Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
113,012 Yemek Tarifine 4,492,861,028 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 8.Ocak.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ocak 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Gül Şerbeti
• 4 Su bardağı kokulu gül yaprağı
• 3 Su bardağı toz şeker
• 4 Su bardağı su
• 1 Limonun suyu
# Gül yaprakları ayıklanır, yıkanır, suyu süzülür.
# Temizlenmiş gül yaprakları alüminyum olmayan bir tencereye konur, üzerine toz şeker katılır, iyice ovulur.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak (hiç açmadan) 2 gece bekletilir.
# Sürenin sonunda dinlenen yaprakların üzerine 4 su bardağı su eklenir. Orta ateşte bir iki taşım kaynatılır.
# Ocaktan alınır, ince süzgeçten geçirilir, gül yaprakları atıldıktan sonra, suyu tekrar ocağa konur, koyulaşmaya başlayınca limon suyu katılır, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Şerbet soğuyunca kavanoza alınır. İkram edileceği zaman 1 su bardağı soğuk su içine 1 çorba kaşığı hazırlanan özden katılır, karıştırılır.
# Arzu edilirse üzerine toz karanfil, yağsız kavrulmuş badem, kavrulmuş susam serpilebilir.


Not: Yıkanma sırasında gül yaprakları zedelenmeden yıkanmalı, suda fazla bekletilmemelidir. Aksi taktirde gülün kokusu gider.


Borç Çorbası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım adet kereviz
• 1 Adet soğan
• 1 Adet havuç
• 1 Adet pancar
• 1/4 Kırmızı lahana
• 1 Adet pırasa
• 50 gr. parça et
• 1 Adet patates
• 1 Kaşık salça
• 6 Su bardağı et suyu
• 1 Çay bardağı sıcak su
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Yağ kızdırılır ufak doğranmış et eklenir, pişirilir.
# Bütün sebzeler kibrit çöpü gibi doğranır.
# Etin üzerine sırasıyla, önce salça atılır. Kereviz, havuç 5 dakika piştikten sonra, soğan, lahana, pırasa, pancar ve patates eklenip, 5 dakika daha pişirilir. Tuz eklenir.
# Sebzelerin üzerine 6 bardak et suyu ya da kaynar su konur ve 25 dakika daha kaynatılır.
# Pişmesine yakın 1 kaşık nişasta 1 çay bardağı sıcak suda eritip, üzerine çorbadan biraz eklenip karıştırılır ve çorbaya azar azar eklenir.
# 5 dakika nişasta ile kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.


Not: Bu çorba sebzeler haşlanıp, mikserden geçirildikten sonra, ete eklenerek de yapılabilir. O zaman tanesiz bir çorba yapılmış olur. Borç çorbası Rusların yerel çorbalarından biridir.


Çoban Salatası
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• 1 Adet orta boy salatalık
• 2 Adet sivri biber
• 5 – 6 Dal maydanoz
• 1 Çay kaşığı sumak
• 1,5 Çay kaşığı tuz
• Sosu İçin;
• 2 Çorba kaşığı zetinyağı
• Yarım limonun suyu
# Soğan, yarım daire şeklinde doğranır, üzerine sumak ve tuz serpilir, canlılığını kaybedene kadar oğulur.
# Domates küp biçiminde doğranır, biber ince kıyılır, salatalık da yarım daire şeklinde dilimlenir.
# Bütün malzemeler karıştırılır, önceden kıyılan ve oğulan soğanın üzerine ilave edilir.
# Küçük bir kasede limon ve zeytinyağı karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir.
# En son ince kıyılmış maydanoz salataya serpilir.


Not: Soğan ovulurken tuz kullanıldığı için, fazladan tuz ilave etmeye gerek yoktur.


Soğanlı Yumurta
• 4 Adet yumurta
• 4 Adet kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı sıcak su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
# Kuru soğanlar, yarım halka şeklinde doğranır.
# 2 Kaşık sıvı yağda, orta ateşte şeffaf bir hal alna kadar çevrilir.
# Üzerine 1 kaşık un serpilir, karıştırılır.
# Unla 5 dakika pişirildikten sonra 1 su bardağı sıcak su eklenir, soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.
# Soğanlar yumuşayınca, tuz, karabiber, kırmızı biber eklenir, karıştırılır.
# Tavada soğanların arasından yuvalar açılır, yumurtalar bu yuvalara kırılır.
# Yumurtaların üzerlerine süs amacıyla bir kaç pul kırmızı biber serpilir.
# Yumurtalar arzuya göre kıvama gelince ocaktan alınır, sıcak servis yapılır.


Not: Mevsimine göre bu yemeğe hakla şeklinde doğranmış domates de eklenebilir. Domatesleri yumurtaları kırmadan kısa bir süre önce eklemek gerekir.


Patlıcan Musakka
• 1 kg. Patlıcan
• 250 gr. dana kıyma
• 2 Adet orta boy soğan
• 2 Adet yeşil sivri biber
• 1 Adet olgun iri domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
# Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
# Yemeklik doğranan soğan yağda pembeleşene kadar kavrulur.
# İnce kıyılmış biber ve kıyma eklenir, kıymanın topaklaşmaması için, sürekli karıştırılır.
# Kıyma suyunu çekince salça, biraz sonra da rendelenmiş domates eklenir.
# En son tuz ilave edilir ve ocak kapatılır.
# Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar, musakkalık doğranır.
# Az önce hazırlanan ve buharı gitmiş olan harç bir kaba alınır.
# Harç yapılan tencereye, doğranan patlıcanlar konur.
# Üzerine kıymalı harç dökülür.
# Orta hararetli ocakta susuz 5 dakika pişirilir, 1,5 su bardağı sıcak su eklenip 30 – 35 dakika daha pişirilir.


Not: Bu yöntemle patates de pişirilebilir.


Şehriyeli Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 125 gr. tereyağı ya da margarin
• 1 Çay bardağı arpa ya da tel şehriye
• 4 Su bardağı et suyu
• 1 Adet kesme şeker
• Tuz
# Pirinç ayıklanır, iyice yıkanır ve süzülür.
# Yağ tencere de eritilir, şehriye eklenir, şehriye kızarana kadar kavrulur.
# Şehriyenin üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinç atılır.
# Pirinçler hafif şeffaflaşınca 4 bardak et suyu, tuz, kesme şeker, eklenir. (Şehriye için yarım bardak kadar su eklenir)
# Et suyu kaynayınca, kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
# Üzerine temiz bir havlu kağıt konularak yarım saat kadar dinlendirilip, servis yapılır.


Not: Eğer et suyu yoksa, 4 bardak duru su ile de pilav pişirilebilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
istanbul escort | bayan escort | am yarak | porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle