Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
116,410 Yemek Tarifine 4,724,350,506 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 5.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Terbiyeli İşkembe Çorbası
• 1 Kg. dana işkembe
• 1 Orta büyüklükte sarımsak
• 2 Su bardağı yoğurt
• 1 Adet yumurta
• 4 Çorba kaşığı un
• 1 Adet limonun suyu
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su
# İşkembe temizlenir, normal işkembe çorbasından biraz daha küçük doğranır.
# Düdüklü tencereye işkembe konur, üzerine 6 su bardağı su konur, kapağı kapatılır, kaynama noktasına geldikten sonra ocak kısılır ve 50 dakika kaynatılır.
# Ocak söndürülür, tencere soğurken terbiyesi hazırlanır, bunun için; çukur bir kaba yoğurt, yumurta, un, limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz konur, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
# Soğuyan işkembe suyunun üzerine çıkan yağlar temizlendikten sonra, terbiye, üzerine sicim gibi akıtılarak eklenir, ayıklanmış, dövülmüş sarımsak katılır, kalan tuz serpilir, arada bir karıştırarak 15-20 dakika kaynatılır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: İstenirse, sarımsak, kavrularak çorbaya eklenebilir.


Kıymalı Pırasa
• 1 Kg. orta kalınlıkta pırasa
• 200 gr. yemeklik kıyma
• 1 İri kuru soğan
• 1 Adet domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Kahve fincanına yakın sıvı yağ
• 2 Çorba kaşığı pirinç
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet iri havuç
# Soğan yemeklik doğranır, sıvıyağda bir kaç kez çevrildikten sonra kıyma eklenir. Kıymanın topaklaşmaması için bir süre devamlı karıştırılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kıymanın suyunu salıp çekmesi beklenir, salça konur.
# Kıyma pişince temizlenmiş, halka şeklinde doğranmış havuç ve 2 su bardağı sıcak su eklenir, hemen arkasından pirinç konur.
# Havuç biraz pişince 3 cm kalınlığında doğranmış pırasa tencereye konur.
# Pırasa biraz pişince domates rendesi eklenir.
# Orta ateşte 40 – 45 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Limon suyu zeytinyağlı ya da kıymalı olsun pırasanın vazgeçilmez süsüdür.


Çilek Kompostosu
• 500 Gr. Çilek
• 1 Su bardağı şeker
• 2,5 Su bardağı su
# Çileklerin sapları ayıklanır, kumu gidene kadar yıkanır, suyu süzülür.
# Bir tencereye şeker ve su konur, orta ateşte 10-15 dakika kaynatılır.
# Kaynayan şekerli suya çilekler atılır, çileklerin rengi hafif değişene kadar, kısa süreli pişirilir, ocaktan alınır.
# Komposto kaselere paylaştırılır, soğuk olarak servis yapılır.


Not: Çilek yumuşak bir meyve olduğu için kontrollü pişirmek gerekir, aksi halde ezik bir görünüm alabilir.


Bademli Köfte
• Yarım kg. orta yağlı dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı badem
• 1 çay bardağı tuzsuz sarı leblebi
• 1 çay kaşığı toz zencefil ya da kimyon.
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Bulamaç İçin;
• 1 çay bardağı tuzsuz sarı leblebi
• Alabildiği kadar su
• Kızartmak İçin;
• 1 su bardağı sıvıyağ
# Ön hazırlık olarak iç badem havanda döverek ya da robottan geçirerek bulgur büyüklüğünde çekilir. Leblebi de toz haline getirilir.
# Yoğurma kıyma, rende soğan, karabiber, tuz, toz zencefil, dövülmüş badem ve toz leblebi konur. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Köfte harcı buzdolabının alt rafına yerleştirilir, 1 saat kadar dinlendirilir.
# Toz leblebiye fazla cıvık olmayacak, köftenin üzerinde duracak bir kıvam alacak kadar su katılarak bulamaç hazırlanır.
# Dinlenen köfte harcından normaldan biraz küçük parçalar alınır, oval şekilli köfteler yapılır.
# Köfteler leblebi bulamacına batırılır, tavada bulunan sıcak, ancak kızmamış yağa atılır, iki yüzü kızartılır. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bademli köfte bir Alman tarifidir. Orijinal reçetede leblebi tozu yerine nohut unu kullanılır.


Erzurum Sarması
• 250 gr. tel kadayıf
• 5 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı süt
• 2 Su bardağı ceviz içi
• Kızartmak için;
• Sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı su
• 2 Su bardağı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı limon suyu
# Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker birlikte kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, birkaç dakika sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Tel kadayıftan bir tutam alınır. (Yapışmamış olmasına dikkat edilir.) Yaklaşık ek büyüklüğündeki tutamın dar tarafına dövülmüş ceviz konur. Sigara böreği yapar gibi sarılır.
# Çukur bir kap içinde yumurta ve süt iyice çırpılır. Hazırlanan sarmalar içine batırılır, sıkılarak çıkarılır.
# Tavaya sıvıyağ konur, kızınca kısık ateşe alınır, hazırlanan sarmalar yağa atılır, pembe renkte kızarınca kağıt havluya çıkarılır.
# Erzurum sarmaları fazla soğumadan, soğuk şerbete atılır. 20 – 25 dakika sonra şerbetten alınır. (Yaklaşık 20 adet)
# Servis tabaklarına konur.


Not: Bu tatlı şerbeti fazla içine çekmez.


Mor Havuçlu Pilav
• 2 adet mor havuç
• 150 gr kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 su bardağı su
# İlk işlem olarak pirinç tuzlu, ılık suya ıslatılır. En az yarım saat bekletilir.
# Soğan ve sarımsak ince kıyılır, tereyağında pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soyulmuş ve kuşbaşından daha ufak doğranmış mor havuçlar eklenir, 10 dakika kadar çevrilir.
# Daha sonra kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Suda bekleyen pirinç, süzgece çıkarılır ve akan bol suda yıkanır. Havuçlu karışıma ilave edilir.
# Bir kaç dakika çevirdikten sonra tuz ve su eklenir, kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ocak kısılır, 12 dakika pişirilir.
# Ateşi kapatmadan hemen önce kuru nane serpilir. Kapakla tencere arasına emici bir kağıt konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda dikkatlice karıştırarak sıcak servis edilir.


Not: Mor Havuçlu Pilav Antakya (Hatay) yöresinde bilinen bir tariftir. Mor Havuç Kapuskası da denir. Nane ile birlikte nar ekşisi de kullanılabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası
daima en iyi adresler sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere sunacak sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan fantaziler ve dul bayanlar sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere gelmektedir sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan detay seks adresleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sayesinde sizde komedi sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan ve en iyi yatak ve bayan isimleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan adresleri bulmak kolay izmit travesti sakarya travesti bekleriz.

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır