Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,442 Bölümdeki 132,683 Yemek Tarifine
5,322,131,906 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 5.Şubat.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Bohça Böreği
• 1 Kibrit kutusu büyüklüğüne yakın yaş maya
• 4 Su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Adet kesme şeker
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 – 3 Dal maydanoz
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
# Hamur yoğurma kabına, yaş maya bölünerek konur, üzerine ılık süt ve şeker eklenir, karıştırılır.
# Eriyen mayalı sütün üzerine 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın akı, tuz, yoğurt, 4 su bardağı un konur, biraz yoğurduktan sonra, sıvıyağ eklenir, hamur biraz daha yoğrulur. Üzeri kapatılır 45 dakika dinlendirilir.
# Hamur dinlenirken iç hazırlanır, bunun için, patatesler haşlanır, çatalla iyice ezilir, üzerine çok ince kıyılmış ve tuzla ovulmuş çiğ soğan, kıyılmış maydanoz, karabiber, pul biber, sıvıyağ, eklenir, iyice karıştırılır.
# Dinlenen hamur 2 eşit parçaya bölünür, her parça kare şeklinde ve servis tabağından biraz büyük açılır.
# Açılan hamur kare kare 16 eşit parçaya kesilir. Her karenin ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli iç konur, uçları bohça gibi çaprazlama kapatılır. (32 adet börek yapılır.)
# Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Tepside 20 dakika bekletilir, üzerine yumurta sarısı sürülür.
# Tepsi soğuk fırına konur, fırın 180 dereceye ayarlanır, 30 dakika pişirilir. Sıcak ya da ılık servis yapılır.


Not: Başka içler kullanarak ve daha büyük parçalara kesilerek de bohça böreği hazırlanabilir.


Sütlü Kek
• 3 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 Çorba kaşığı kakao
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 1 Su bardağı süt
• 2 Su bardağı un
# Yumurta ve şeker mikserle 10 dakika çırpılır.
# Üzerin yağ ve yoğurt konur, karıştırılır.
# Un, kabartma tozu ve kakao katılıp, pürüzsüz bir karışım yapılır.
# Kek harcı yağlanmış, unlanmış kek kalıbına dökülür. 180 derece fırında 45 – 50 dakika pişirilir.
# 1 su bardağı sütte, 1 paket vanilya eritilir, fırından çıkan sıcak keke gezdirilir.
# Kek soğuyunca ters çevrilir, servis yapılır.


Not: Bu tarz hazırlanmış kekin üzerine istenirse kakaolu puding de dökülebilir.


Keşkül
• 1 Su bardağı dolusu badem
• 6 Su bardağı süt
• 1 Kahve fincanı pirinç unu
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çay kaşığı tuz
• Antepfıstığı
• Hindistancevizi
# Sert kabuğu soyulmuş iç bademler, kaynar suda 2 – 3 dakika bekletilerek, iç kabukları soyulur.
# Mevcut sütten 1 bardak küçük bir tencereye konur, ısıtılır.
# Bu arada soyulmuş bademler önce, robottan geçirilir, sonra havanda dövülür ve ısıtılmış sütle iyice yumuşatılır.
# Yumuşamış bademler son olarak bir süzgüden geçirilir.
# Diğer taraftan soğuk sütün içinde pirinç unu eritilir, üzerine şeker eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa konur, tuz ve ezilmiş badem eklenir.
# Boza kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırılarak pişirilir.
# Ocaktan alınır, kaseler konur, oda ısısında soğutulduktan sonra, buzdolabında 1 – 2 saat dinlendirilir.
# Üzeri antepfıstığı ve hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır.


Not: Keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, sevilen bir sütlü tatlıdır.


Elma Şekerlemesi
• 4 Adet küçük boy elma
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Ayrıca 2 çorba kaşığı toz şeker
# Elmaların yeni olmuş ham olanları tercih edilir. Elmalar iyice yıkandıktan sonra sapları kopartılmadan dikkatlice soyulur.
# Saplara iki karış uzunluğunda ipler bağlanır. Bu şekilde tencere içinde yumuşayana kadar suda haşlanır.
# Tencerede haşlanan elmalar iplerinden asılarak 1,5 saat kurumaya bırakılır.
# Bu arada şerbet hazırlanır. Bunun için 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su (Bu su elmaların haşlandığı sudan alınırsa daha iyi olur) bir tencere içinde biraz koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Kapatmaya 5 dakika kala yarım limonun suyu sıkılır, 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır.
# Şerbet ılıyınca, asılı olarak kurutulan elmalar şerbete batırılır ve 10 dakika şerbet içinde bekletilir. Süre sonunda elmalar tekrar iplerinden asılır, 1,5 saat daha asılı bırakılır.
# En son asılı elmalar alınarak her tarafı kaplanacak şekilde toz şekere bulanır. 10 dakika daha asılarak havalandırılır.
# Daha sonra elmalar alınarak, ipleri kesilir, aliminyum folyoya sarılır, kuru bir ortamda saklanarak istenildiği zaman ikram edilir.


Not: Elma şekerlemesi Osmanlı zamanının ikramı olup, bu gün tamamen unutulmuştur.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle