Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,257 Yemek Tarifine
5,341,532,924 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 9.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Biftek Köfte
• 500 gr. köftelik kıyma
• 1 Adet çok küçük kuru soğan
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz 5 – 10 dakika yoğrulur.
# Köfte harcına silindir şekli verilir.
# Buzdolabının buzluk kısmına konur.
# Köfte harcı biraz sertleşince buzluktan alınır.
# 1 cm. kalınlığında daire şeklinde dilimlenir.
# Elektrik ya da kömür ızgarasında pişirilir.
# Piyaz şeklinde doğranmış soğan eşliğinde servis yapılır.


Not: Biftek köftesine bayat ekmek içi konmaz. Ekmeksiz yapıldığı için biftek tadını alır.


İrmik Helvası
• 2 Su bardağı irmik
• 1 Su bardağı ay çiçek ya da fındık yağı
• 2 Su bardağı su
• 2 Su bardağı süt
• 3 Su bardağı şeker
• 1 Çay bardağı iç badem
• Tarçın
# Sıvıyağ tencereye konur, orta ateşte kızdırılır, üzerine iç kabuğu soyulmuş badem konur.
# Badem hafif pembeleşince irmik eklenir, karıştırarak kavrulur.
# İrmik açık kahve renk alınca ocak söndürülür.
# Ocak söndükten 5 dakika sonra, sütün 1 bardağı eklenir, karıştırılır.
# Ocak tekrar yakılır, üzerine 1 su bardağı süt, 2 su bardağı su ve 3 su bardağı şekerden oluşan, soğuk şerbet irmiğin üzerine dökülür.
# Çok kısık ateşte fazla karıştırmadan şerbet çekene kadar pişirilir. (30 dakika kadar)
# İrmik helvası tam susuz bir hal alınca, ocaktan alınır, üzerine demlenmesi için kağıt havlu kapatılır.
# Demlendikten sonra helva bir çatalla karıştırılarak tane tane olması sağlanır.
# Servis tabağına alınır, üzerine tarçın serpilir, servise sunulur.


Not: Bademleri fazla kavurmadan irmiği atmak gerekir, çünkü badem irmikle de kavrulacağı için kararır ve tadı acı olur.


Aristokrat Çorbası
• 1 Adet küçük kereviz
• 1 Adet orta boy patates
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 250 Gr. kemiksiz tavuk eti
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 7 Su bardağı tavuk suyu
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• Terbiyesi İçin;
• 1 Adet yumurta
• 1 Adet limonun suyu
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı tavuk suyu
# Tencereye yağ konur, ısınınca yemeklik doğranmış soğan eklenir, kavrulur.
# Soğanın üzerine sırasıyla, tavla zarı şeklinde doğranmış havuç, kereviz, patates atılır. Malzemeler şeffaflaşana kadar çevrilir.
# Sebzelerin üzerine 7 su bardağı tavuk suyu eklenir, kaynayana kadar beklenir.
# Bu arada haşlanan tavuk eti ince ince parçalara ayrılır, sebzeler kaynayınca üzerine katılır.
# Çukur bir kapta, un, yumurta, tavuk suyu ve limon suyu iyice çırpılır, kanayan çorbadan biraz eklenerek ılıtılır.
# Terbiye çorbaya birden dökülür ve hızla karıştırılır.
# En son karabiber ve tuz eklenir, ocak kısık olarak ve karıştırarak çorba 5 dakika daha kaynatılır.
# Ocaktan alınınca sıcak olarak servis yapılır.


Not: Terbiye yaparken yumurtanın sadece sarısı tercih edilir, bunun nedeni iyi çırpılmazsa beyazlarının pürüz yapabileceğidir. Çok iyi çırpılırsa bütün yumurta kullanmakta hiçbir sakınca yoktur.


Uruç Kapaması
• 4 Su bardağı pirinç
• 750 gr. kuzu kuşbaşı
• 1,5 Su bardağı nohut
• 4 Adet sivri biber
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• Yarım paket tereyağı (125 gr.)
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su
# Nohut bir gece önceden yıkanır, ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Bir tencereye kuşbaşı et, ince doğranmış kuru soğan, çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış biber, kabukları soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates konur.
# Et suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır.
# Bu arada pirinç ayıklanır, ılık, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Daha sonra bol soğuk suyla yıkanır.
# Kavrulmuş et, haşlanmış nohutla karıştırılır, kapama küpüne ya da dar ağızlı küçük bir tencereye doldurulur.
# Küp, kenarlı bir tepsiye ters çevrilir. Tepsiye 6 su bardağı su konur. Su kaynayınca tereyağı ve tuz eklenir, tereyağı eriyince pirinç katılır.
# Uruç kapamasının pirinçli kısmı kaynar duruma gelince ateş kısık konuma ayarlanır, 10 dakika pişirildikten sonra ateşten alınır.
# Pilav 15 dakika kadar dinlendirilir. İçinde et bulunan küp alınmadan pilav kısmı dikkatlice karıştırılır. Daha sonra küpün içindeki et boşaltılır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Uruç, Ankara’nın Beypazarı ilçesinin kapaması ile ünlü beldesidir. Yörede kapama için özel toprak küp ve tandır üretilir.


Kaşık Salatası
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet domates
• 1 Adet salatalık
• 2 Adet sivri biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 3 – 4 Dal maydanoz
# Soğan çok ince kıyılır, tuzla yumuşayana kadar ovulur. Sivri biberlerin çekirdekleri çıkarılır, ince doğranır.
# Salatalık ve domates de çok küçük küpler şeklinde doğranır.
# Bütün malzeme bir araya getirilir. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir, karıştırılır.
# Salatanın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir, sofraya getirilir.


Not: Kaşık salatası Urfa'nın sevilen lezzetlerindendir. Yörede bu salata malzemesi çok küçük doğrandığı için kaşıkla yenir.


Cevizli Ispanak
• 2 Demet ıspanak
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Su bardağı ceviz
• 2 Adet yumurta
• 2 Su bardağı rende kaşar
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı sıvıyağ
# Ön hazırlık olarak ıspanak yıkanır, fazla iri olamayacak şekilde doğranır. Soğan yemeklik ince kıyılır. Kaşar peyniri rendenin kalın kenarıyla rendelenir. Ceviz içi dişe gelecek irilikte dövülür.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca kuru soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Daha sonra ateş harlı konuma ayarlanır ve ıspanak katılır, ıspanak sönene kadar kavrulur.
# Üzerine tuz, kırmızı biber ve karabiber ilave edildikten sonra ceviz katılır, karıştırılır.
# Karışımın üzerine yumurtalar kırılır, birkaç kez çevrilir, ateşten alınır. Hemen kaşar peyniri eklenir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Yaklaşık 5 dakika sonra sıcak olarak servis yapılır.


Not: Ispanak kısık ateşte kavrulursa suyunu bırakır, bu tarifte harlı ateşte kavrulması tavsiye edilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle