Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,023,742,288 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 4.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Dana Haşlama
• 500 Gr. dana tranç
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Adet iri kuru soğan
• 4 Adet sivri biber
• 2 Adet orta boy domates
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Su bardağı su
# Etler, kibrit kutusu büyüklüğünde doğranır. Patatesler soyulur, ikiye kesilir. Kuru soğan soyulur dört parçaya kesilir. Domatesler soyulur ikiye kesilir.
# Düdüklü tencereye önce etler konur, üzerine sırasıyla, bütün biberler, doğranmış soğan, patates ve en üste domates konur, tuz serpilir, su eklenir.
# Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır, harlı ateşte kaynama noktasına geldikten sonra, ocak kısılır, 15 dakika daha pişirilir. Ocak kapatılır.
# Tencerenin buharı indikten sonra, kapağı açılır, servis tabağına suyuyla birlikte konur.
# Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile birlikte servise sunulur.


Not: Bu şekilde kuzu haşlama da yapılabilir, o zaman haşlama süresi daha kısa tutulur.


Zeytinyağlı Biber Dolması
• 30 Adet dolma biberi
• 1,5 Su bardağı pirinç
• 3/4 Su bardağı zeytinyağı
• 3 Adet iri kuru soğan
• 4 Adet iri domates
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz
• 2 Kesme şeker
• Üzer için;
• 2 adet sert domates
# Pirinç ayıklanır 15 -20 dakika ılık suda bekletilir.
# Soğan ince ince doğranır, zeytinyağında birkaç kez çevrildikten sonra, pirinç eklenir, üzerine tuz, karabiber konur.
# Biraz piştikten sonra rendelenmiş domates, 1 su bardağı kadar ılık su eklenir.
# Suyu çekene kadar orta ateşte kavrulur.
# Ocaktan almaya yakın nane ve maydanoz konur, kapağı kapatılır ve bir süre dinlendirilir.
# Bu arada biberler oyulur, yıkanır suyu süzdürülür.
# Dolma biberlerine fazla sıkı olmayacak şekilde dolma harcı doldurulur. Üzerleri domatesle kapatılır.
# Tencereye dizilir, 2 su bardağı ılık su ve kesme şeker eklenir. Orta hararetli ateşte 30 – 35 dakika pişirilir.
# Ilık ya da soğuk servis yapılır.


Not: Orijinal zeytinyağlı biber dolması tarifinde çam fıstığı ve kuş üzümü bulunur.


Zeytinyağlı Yumurtalı Patlıcan
• 3 Adet patlıcan
• 4 Adet domates
• 4 Adet sivri biber
• 1 Adet kuru soğan
• 5 Diş sarımsak
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 2 Adet yumurta
• 3 Adet kesme şeker
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Orta büyüklükte bir tencereye zeytinyağı konur.
# Zeytinyağı kızarken ayrı bir kapta kırılmış 2 yumurta çırpılır.
# Kızan zeytinyağına yumurta sicim gibi akıtılır, bir taraftan da karıştırılır.
# Üzerine sırasıyla, pişme sertliğine göre ince yemeklik doğranmış kuru soğan, dövülmüş sarımsak, ince doğranmış sivri biber, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domates, şeker, tuz, pul biber ve en son yemeklik doğranmış patlıcan eklenir.
# Bütün malzemeler hafifçe karıştırılır, üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su eklenir.
# Orta, kısık ateş arası ocakta yarım saat pişirilir.
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Yumurta zeytinyağlı yemek için biraz değişik olabilir, ancak zeytinyağlı yumurtalı patlıcan lezzeti denemeye değer bir yemektir.


Mantı
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 250 Gr. kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• Sosu İçin;
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 12 Çorba kaşığı yoğurt
• 5 Diş sarımsak
• 1 Çay bardağı su
• 1 Tutam tuz
• Sumak
• Nane
• Pul kırmızı biber
# Yumurta, su, tuz bir kaba konur, karıştırılır, üzerine yavaş yavaş un Ekleyerek yoğrulur, sert bir hamur elde edilir.
# Hamur 15 – 20 dakika dinlenmeye bırakılır. (Üzeri kapalı olarak)
# Bu arada iç hazırlanır, soğan rendelenir, kıyma tuz ve karabiberle karıştırılır.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür.
# Her parça bir fırın tepsisi büyüklüğünde açılır, 2x2 cm. büyüklüğünde kareler kesilir.
# Her karenin ortasına nohut büyüklüğünde iç konur, köşeli tarafları birbirine yapıştırılarak kapatılır.
# Bütün mantılar bu şekilde tamamlandıktan sonra, büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya atılır.
# Mantılar suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir.
# Mantılar biraz haşlama suyu ile birlikte servis tabağına konur, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
# Yoğurdun da üzerine kızdırılmış yağlı, pul biberli karışım dökülüp, nane ve sumak serpilerek servis yapılır.


Not: Mantılar, haşlanmadan önce 10 – 15 dakika bekletilirse, biraz kurur ve haşlanırken yapışmaz.


Sakızlı Rulo Muhallebisi
• 1 Kg. süt
• 3 Kahve fincanı şeker
• 2 Kahve fincanı un
• 3 Parça damla sakızı
• Yarım paket margarin
• 1 Paket vanilya
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 Su bardağı hindistan cevizi
# Öncelikle fırın tepsisine hindistan cevizi düzgün olarak yayılır.
# Bir tencereye soğuk süt, şeker, un konur karıştırılır, orta ateşli ocağa alınır, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Ocaktan alınınca, toz halinde damla sakızı, vanilya ve margarin eklenir, mikserle 10 dakika çırpılır.
# Bu karışım önceden hazırlanan hindistan cevizlerinin üzerine, hindistan cevizleri sıyrılmayacak şekilde dökülür.
# Tepsi bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletilir.
# Ertesi günü 6x6 ya da 7x7 kareler halinde kesilir.
# Kareler bir tabağa konur, ortasına dövülmüş ceviz konur ve rulo yapılır, kat yeri alta gelecek şekilde servis tabağına dizilir.


Not: Mikserle 10 dakikadan az çırpılırsa, muhallebi, kırılgan olur ve rulo düzgün olmaz.


Keşkek Çorbası
• 1 Su bardağı keşkeklik buğday
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çay bardağı mısırözü yağı
• 2 Adet etsu tableti
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar su
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• Terbiyesi İçin;
• 1 Adet yumurta
• 1 Adet limonun suyu
• 1,5 Su bardağı yoğurt
• Üzeri İçin;
• Yarım çay bardağı mısırözü yağı
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Buğday ve nohut ayrı ayrı haşlanır. (Buğdayın haşlama suyu atılmaz.)
# Tencereye mısırözü yağı konur, kızınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan atılır, soğan kavrulunca kaynatma suyu ile birlikte buğday eklenir, tuz katılır, 10 dakika kaynatılır.
# Bu arada yoğurt, limon ve yumurta pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Kaynayan buğdaylı karışıma önce haşlanmış nohut ve etsu tableti, sonra yoğurtlu terbiye eklenir.
# Sürekli karıştırarak çorba pişirilir, kıvamı koyu olmuşsa su ilave edilebilir.
# Kaynayıp kıvama gelince ateşten alınır, hemen kuru nane serpilir, karıştırılır.
# Keşkek çorbası servis tabaklarına konur, üzerine mısırözü yağı ile kızdırılmış kırmızı pul biber gezdirilir.


Not: Keşkek çorbası, soğuk olarak da servis yapılabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle