Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
106,157 Yemek Tarifine 3,878,998,136 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü Bugün

Günün Popüler Aramaları:


« Mayıs 2016 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Havuç Çorbası
• 3 Adet havuç
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı un
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Su bardağı süt
• 3 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Havuç ve soğan soyulur, bir kaç parçaya kesilir, 3 su bardağı su ile düdüklü tencerede 10 dakika haşlanır.
# Haşlama suyu ile birlikte haşlanmış havuç ve soğan robottan ya da püre makinesinden geçirilir.
# Bir tencereye yağ konur, biraz kızınca un eklenir, bir kaç dakika orta ateşte kavrulur.
# Unun rengi biraz değişince çekilmiş havuç ve soğan eklenir, kaynayana kadar pişirilir.
# Üzerine sıcak süt ve sıcak su eklenir, 5 dakika daha karıştırılarak kaynatılır.
# En son tuz ve karabiber serpilir, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: İstenirse bu çorbaya 1 adet patates de eklenebilir.


Yumurtalı Domates Dolması
• 6 Adet orta boy sert domates
• 6 Adet yumurta
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 6 tatlı kaşığı rende kaşar peyniri
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
# Domateslerin başı 2 cm. Aşağıdan kesilir.
# Dolma yapımında olduğu gibi içi oyulur.
# Yayvan bir kaba oyuk domatesler dizilir.
# Her birinin içine birer yumurta kırılır, üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber serpilir.
# Üzerlerine birer tatlı kaşığı rende kaşar konur.
# 1’er çorba kaşığı sıvıyağ gezdirilir.
# 200 derece kızgın fırında, domatesler yumuşayıp, kaşar iyice eriyene kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: İstenirse, domateslerin kesilen kısımları, tüm malzemeler konduktan sonra, domateslerin üzerine kapatılabilir.


Zeytinyağlı Pazı
• 500 Gr. pazı
• 1,5 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet kesme şeker
• 1 Çay bardağı sıcak su
# Soğan yemeklik doğranır, bir tencerede orta ateşte ısınmış, zeytinyağının üzerine eklenir.
# Soğan pişince üzerine tuz, domates ve biber salçası eklenir.
# Salça 5 dakika kadar pişince iyice yıkanmış süzülmüş pazının, doğranmış sap kısmına konur.
# 10 dakika saplar pişince, doğranmış pazı yaprakları eklenir, 5 dakika susuz çevrilir.
# Üzerine 1 adet kesme şeker ve 1 çay bardağı sıcak su konur, tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.


Not: Zeytinyağlı yemeklere, aslında ya çok az salça konur, ya da hiç konmaz, ancak bu tarifte normalden fazla salça kullanılmıştır.


Kaşarlı Köfte
• Yarım kg. orta yağlı dana kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Su bardağı ekmek kırıntısı ya da galeta unu
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 1 santim eninde 3 dilim kaşar peyniri
# Soğan rendelenir, tuz ve ekmek kırıntısı eklenir, karıştırarak bulamaç haline getirilir.
# Üzerine kıyma ve karabiber katılır, 10 dakika kadar yoğrulur. Elde edilen köfte harcı buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, önce yuvarlanır, sonra iki avuç arasında yassılaştırılır, bir kenara konur.
# Aynı şekilde ikinci bir köfte yapılır, ortasına yarım kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri konur, ilk hazırlanan köfte üzerine kapatılır, kenarlarına bastırılır.
# Köfte harcı bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır, ızgarada pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kaşarlı köfte yapımında taze kaşar peyniri kullanılmalıdır.


Pratik Nemse Baklavası
• 10 adet milföy hamuru
• İçi İçin;
• 1 su bardağı ceviz
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Üzeri İçin;
• 1 adet yumurta sarısı
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# İlk işlem olarak iç hazırlanır. Dövülmüş ceviz, 3 tatlı kaşığı toz şeker, tarçın ve yumurta beyazı iyice karıştırılır.
# Buzluktan indirilen milföy hamuru yumuşayınca, unlu zeminde parmak uçlarıyla biraz açılır.
# Hamur bıçakla artı şeklinde kesilir. (Bu şekilde her hamurdan 4 kare parça olmak üzere 40 adet parça kesilir.)
# Kare hamurun üçgen ucuna hazırlanan içten yeteri kadar konur, diğer üçgen kenarı üzerine kapatılır, kenarlarına bastırılır.
# Yağlanmış fırın tepsisine ararlıklı dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, 5 – 6 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Fırından çıkan pratik nemse tatlısı, 5 dakika oda ısısında tutulduktan sonra üzerine ılık şerbet gezdirilir.
# Tatlı şerbetini çekip soğuduktan sonra servise sunulur.


Not: Orijinal nemse baklavası hazır milföy hamuru yerine, yaprak hamuru yapılarak hazırlanır.


Tavuklu Makarna
• 1 paket makarna
• 1 adet haşlanamış tavuk göğüs eti
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı süt
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4-5 dal dereotu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su
# Tencereye su, az tuz ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ konur. Kaynayınca makarna atılır, kapak kapatılır.
# Tekrar kaynamaya başlayınca ateş yarıya indirilir ve kapaklı olarak 10-12 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Bu arada tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış kırmızı ve çarliston biber eklenir ve solana kadar kavrulur.
# Üzerine didiklenmiş tavuk, bezelye, tuz ilave edilir ve 4-5 dakika pişirilir. bir kenarda bekletilir.
# Bir küçük tencerede un ve tereyağı bir kaç dakika kavrulur. Üzerine soğuk süt ve tuz eklenir. Sürekli karıştırarak muhallebiden daha cıvık kıvamda pişirilir.
# Hazırlanan sütlü karışım, tavuklu karışıma katılır, ince kıyılmış dereotu da eklenir. Bir taşım birlikte pişirilir.
# Pişmiş makarnanın üzerine tavuklu soso dökülür, karıştırılır ve sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Tavuklu sosa 1 tutam rende kaşar peyniri de eklenebilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2016 Bütün Hakları Saklıdır


ankara escort ankara escort çukurambar escort çukurambar escort