Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,799,446,127 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 9.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Pastırmalı Kuru Fasulye
• 2,5 Su bardağı kuru fasulye
• 150 Gr. pastırma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Adet orta boy domates
• 1 Küçük çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Bir akşam önceden kuru fasulye ayıklanır, yıkanır, üzerine 7 su bardağı temiz su ile ıslatılır.
# Ertesi günü kuru fasulye, ıslatma suyu dökülmeden yumuşayana kadar haşlanır.
# Başka bir tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca doğranmış pastırma dilimleri üzerine atılır.
# Pastırma yarım kıvam pişince, yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan yumuşayınca salça katılır, ardından rendelenmiş domates ilave edilir.
# En son haşlama suyu ile birlikte, kuru fasulye ve tuz eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak kaynama noktasına geldikten sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirilir.


Not: 4 kg. pastırmalık etten, 1 kg. pastırma elde edilir.


Tarhanalı Makarna
• 1 Paket makarna
• 3 Çorba kaşığı kuru tarhana
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 3 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Tencereye bol miktarda su konur, kaynamasına yakın bir miktar tuz eklenir.
# Kaynayınca makarna eklenir, kapağı açık olarak ya da yarım kapakta makarna yumuşayana kadar pişirilir.
# Süzmeden önce 1 su bardağı soğuk su gezdirilir ve süzülür.
# Bir tavaya tereyağı ve ayçiçek yağı konur, karıştırılır, ısınınca tarhana eklenir. Tarhana katır bir hal alana kadar kavrulur.
# Üzerine salça ve tuz konur, kısık ateşte bir süre daha kavrulur ocaktan alınır.
# Haşlanan makarna bir tencereye aktarılır, üzerine hazırlanan tarhanalı malzeme katılır, karıştırılır, kısık ateşte kısa süre pişirilir, servis yapılır.


Not: Süzülen makarna haşlama suyuyla cam bulaşıklar yıkanırsa parlak olur.


Ispanak Çorbası
• 1 Demet ıspanak
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 7 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1,5 Çay bardağı un
• 3 Su bardağı süt
• 6 Su bardağı su, et suyu karışımı
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı rende kaşar
# Ispanaklar yıkanır. Sapları ince, yaprakları iri doğranır. Soğanlar ince kıyılır.
# Doğranan ıspanak ve soğan bir tencereye konur, üzerine ayçiçek yağı eklenir, karıştırılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır, ateş çok kısık ayardayken 25 dakika kapağı hiç açılmadan pişirilir. (Ocak kısık olduğu için ıspanaklar tam pişmeyecek, rengi değişmeyecektir.)
# Süre sonunda tencere ateşten alınır, kapağı 10 – 15 dakika daha açılmaz.
# Ispanakların buharı çökünce kapağı açılır, robottan geçirilerek püre haline getirilir.
# Çorbanın pişeceği tencereye ıspanak püresi konur, üzerine süt ve un eklenir, ocağa komadan önce unun topak olmaması için iyice karıştırılır.
# Tencere orta ayarlı ocağa konur, karıştırarak su ve etsuyu eklenir.
# Çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınır, tuz ve karabiber eklenir. 5 dakika daha kaynatılır ocaktan alınır.
# Ispanak çorbası, sıcak olarak kaselere konur, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek servis yapılır.


Not: Süt, sıcak ıspanak püresinin üzerine katılmamalıdır, aksi halde kesilir.


Terbiyeli Kereviz
• 4 Orta boy kereviz
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1 Adet iri havuç
• 1 Su bardağı bezelye konservesi
• 6 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Su bardağı sıcak su
• Terbiyesi İçin;
• Yarım Çay bardağı limon suyu
• 1 Adet yumurta
• 1 Çorba kaşığı un
# Çukur bir kaba 5 su bardağı soğuk su, 1 çorba kaşığı un ve yarım limonun suyu konur. İçine soyulmuş, küp şeklinde doğranmış kerevizler atılır.
# Bir tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Kapağı kapalı olarak soğan şeffaflaşana kadar pişirilir. Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış havuç katılır, 5 dakika pişirilir.
# Daha sonra limonlu sudan alınmış kereviz, konserve bezelye ve tuz eklenir. 2 su bardağı sıcak su ilave edilir.
# Orta ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişerken terbiye malzemesi olan limon suyu, un ve yumurta iyice çırpılır.
# Pişen yemekten 1 – 2 kaşık terbiyeye eklenir, kerizlerin üzerine gezdirilir, karıştırılır, ocaktan alınır.
# Ilık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.


Not: Limonlu, unlu su kerevizin kararmasını önlediği gibi özgün kokusunu da hafifletir.


Fırında Patlıcanlı Köfte
• Yarım kg. kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 8-10 dal maydanoz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy domates
• 4 adet sivri biber
• Kızartmak İçin;
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Salçası İçin;
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
# Yoğurma kabına bayat ekmek içi konur. Üzerine rende kuru soğan eklenir, ekmek içi şeklini kaybedene kadar yoğrulur.
# Üzerine kıyma, tuz, karbonat, kimyon ve karabiber eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz katılır. Köfte harcı buzdolabında bir saat kadar dinlendirilir.
# Bu arada patlıcanlar soyulur, tuzlu suda 20-25dakika bekletilerek acısı çıkartılır.
# Daha sonra uzunlamasına bir santim kalınlığında dilimlenir. Uzun dilimler ortadan ikiye ya da üçe kesilir.
# Sıvı yağ teflon tavaya konur, ısınınca patlıcan dilimleri atılır, sadece renk alacak kadar iki yüzü yarım kızartılır. Kağıt havluya çıkartılır.
# Kızaran patlıcan dilimleri, bir fırın kabına tuz serperek yerleştirilir. Üzerine buzdolabına dinlendikten sonra şekillendirilmiş köfteler sıralandıktan sonra, arzu edilen şekilde doğranmış domates ve sivri biber konur.
# Bir kabın içine sıcak su, tereyağı, salça, toz şeker ve tuz konur. Tereyağı eriyene kadar karıştırılır.
# Hazırlanan karışım, patlıcanlı köftenin üzerine gezdirilir. Daha sonra 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Salça sosun içinde bulunan toz şeker patlıcanın kendine özgü acılığını alır.


Karakuş Tatlısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Açmak için:
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı un
• İçi için:
• 2,5 su bardağı dövülmüş ceviz
• Üzeri için:
• 1 paket tereyağı(250 gr)
• Şerbeti için:
• 4 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu
# İlk işlem olarak hamur hazırlanır. Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı, limon suyu ve tuz konur. Çırpıcı ya da çatalla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır. Üzerine serte yakın kıvam alana kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, yarım saat dinlendirilir. Bu arada şerbet hazırlanır; şeker ve su kaynatılır. Kıvam alınca limon suyu katılır, 5 dakika daha kaynatılır. Ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Dinlenen hamur 16 eşit parçaya bölünür. Her parça un-nişasta karışımı bulunan zeminde olabildiğince ince açılır. Yufkanın ortasına 2 parmak ara ile birer tatlı kaşığı dövülmüş ceviz bırakılır.
# Daha sonra yufka önce alttan akordiyon gibi cevizli kısmın üzerine katlanır. Sonra aynı şekilde üstten katlanır. Cevizler ortada kalacak şekilde bonbon şekeri sıkılır.
# Sıkılan yerlerden bıçakla kesilir.İçinin çıkmaması için kesildikten sonra biraz daha sıktırılır. Az yağlanmış tepsiye sıkı sıkı dizilir.
# Bütün hamurlar hazırlanıp tepsiye dizildikten sonra üzerine yakmadan eritilmiş tereyağı gezdirilir. Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir.
# Pembe renkte kızaran tatlı fırından çıkınca 5 kadar soğutulur. Üzerine soğuk şerbet dökülür.
# Şerbeti çekince servise servise sunulur.


Not: Karakuş tatlısı Adana'ya has bir tariftir. Yörede bu tatlı kızgın yağda kızartılır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle