk çorbasıdır.


Mantarlı Sos
• 15-20 adet kültür mantarı
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon
• Beşamel sos için:
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
# Önce mantarlar kağıt peçeteyle silinir, sonra sudan geçirilir, ince doğranır ve limon suyuyla karıştırılır.
# Tereyağının yarısı tavaya aktarılır, orta ateşte eriyince ince kıyılmış soğan eklenir ve pembeleştirilir.
# Üzerine mantar eklenir, hızlı ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar pişirilir.
# Bu arada başka bir tavada kalan tereyağı ve un rengi değişene kadar kavrulur. Sonra soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak katılır,tuz serpilir.
# Sos göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Mantarlı karışıma ateşten almadan önce tuz ve karabiber eklenir.
# Mantarlı karışım sosa katılır, karıştırılır, birlikte bir taşım pişirilir.
# Izgara tavukve et yemeklerinin yanında sıcak servis yapılır.


Not: Mantar suyun içinde uzun süre tutulursa suyu içine çeker.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2015 Bütün Hakları Saklıdır


ankara escort balgat escort ankaya escort demetevler escort dikmen escort eryaman escort esat escort kızılay escort sınırsız escort eve gelen escort otele gelen escort ucuz escort ankara escort cebeci escort porno izle porno anal oral ankara escort bayan escort ankara