Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,712 Yemek Tarifine 4,917,802,944 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 6.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

İstanbul Pilavı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı badem
• Yarım çay bardağı antepfıstığı
• 200 gr. tavuk ya da hindi ciğeri
• 1 tutam safran
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı ay çiçek yağı
• 3 su bardağı su ya da et suyu
• 1 su bardağı bezelye konservesi
• 2 tatlı kaşığı tuz
# Ayıklanmış pirinç tuzlu sıcak suya, su soğuyana kadar içinde kalmak üzere ıslatılır. Safran, 2 kaşık suya en az yarım saat bırakılır.
# Tereyağı ve ay çiçek yağı tencereye konur, ısınınca iç kabukları soyulmuş, baden ve Antep fıstığı eklenir, pembeleşene kadar kavrulur.
# Badem ve Antep fıstığı kavrulunca süzerek yağdan alınır, başka bir kaba aktarılır.
# Aynı yağa kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış tavuk ciğeri eklenir, kavrulur.
# Üzerine ıslatılmış, iyice yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ilave edilir, orta ateşte 5 - 6 dakika kavrulur.
# Daha sonra üzerine kavrulmuş badem ve Antep fıstığı katılır, birkaç kez çevrilir. Safran suyu ile birlikte karışıma ilave edilir.
# En son konserve bezelye ve tuz eklenip karıştırdıktan sonra, 3 su bardağı et suyu konur. Önce orta, sonra kısık ateşte toplam 20 dakika pişirilir.
# Pişince tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda kağıt alınır, çatalla ezmeden karıştırılır. 10 dakika daha dinlendirildikten sonra ıslatılmış kaseye yerleştirilir, düz tabağa ters çevrilerek servis yapılır.


Not: İstanbul pilavına bir miktar didiklenmiş tavuk eti eklenebilir.


Nazır Çorbası
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı un
• 2 Adet patates
• 2 Adet soğan
• 2 Çorba kaşığı bezelye
• 3 Çorba kaşığı arpa şehriye
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı salça
• 8 Su bardağı et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Soğan çok ince kıyılır, çorba pişirme tenceresinde ısınan yağa eklenir.
# Soğan yarım pişince, leblebi büyüklüğünde doğranmış havuç eklenir, havuç ta biraz pişince un eklenir, un kokusu gidene kadar kavrulur, salça katılır.
# Kavrulan malzemenin üzerine arpa şehriye ve leblebi büyüklüğünde doğranmış patates konur ve et suyu eklenir, tuz serpilir
# Et suyu 5 dakika kadar kaynayınca bezelye ilave edilir, bütün malzemeler 15 dakika kadar birlikte pişirilir.
# Ocaktan alınır, çorba kaselerinde sıcak servis yapılır.


Not: Et suyu mevcut değilse, 8 su bardağı suya 2 et su tablet eklenerek, aynı lezzete ulaşılabilir.


Patates Oturtması
• 1 Kg. patates
• 200 gr. kıyma
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 3 Adet orta boy domates
• 2 Adet kuru soğan
• 3 Adet yeşil sivri biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Yemeklik doğranan soğan yağda kavrulur. Üzerine kıyma, sivri biber konur, kıymanın topaklaşmaması için bir kaç kez çevrilir.
# Kıyma pişince üzerine rendelenmiş domates konur. Domatesin pişmesine yakın tuz ve karabiber eklenir. Ocaktan alınır.
# Patates, halka olarak dilimlenir. Yarısı bir tencereye dizilir.
# Üzerine kıymalı harcın yarısı konur, bunun üzerine kalan patates, patatesin üzerine de kalan kıymalı harç konup, orta ateşli ocağa konur.
# Patates oturtma 30 – 35 dakika pişirilip, sıcak servis yapılır.


Not: Bu yemek aynı ölçülerle kabak ve patlıcanla da hazırlanabilir.


Kayısı Kompostosu
• 500 Gr. kayısı
• 1 Su bardağı şeker
• 2 Su bardağı su
# Kayısılar yıkanır, süzülür, çekirdekleri çıkartılır.
# Şeker ve su bir tencereye konur, 5 dakika kaynatılır.
# Kaynayan şekerli suya kayısılar eklenir.
# Orta ateşte, kayısılar yumuşayana kadar pişirilir.
# Komposto kaselerinde, soğuk servis yapılır.


Not: Servis yaparken, kavrulmamış, iri dövülmüş badem serpilebilir.


Tavuk Köftesi
• Yarım kg kemiksiz tavuk eti
• 1 adet küçük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 3 çorba kaşığı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 8-10 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Tavuk eti kıyma makinesinden ya da mutfak robotundan geçirerek kıyma haline getirilir.
# Bayat ekmek dilimlerinin üzerine rende kuru soğan, dövülmüş sarımsak, süt, yumurta ve tuz konur. Ekmek dilimleri şeklini kaybedene kadar karıştırılır.
# Üzerine tavuk kıyması,köri,karabiber ve tereyağı eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz katılır. Kısa süre yoğurduktan sonra köfte harcı buzdolabının alt rafına konu, 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcından arzu edilen büyüklükte parçalar alınır, parmak uçları ıslatılarak şekil verilir.
# Köfteler yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
# Garnitür eşliğinde, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Tavuk köftesi hazırlarken köri yerine kimyon kullanılabilir.


Yufkalı Kadayıf Sarması
• 4 Adet hazır yufka
• Yarım kg. tel kadayıf
• 250 gr. tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Su bardağı ceviz içi
• Şerbeti İçin;
• 4,5 Su bardağı toz şeker
• 4,5 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu katılır, birkaç dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Tereyağı eritilir, ılıyınca tel kadayıfların üzerine dökülür. Kadayıf didik didik yapılarak tereyağı ile karışması sağlanır.
# Tereyağlı kadayıfın üzerine iri dövülmüş ceviz eklenir, iyice karıştırılır. Hazırlanan iç, 4 eşit parçaya bölünür.
# Hazır yufka tezgaha yayılır, yuvarlak kısımları kesilerek kare haline getirilir. Yufkaya sıvıyağdan 1 çorba kaşığı kadar sürülür. Kesilen kenarlar da yufkanın üzerine dağıtılır.
# Yufkanın üst kısmına hazırlanan tel kadayıflı için çeyreği uzunlamasına konur, düzeltilir, sıkı sarılarak rulo yapılır.
# İlk hazırlanan yufka bir kenarda beklerken, diğer 3 yufkaya da aynı işlemler uygulanır.
# İlk hazırlanan yufka 2 parmak kalınlığında kesilir, kadayıflar görünecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine sıkı sıkı dizilir.
# Diğer hazırlanan rulolar da yapılış sırasına göre aynı işlemlere tabi tutulur.
# Bütün sarmalar hazır olunca, tepsi önceden ısıtılmış 185 derece fırına verilir, hafif pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkan yufkalı kadayıf sarmaları, biraz ılıyınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# 5 saat sonra servis yapılabilir.


Not: Bu tatlıda özellikle tereyağı kullanılması tavsiye edilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle