Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,139,387 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 4.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Fava
• 2 Su bardağı kuru bakla içi
• 1 Çorba kaşığı toz şeker
• 6 – 7 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 Adet kuru soğan
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet dereotu
• Yarım limonun suyu
# Kuru bakla içi akşamdan ıslatılır.
# Pişirilecek tencereye alınır, üzerine ince kıyılmış soğan, toz şeker, tuz ve zeytinyağı konur.
# En son üzerine 1 parmak geçecek kadar su konur, orta ateşte iç baklalar yumuşayana kadar pişirilir.
# Pişme işlemi tamamlanınca, kevgire alınır, kevgirde hiç bir şey kalmayıncaya kadar ezilir.
# Elde edilen püre, hafif ıslatılmış, istenilen şekil bir kaba dökülür, düzeltilir.
# Buzdolabında donması sağlanır.
# Donduktan sonra üzerine limon suyu gezdirilir, kıyılmış dereotu serpilir.
# Dilimleyerek servis yapılır.


Not: Şık bir sunum için, fava kek kalıbına da dökülebilir.


Bezelyeli Makarna
• 1 Paket burgu makarna
• 200 gr. kıyma
• 1 Su bardağı konserve bezelye
• 1 Adet domates
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çorba kaşığı salça
# Makarna tuzlu bol suda haşlanır, süzülür.
# Bir tencereye 3 çorba kaşığı yağ konur, ince doğranmış soğan üzerine eklenir.
# Soğan pembeleşince üzerine kıyma eklenir, kıyma suyunu salıp çekince, önce kabuğu soyulmuş, ince doğranmış domates, sonra salça eklenir. Domates pişince, bezelye eklenir.
# Bütün malzeme birlikte 10 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Haşlanmış ,suyu süzülmüş makarnaya kıymalı, bezelyeli harç eklenir. Tuz, karabiber serpilir. Birlikte orta ateşte 5 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Sıcakken 1 fincan kadar rendelenmiş kaşar peyniri de konabilir.


Taze Bakla Çorbası
• 250 Gr. taze bakla
• 5 Çorba kaşığı yoğurt
• 3 Çorba kaşığı un
• 1 Adet yumurta
• 150 Gr. dana eti
• 1 Adet iri domates
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Baklalar yıkanır, temizlenir, küçük küçük doğranır.
# Doğranan baklalar 1 tatlı kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tuzla iyice ovulur.
# Tuzu ve unu gitmesi için iyice yıkanır. (Bu işlem baklanın acılığının çıkmasını sağlar.)
# Acısı çıkmış baklalar bir tencereye konur, üzerine 8 su bardağı soğuk su eklenir. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
# Diğer tarafta kuşbaşı et tavla zarı şeklinde doğranır.
# Bir tencereye ölçüde belirtilen yağın yarısı konur, orta ateşte biraz kızarınca üzerine doğranmış et eklenir.
# Et kavrulunca üzerine rendelenmiş domates katılır.
# Bu arada, yoğurt, yumurta, tuz, un başka bir kapta çırpılarak terbiye hazırlanır.
# Kavrulan etle domates ve hazırlanan terbiye kaynatılan baklanın üzerine ilave edilir.
# Bütün malzemeler birlikte bir taşım kaynatılır.
# Servis tabağına çorba konduktan sonra, kalan sıvıyağ yakılarak üzerine gezdirilir, dereotu ile süslenir.


Not: Baklanın haşlama suyu az konup, kalan sıvı miktarı et suyu ile tamamlanabilir.


Kaşık Salatası
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet domates
• 1 Adet salatalık
• 2 Adet sivri biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 3 – 4 Dal maydanoz
# Soğan çok ince kıyılır, tuzla yumuşayana kadar ovulur. Sivri biberlerin çekirdekleri çıkarılır, ince doğranır.
# Salatalık ve domates de çok küçük küpler şeklinde doğranır.
# Bütün malzeme bir araya getirilir. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir, karıştırılır.
# Salatanın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir, sofraya getirilir.


Not: Kaşık salatası Urfa'nın sevilen lezzetlerindendir. Yörede bu salata malzemesi çok küçük doğrandığı için kaşıkla yenir.


Patatesli Çanak Köftesi
• Yarım kg. orta yağlı kıyma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Diş sarımsak
• 2 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Su bardağı rende kaşar
• 8 – 10 Dal maydanoz
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 3 Adet orta boy patates
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı su
• Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı rende kaşar
• Kızartmak İçin;
• 1,5 Su bardağı sıvıyağ
# Yoğurma kabına kenarları çıkarılmış bayat ekmek dilimleri konur, üzerine soğan rendelenir. Ekmekle soğan yoğrulur.
# İçine kıyma, tuz, karabiber, kimyon, dövülmüş sarımsak ve salça eklenir, 5 dakika yoğrulur. Sonra ince kıyılmış maydanoz ve rende kaşar peyniri eklenir, 1 – 2 dakika daha yoğrulur.
# Köfte harcı streç naylona sarılır, buzdolabının alt rafında en az yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcı, 6 eşit parçaya bölünür. Her parça parmak uçlarıyla hamur açar gibi çay tabağı büyüklüğünde açılır.
# Fırın ısısına dayanıklı kaselerin arkası sıvıyağ ile yağlandıktan sonra, açılan köfte harcı kaseyi saracak şekilde yerleştirilir.
# Bütün köfteler aynı şekilde hazırlandıktan sonra 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Köfteler pişerken patatesler soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır, kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.
# Köfteler fırından çıktıktan 5 dakika sonra, dikkatlice kaselerden çıkarılır, biraz daha soğutulur.
# Çanak şeklini alan köftelerin içine kızaran patatesler pay edilir. Üzerine 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çay bardağı su ve az tuz karışımından oluşan sos gezdirilir.
# En son köftelerin üzerine rende kaşar konur, tekrar 190 derece fırına kaşar eriyene kadar verilir.
# Arzu edilen garnitür eşliğinde servise sunulur.


Not: Köftenin içinde bulunan kaşar peyniri lezzet verdiği gibi, köftenin kolay şekil almasını sağlar.


Portakal Yuvası
• 1 Su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 Adet portakal kabuğu rendesi
• 1 Tutam tuz
• 1 Paket kabartma tozu
• 3 Su bardağı un
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
• İçi İçin;
• 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı limon suyu
# Öncelikle portakal yuvasının şerbeti hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, birkaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Yoğurma kabına portakal suyu, zeytinyağı, tuz, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, azar azar yoğurdukça elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapılır.
# Hazırlanan hamur üzeri kapalı olarak 15 dakika dinlendirildikten sonra 3 eşit parçaya bölünür.
# İlk parça unlu zeminde, merdane ile dikdörtgen şeklinde bıçak sırtı kalınlığında açılır. Ceviz içinin üçte biri açılan hamurun yüzeyine serpilir, hamura yapışması için biraz bastırılır, sıkıca rulo yapılır.
# Diğer iki hamura da aynı işlemler yapıldıktan sonra rulolar serçe parmağı kalınlığında bıçakla kesilir.
# Zeytinyağı ile yağlanmış orta büyüklükteki fırın tepsisine hazırlanan tatlılar, kesik kısımları üzere gelecek şekilde, az aralıklı dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 185 derece fırına verilir, tatlılar pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan 2 – 3 dakika sonra, üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 2 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Portakal yuvası yapımında kullanılan zeytinyağı, riviera türü zeytinyağı olması tavsiye edilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle