Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,023,745,980 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 5.Eylül.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Keşkül
• 1 Su bardağı dolusu badem
• 6 Su bardağı süt
• 1 Kahve fincanı pirinç unu
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çay kaşığı tuz
• Antepfıstığı
• Hindistancevizi
# Sert kabuğu soyulmuş iç bademler, kaynar suda 2 – 3 dakika bekletilerek, iç kabukları soyulur.
# Mevcut sütten 1 bardak küçük bir tencereye konur, ısıtılır.
# Bu arada soyulmuş bademler önce, robottan geçirilir, sonra havanda dövülür ve ısıtılmış sütle iyice yumuşatılır.
# Yumuşamış bademler son olarak bir süzgüden geçirilir.
# Diğer taraftan soğuk sütün içinde pirinç unu eritilir, üzerine şeker eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa konur, tuz ve ezilmiş badem eklenir.
# Boza kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırılarak pişirilir.
# Ocaktan alınır, kaseler konur, oda ısısında soğutulduktan sonra, buzdolabında 1 – 2 saat dinlendirilir.
# Üzeri antepfıstığı ve hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır.


Not: Keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, sevilen bir sütlü tatlıdır.


Cezerye
• 3 Su bardağı ince havuç rendesi
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı fındık
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 Limon kabuğunun rendesi
• 1 Su bardağı hindistancevizi
# Havuçlar ince rendelenir, çelik tencereye konur, üzerine 1 çorba kaşığı su ekleyip kapağı kapatılır.
# Az ateşli ocakta yumuşamaya başlayana kadar pişirilir.
# üzerine şeker eklenir, kısık ateşte iyice yumuşayıp sulanana kadar ocakta tutulur.
# Ocaktan almadan, üzerine buğday nişastası katılır, kapağı açık olarak sertleşene kadar pişirilir.
# En son üzerine ince rendelenmiş limon kabuğu ve iri dövülmüş fındık atılır, karıştırılır, ocaktan alınır.
# Küçük kenarlı bir tepsi suyla ıslatılır, suyu süzüldükten sonra, cezerye karışımı 2 - 3 cm. kalınlığında dökülür, kaşıkla üzeri bastırarak düzeltilir, buzdolabının alt rafına konur.
# 1 gece bekletildikten sonra, yarım kibrit kutusu büyüklüğünde kesilir.
# Kesilen cezeryelerin her yanı, düz bir kapta bulunan hindistancevizi rendesine bulanır.
# Şekerliğe dizilerek buzdolabına konur, ikram edileceği zaman buzdolabından çıkartılır.


Not: Çezeryenin aslı buğday nişastası yerine, sığır jelatini kullanılarak hazırlanır. Sığır jelatini adı altında sağlığa zararlı jelatinler piyasada mevcut olduğu için, nişasta kullanmak daha yerindedir.


Mandalinalı Pasta
• 3 Adet yumurta
• 4 Çorba kaşığı tereyağı (100 gr.)
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
• 1,5 Su bardağı un
• Kreması İçin;
• 1,5 Su bardağı süt
• 3 Çorba kaşığı un
• 4 Çorba kaşığı toz şeker
• 1 Mandalina kabuğu rendesi
• 1 Paket vanila
• Üzeri İçin;
• 4 Adet mandalinanın suyu
• 1 Kahve fincanı su
• 1 Tatlı kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
# Çukur bir karıştırma kabında 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker tel çırpıcı ya da mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır.
# Üzerine eritilmiş soğutulmuş tereyağı, elenmiş un, vanilya kabartma tozu eklenir, iyice çırpılır.
# Karışım yağlanmış unlanmış tercihen dikdörtgen kek kalıbına dökülür, 175 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.
# Kek pişerken kreması hazırlanır. Soğuk süt tencereye konur, üzerine un, toz şeker konur, önce soğuk olarak karıştırılır.
# Karışım orta ateşli ocağa yerleştirilir. Sürekli çevirerek kıvama gelene kadar pişirilir. Kıvama gelince mandalina kabuğu rendesi ve vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
# Fırından çıkan kek biraz soğuduktan sonra enine 3 parçaya kesilir. İlk parça biraz şekerli su ile ıslatılır, üzerine kremanın yarısı konur.
# Kremalı bölümün üzerine ikinci kek parçası yerleştirilir, biraz şekerli suyla ıslatılır, kalan krema sürülür.
# Son kek parçası da kremalı kısmın üzerine kapatılır ve şekerli su ile ıslatılır. Pasta bu şekli ile buzdolabının alt rafına konur.
# Bu arada üst malzemesi hazırlanır. tencereye mandalina suyu, nişasta, su ve toz şeker konur, orta ateşte boza kıvamı alana kadar pişirilir.
# Pasta buzdolabından çıkartılır, üzerine ve kenarlarına ılık üst malzeme sürülür, isteğe göre mandalina dilimleri ya da mevcut krema arttırılarak süslenir.
# Buzdolabında en az 4 saat dinlendirilir, servis yapılır.


Not: Mandalinalı pastanın üst malzemesi için, özellikle jöle kullanılmamıştır. Daha doğal ve sağlıklı olması için mandalina peltesinden yararlanılmıştır.


Yozgat Böreği
• 3 adet yufka
• 1 küçük demet ıspanak
• 8-10 dilim pastırma (yaklaşık 100 gram)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Yağlamak için:
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Üzeri için:
• 1 çay bardağı sıvıyağ
# Böreği hazırlamak için önce iç pişirilir.İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir.
# Üzerine saplarıyla birlikte ince kıyılmış ıspanak katılır. 10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
# Sonra ince doğranmış pastırma ilave edilir. Bir kaç tur çevirdikten sonra kapak kapatılır, ateşten alınır.
# Yarım saat sonra yumurta ileve edilir ve karıştırılır.
# Yufkalar üst üsta konur. Önce artı şeklinde kesilir sonra çaprazlama artı şeklinde keserek her yufkadan 8'er üçgen parça çıkarılır.
# İlk üçgen alınır, masaya serilir, biraz sıvıyağ sürülür. İkinci üçgen üzerine konur. Geniş tarafına yeteri kadar iç konur. Sağdan ve soldan kapattıktan sonra rulo yapılır.
# Bütün börekler aynı şekilde hazırlanır, kat yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine sıvıyağ sürülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, börekler kızarana kadar pişirirlir.
# Sıcak ya da ılık olarak ikram edilir.


Not: Yozgat böreği yörede kızartılarak pişirilir. Sağlıklı olması için fırında pişirilmsi tavsiye edilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle