Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,529 Yemek Tarifine 5,030,081,606 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 6.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Humus
• 1,5 Su bardağı nohut
• 3/4 Su bardağı tahin
• 1 Kahve fincanı zeytinyağı
• 1,5 Adet limonun suyu
• 2 Diş sarımsak
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 6 – 7 Dal maydanoz
# Nohutlar haşlanır, kabukları soyulur, çatalla ezilir ya da püre makinesinden geçirilir.
# Püre haline getirilen nohut, çukur bir kaba alınır, üzerine tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz konur iyice karıştırılır.
# Elde edilen karışım, servis tabağına alınır, üzerine kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Bazı kaynaklarda humusa sarımsak konmaz, sumak ve kimyon katılabilir.


Cimcik
• 1 Adet yumurta
• 3/4 Su bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 200 Gr. kıyma
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Yumurta, süt, tuz yoğurma kabına konur, üzerine azar azar un eklenerek sert bir hamur elde edilir.
# Hamur üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirildikten sonra, 3 eşit parçaya bölünür.
# Her parça unlanarak, oklavayla fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Açılan yufka 3x3 cm. büyüklüğünde karelere kesilir.
# Kareler parmak uçlarıyla ortasından büzdürülerek bastırılır, papyon şekli verilir.
# Diğer hamur parçaları da açılır, aynı işlemler yapılır.
# Cimcik makarnalar yarım saat bekletilerek biraz kurutulur.
# Büyük bir tencereye bol su ve biraz tuz konarak kaynatılır.
# Kaynayan suya makarnalar atılır, 5-10 dakika sonra haşlama suyundan alınır, soğuk sudan geçirilir.
# Bir tavada sıvıyağ içinde kıyma kavrulur, suyunu salıp çekince, tuz eklenir, ocaktan alınır.
# Cimcik makarnalar tencereye konur, üzerine kavrulan kıyma eklenir ve 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Cimcik Ankara Çayırhan bölgesine ait eski bir tariftir.


Kış Çorbası
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet büyük lahana yaprağı
• 1 Adet iri havuç
• 1 Adet iri patates
• 1 Adet küçük kereviz
• 1 Adet orta boy pırasa
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı un
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet et suyu tableti
• Terbiye için;
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Adet limonun suyu
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
# Havuç ve kereviz tavla zarı şeklinde, pırasa kibrit çöpü şeklinde, lahana küçük kareler şeklinde doğranır. Kuru soğan çok ince kıyılır.
# Büyük bir tencereye sıvıyağ konur. Yağ kızınca ince kıyılmış kuru soğan atılır. Kapağı kapalı olarak soğan yumuşayana kadar pişirilir.
# Üzerine bir çorba kaşığı un serpilir, bir kaç kez çevrildikten sonra 11 su bardağı sıcak su eklenir.
# Önce havuç ve kereviz sulu karışıma atılır, 10 dakika kadar piştikten sonra pırasa ve lahana katılır, 10 dakika daha pişirilir.
# En son kararmaması için son anda tavla zarı şeklinde doğranmış patates ilave edilir.
# Patatesin 5 dakika daha pişmesi beklenirken terbiye hazırlanır. Çukur bir kaba salça, yumurta, 2 çorba kaşığı un, limon suyu ve tuz konur iyice çırpılır.
# Hazırlanan terbiyeye kaynayan çorbadan bir kepçe kadar eklenir, ılıması sağlanır. Çorbaya, terbiye incecik akıtılır, bir taraftan da karıştırılır.
# Terbiye ilavesinden sonra, çorbaya ufalanmış et suyu tableti eklenir, karıştırarak bir taşım daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Üzeri kırmızı pul biberle süslenir, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Soğan kavrulduktan sonra üzerine bir çorba kaşığı un atmanın amacı, kereviz ve lahananın sevilmeyen kokusunu en aza indirmektir.


Kabuklu Patates
• 4 Adet taze patates
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Taze patatesler içinde sirke bulunan suda 10 dakika bekletildikten sonra, ince akan suyun altında fırçalanır.
# Daha sonra patatesler kurulanır, elma dilimi gibi dilimlenir, zeytinyağı, kekik ve kırmızı pul biberle karıştırılır.
# Patates dilimleri az yağlanmış tepsiye aktarılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 – 15 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan sonra tuz serpilir, et yemeklerinin yanında servise sunulur.


Not: Çiğ patates sulandığı için piştikten sonra tuzlanır.


Bezelyeli Ay Gölgesi
• Yarım kg. kıyma
• 2 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Su bardağı rende kaşar
• 1 Su bardağı bezelye konservesi
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 Adet yumurta
• 1 Tatlı kaşığı salça
• 1 Çorba kaşığı süt
• 1 Çorba kaşığı susam
# Bayat ekmek içinin üzerine soğan rendelenir. Ekmek hamur kıvamını alana kadar karıştırılır.
# Üzerine kıyma, kaşar rendesi, karabiber ve tuz eklenir, 5 dakika yoğrulur.
# En son bezelye konservesi katılır. Bezelyeler ezilmeden, köfte harcına eşit yayılacak şekilde yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcı tezgaha alınır, bilek kalınlığında silindir şekli verilir, yağlanmış fırın kabına yerleştirilir.
# Köfte buzdolabının alt rafında bir saat bekletilir. Daha sonra üzerine yumurta salça ve süt karışımı sürülür, susam serpilir.
# Bezelyeli ay gölgesi, 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir, fırından alındıktan yarım saat sonra bir parmak eninde dilimlenerek servise sunulur.


Not: Köfte sıcak haldeyken dilimlenirse kırıntılar oluşacağı için düzgün dilimler elde edilemez.


Benli Nurşah
• Yarım paket tereyağı
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 dolu çorba kaşığı kakao
• 1 tutam tuz
• Alabildiği kadar un
• Kenarı İçin;
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı ceviz
• Şerbeti İçin;
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
# Tatlı için soğuk şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca ateş kısılır, limon suyu katılır, 5 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağı, sıvıyağı, yoğurt, yumurta sarısı ve pudraşekeri konur mikser yada çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# İçine vanilya, unla karıştırılmış kabartma tozu, tuz ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar elenmiş un ilave edilir.
# Hamurdan yumruk kadar bir parça ayrılır, kakao eklenerek karıştırılır.
# Beyaz hamur iki parçaya ayrılır. Unla zeminde dik dörtgen şeklinde servis tabağı büyüklüğünde merdaneyle açılır.
# Bu arada ayrılan kakaolu hamur da iki parçaya bölünür, tezgah üzerinde silindir şeklinde uzatılır.
# Açılan hamurun kenarına hazırlanan kakaolu silindir parça konur ve sıkı bir rulo yapılır. İkinci hamura da aynı işlem uygulanır.
# Rulolar serçe parmak kalınlığında kesilir. Dilimlerin kenarı önce yumurta beyazında, sonra dövülmüş cevizde yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir.
# 190 derece önceden kızdırılmış fırında pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkan tatlıya 5 dakika bekletildikten sonra soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 2 saat sonra ikram edilebilir.


Not: Benli Nurşahın tepsiye yapışmaması için yumurta beyazını sadece tatlının kenarına sürmeye dikkat edilmelidir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle