Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,094 Yemek Tarifine 4,801,797,509 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 4.Eylül.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Eylül 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Sultan Muhallebisi
• 1 Kg. süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Çorba kaşığı nişasta
• 3 Çorba kaşığı pirinç unu
• 8 adet kuru kayısı
• 1 Çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı badem
• Yarım çay bardağı hindistancevizi
• 1 Paket vanilya
# Pişirme tenceresine soğuk süt konur, üzerine şeker, nişasta pirinç unu konur, bir çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa tencere konur, sürekli karıştırarak pişirmeye devam edilir.
# Muhallebi yarım kıvam alınca, üzerine yıkanmış, süzülmüş kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, iç kabuğu soyulmuş, iri dövülmüş badem, ceviz ve hindistancevizi eklenir.
# Karıştırarak muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır, üzerine vanilya katılır, karıştırılır.
# Kaselere pay edilir.
# Buzdolabının alt rafında 1 – 2 saat soğutulur, üzerine tarçın serpilerek servis yapılır.


Not: Bademin iç kabuklarını çıkarmak için, bademleri kaynar suda 2 – 3 dakika bekletmek yeterlidir.


Kaymak Şekeri
• Yarım kg. süt (2,5 su bardağı)
• 2,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
# Emaya ya da çelik tencereye soğuk süt ve şeker konur, şeker karıştırılarak eritilir.
# Karışım orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırılarak taşması engellenir.
# Kaynamaya başlayınca ocak çok kısık ateşe ayarlanır.
# Bu arada karıştırmaya devam edilerek karışımın muhallebi kıvamına gelmesi sağlanır.
# Bu şekilde taşma aşaması geçmiş, serteşme aşamasına gelmiş demektir.
# Bu durumda karıştırırken şekerlemeden çıtırtı halinde sesler gelir. Bu ses şekerlemenin olduğu anlamına gelir.
# Ocaktan alınınca, ilk hararetinin çıkması beklenir, ılıyıca daha da katılaşan şekerleme tahta kaşıkla hızla karıştırılarak beyazlaşması sağlanır.
# Mermer tezgah gibi, düz bir zemine pudra şekeri serpilir.
# Şekerleme karışımı, düzgün bir şekilde pudra şekerinin üzerine 1 cm. kalınlığında yayılır.
# Sertleşince bıçakla kare, kare kesilerek şekerliğe alınır.


Not: Kaymak şekeri, pişirme sırasında taşacağından, sürekli olarak alttan üste havalandırarak karıştırılmalıdır.


Çubuk Böreği
• 6 adet hazır yufka
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı
• 2 adet yumurta
• İçi için:
• 1 küçük kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
# Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Çukur bir kapta yumurta, yumurta beyazı, süt ve yağ karıştırılır.
# Yufka tezgaha serilir. Üzerine sütlü karışımdan 4-5 kaşık gezdirilir. Sonra fırçayla sürülür.
# Yufkanın yuvarlak kenarları 4 tarafından katlanır, kare şekil elde edilir. Tekrar sütlü karışımdan sürülür.
# Yufkanın kenarına uzunlamasına maydanozlu peynir konur. Karşı tarafına da aynı şekilde iç malzemesi konur.
# Karşılıklı 2 taraftan rulo yapılır. Rulolar ortada buluşturulur.
# Börek bu şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Kalan 5 yufka da aynı şekilde hazırlanır ve tepside yan yana sıralanır.
# Kalan sütlü karışıma ayrılan yumurta sarısı eklenir, çırpılır ve böreklerin üzerine gezdirilir.
# Börekler oldukları yerde 4 parmak eninde kesilir.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


Not: Bu börek süt yerine aynı miktar ayran kullanılarak da yapılabilir.


Kağıt Helva Pastası
• 3 Adet kağıt helva
• 350 Gr. sade tahin helvası
• 1 Çay bardağı süt
• 50 Gr. margarin
• 2 Çorba kaşığı kakao
• Yarım su bardağı toz şeker
• Süslemek İçin;
• 1 Çorba kaşığı dövülmüş fındık
• Yarım çorba kaşığı hindistancevizi
# Aliminyum olmayan bir tencereye süt, tahin ve toz şeker konur, orta ateşli ocakta karıştırarak pişirmeye başlanır.
# Üzerine margarin ve kakao eklenir, eze eze karıştırarak pürüzsüz bir hal alana kadar pişirilir.
# Düz bir tabağa bir kağıt helva konur, üzerine sıcak olan tahinli karışımın üçte biri yayılır.
# Üzerine ikinci kağıt helva konur, üzerine sıcak karışımdan üçte biri yayılır.
# Son kağıt helva da konduktan sonra kalan sıcak karışım pastanın her tarafını kaplayacak şekilde düzgün sürülür.
# Kağıt helva pastası oda ısısında soğutulur, üzerine dövülmüş fındık ve hindistancevizi serpilir.
# Dilimlenerek servis yapılır.


Not: Kağıt helvanın malzemesi olan tahin, susamdan üretilir. 1 kg. Susamdan 750 gr. tahin elde edilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle