Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,094 Yemek Tarifine 4,801,800,439 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 7.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Bahçe Kebabı
• 750 gr. kuşbaşı kuzu eti
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Adet Patates
• 1 Adet havuç
• 15 Adet Mantar
• 4 Adet yeşil biber
• 15 Adet arpacık soğanı
• 1 Tatlı kaşığı un
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Çorba kaşığı konserve bezelye
• 1 Tatlı kaşığı kekik
# Yağ ve et kavrulur, et pembeleşince 1 kaşık un ilave edilir, bir kaç dakika çevrilir.
# Üzerine önce arpacık soğanları, sonra orta büyüklükte doğranmış havuç ve sivri biber eklenip 5 – 10 dakika orta ateşte pişirilir.
# Patates eklenir 5 dakika pişirildikten sonra 3 su bardağı kaynar su konur.
# En son konserve bezelye ve birkaç parçaya kesilmiş mantar konur 10 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alınmadan hemen önce tuz ve kekik serpilir.
# Tencerede kapağı kapalı olarak biraz dinlendirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu yemeğin özelliği mevcut malzemeler kullanılarak yapılmasıdır, mevsimine uygun her türlü sebze ile hazırlanabilir.


Etli Kuru Fasulye
• 2 Su bardağı kuru fasulye
• 500 gr. kuşbaşı et
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Adet orta boy soğan
• 1 Çorba kaşığı salça
• 2 Adet olgun domates
• 3 Adet yeşil sivri biber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Soğan yemeklik doğranır, bir kapta ısınan yağa eklenir. Soğan biraz pişince kuşbaşı et eklenir.
# Et suyunu salıp çekince ince doğranmış biber, küp küp doğranmış domates ve salça eklenir.
# Salçanın kokusu gidene kadar pişirilir. Akşamdan ıslatılmış ve haşlanmış fasulye ilave edilir.
# Üzerine fasulyelerin seviyesine gelecek kadar su konur, fasulye ve et özleşene kadar pişirilir.
# Tuzu ilave edilir, bir taşım daha pişirilip, ateşten alınır.


Not: Etli nohut da aynı şekilde pişirilir.


Limonlu Puding
• 1 Kg. süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı un
• 2 Çorba kaşığı nişasta
• 2 Limonun ince rendesi
• 1 Çorba kaşığı margarin
• Hindistancevizi
• Dövülmüş ceviz
• Tarçın
# Soğuk sütün içerisine un, nişasta, şeker konur, ateşe koymadan, pürüzsüz olması için karıştırılır.
# Orta hararetli ocağa konur, bir telle sürekli karıştırılır.
# Muhallebi kıvamına gelince rendelenmiş limon kabuğu atılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alınır, puding sıcakken margarin eklenir, margarin eriyene kadar çırpılır.
# Kaselere paylaştırılır, buzdolabında soğutulur, üzerine hindistancevizi, dövülmüş ceviz ve tarçın konarak süslenir.
# Servis yapılır.


Not: Sütlü tatlı yapımında, bazı kaynaklara göre; şekerin besin değerinin kaybolmaması için şeker, sonradan eklenir.


Elma Kompostosu
• 6 Adet elma
• 2 Su bardağı şeker
• 3 Adet karanfil
# Tencereye 6 su bardağı su konur.
# Orta ateşte su ısınırken elmalar yıkanır, soyulur, istenilen şekilde dilimlenir.
# Elmalar ısınan suya konur, tencerenin kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirilir.
# Elmalar yumuşayınca, şeker ve karanfil katılıp, hafif ısıda 5-10 dakika daha pişirilir.
# Kaselere suyu ve tanesi dengelenerek konur, soğutulur ve servis yapılır.


Not: Bu şekilde ayva ve armut kompostosu da hazırlanabilir.


Tandır Çorbası
• 4 Adet orta boy patates
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Çorba kaşığı salça
• 7 Su bardağı su ya da etsuyu
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Tatlı kaşığı nane
# İlk işlem olarak patates ve akşamdan ıslatılmış nohut, ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca çok ince doğranmış kuru soğan eklenir, soğan şeffaflaşınca salça katılır, kavrulur.
# Üzerine yıkanmış, suyu süzülmüş bulgur eklenir, birkaç kez çevirdikten sonra, etsuyu ya da su konur, 15 dakika pişmeye bırakılır.
# Bu arada haşlanan patateslerin kabukları soyulur, 1 çay bardağı sütle birlikte ezerek püre haline getirilir.
# Püre, pişmekte olan çorbaya ilave edilir, çatal ya da çırpıcıyla karıştırarak çorbanın içinde pürüzsüz dağılması sağlanır.
# Haşlanmış nohut ve tuz eklenir, kaynama noktasına geldikten sonra, 5 dakika daha pişirilir.
# En son kuru nane eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Tandır çorbası, Anadolu’da eski zamanlardan beri bilinen geleneksel bir çorbadır.


Kafes Pilavı
• 2 Su bardağı pirinç
• Yarım Kg. tavuk kuşbaşı
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 Su bardağı tavuk suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 60 Adet antepfıstığı
• Kafesi İçin;
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çay bardağı su
• 1 Adet yumurta
• 1 Tutam tuz
• Alabildiği kadar un
# Pirinç, sıcak, tuzlu, limonlu suda yarım saat bekletilir, bol soğuk sudan geçirilir, suyu süzülür.
# Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur. Yağlar ısınıp karışınca, ince doğranmış kuru soğan eklenir, kavrulur.
# Soğan şeffaflaşınca tavuk kuşbaşı atılır, orta ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar pişirilir.
# Daha sonra pirinç ilave edilir. Bütün malzeme en az 10 dakika kavrulur. Tuz, karabiber ve tavuk suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce hızlı ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada kafes malzemesi hazırlanır; oda ısısında yumuşamış tereyağı, yumurta, tuz ve su çukur bir kaba konur. Üzerine ele yapışmayacak kıvam alana kadar azar azar elenmiş un eklenir.
# Hamur, unlu zeminde merdane yardımıyla yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açılır.
# Altı yuvarlak bakır ya da alüminyum bir tencere bol tereyağı ile yağlanır.
# Açılan hamurdan 1 parmak eninde şeritler kesilir. Yağlanan tencereye hamur şeritler önce artı şeklinde konur, sonra kafes şeklini alacak biçimde diğer şeritler yerleştirilir.
# Şeritleri yerleştirme işlemi bitince boş kalan karelere iç antepfıstığı yapıştırılır.
# Pişen, dinlenen pilav dikkatlice karıştırılır. Kafes örülmüş tencereye fazla bastırmadan yerleştirilir, düzeltilir.
# Kenarlardan sarkan şeritler, pilavın üzerine kapatılır. 180 derece fırında hamur pembeleşene kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 10 dakika sonra düz servis tabağına ters çevrilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Kafes pilavı Osmanlı mutfağında özel günler için hazırlanan bir yemekti.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle