Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,023,733,827 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 31.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

İhbeyşi
• 2 Adet kuru soğan
• 1,5 Çorba kaşığı salça
• 1 Çorba kaşığı un
• 7 Su bardağı su
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Adet limonun suyu
• 4 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Köftesi İçin;
• 350 gr. köftelik kıyma
• 1 Su bardağı ince bulgur
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Üzeri İçin;
• 8 – 10 dal maydanoz
# Kıymanın üzerine kuru bulgur, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edilir, ara sıra el ıslatılarak bütün malzemeler bütünleşene kadar, en az 10 dakika yoğrulur.
# Elde edilen köfte harcından nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
# Yayvan bir tencereye 1 çay bardağı sıvıyağ konur, harlı ateşe yerleştirilir. Yağ kızınca köfteler eklenir, tencereyi sallayarak köfteler açık pembe renkte kızartılır.
# Tencereden kızaran köfteler alınır. Aynı tencereye kalan yarım çay bardağı sıvıyağ konur.
# Sıvıyağ orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan katılır. soğan şeffaflaşınca salça ve un ilave edilir, 1 – 2 dakika çevrilir.
# Daha sonra tuz serpilir, 7 su bardağı sıcak su eklenir. Karışım kaynama noktasına gelince kızaran köfteler atılır.
# Orta ateşte, kapaklı olarak 15 dakika pişen çorbaya en son dövülmüş sarımsak ve limon suyu karışımı dökülür. Birkaç dakika sonra ocaktan alınır.
# İhbeyşi sıcak olarak servis yapılır, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: İhbeyşide olduğu gibi Adana’da hazırlanan, ince bulgur kullanılan bütün köftelerde bulgura kuru olarak işlem yapılır. Kullanmadan hemen önce savurarak havalandırılır.


Ciğerli Bulgur Pilavı
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 7 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 4 Su bardağı su ya da tavuksuyu
• Ciğerli Harç İçin;
• 250 gr. tavuk ciğeri
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Öncelikle bulgur pilavı hazırlanır. Tencereye 7 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca yarım daire şeklinde doğranmış soğan eklenir.
# Soğan şeklini kaybedene kadar kavrulur, üzerine yıkanmış, süzülmüş bulgur ve tuz ilave edilir, 2 – 3 dakika kavrulur.
# Bulgura 4 su bardağı su ya da tavuksuyu konur, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 20 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Pilav dinlenirken, ciğerli harç hazırlanır. Başka küçük bir tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış küçük kuru soğan eklenir, yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine fındık büyüklüğünde doğranmış tavuk ciğeri katılır, kapaksız olarak 15 – 20 dakika pişirilir, tuz eklenir, ateşten alınır.
# Servis yapılacağı zaman, kase ıslatılır, ciğerli harcın yaklaşık altıda biri kasenin alt kısmına bastırarak yerleştirilir. Kasenin boş kalan diğer kısmına bulgur pilavı batırarak konur, düz tabağa ters çevrilir.
# Sıcak ya da ılık olarak sofraya getirilir.


Not: Ciğerli bulgur pilavı Hakkari’nin sevilen lezzetlerindendir.


Pirinçli Ispanak
• 1 kg. ıspanak
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Çorba kaşığı pirinç
• 7 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1,5 Çay bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Ispanak temizlenir, yıkanır, suyu süzülür, iri iri doğranır. Kuru soğan yemeklik doğranır. Pirinç yıkanır, suyu süzülür.
# Tencerenin en altına soğan yerleştirilir, üzerine ıspanak yayılır, en üste pirinç serpilir.
# Malzemelerin üzerine sıvıyağ, su, salça ve tuz karışımı gezdirilir, karıştırmadan tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşe yerleştirilir.
# 15 dakika sonra yemek karıştırılır, 10 dakika kısık ateşte pişirilir, ateşten alınır.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Ispanağın önce haşlanıp, sonra kullanılması tavsiye edilmez, çünkü haşlanan sebzelerin besin değeri suya çıkar.


Meyaneli Köfte
• Yarım kg. orta yağlı dana kıyması
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı nohut
• Kızartmak İçin;
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Mayanesi İçin;
• 1 dolu çorba kaşığı margarin
• 1 dolu çorba kaşığı un
• 3 su bardağı et suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sirke
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Nohut, bir gece önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü aynı suda yumuşayana kadar haşlanır.
# Kuru ekmek dilimlerinin üzerine rendelenmiş soğan ve dövülmüş sarımsak eklenir. Ekmek yumuşayana kadar yoğrulur.
# Üzerine kıyma, kimyon, tuz ve karabiber katılır, 5 dakika kadar yoğrulur. Buzdolabının alt rafında 1 saat dinlendirilir.
# Daha sonra köfte harcından cevizden küçük, fındıktan büyük parçalar alınır, top şekli verilir. Köfteler teflon tavada, ayçiçek yağında kızartılır.
# Meyane hazırlamak için, tencereye margarin konur, orta ateşte eriyince un eklenir. Un pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine soğuk et suyu, sirke, dövülmüş sarımsak, karabiber ve tuz konur. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir.
# Meyaneye haşlanmış nohut ve kızarmış köfte katılır. Köftelerin şeklini bozmadan bir tur karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 10 – 15 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Meyaneli köftenin orijinal tarifinde köfteler tereyağında kızartılır.


Çilekli İrmik Tatlısı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı su
• 2 çay bardağı irmik
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Sos için:
• Yarım kg çilek
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı su
# Soğuk süt, su, irmik, nişasta ve şeker tencereye konur. Karıştırılır ve orta ateşe yerleştirilir.
# Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Ateşten alamadan hemen önce vanilya ve tereyağı eklenir. Tereyağı eriyene kadar karıştırılır.
# Tatlı kaselerin yarısını geçecek kadar doldurulur.
# Diğer tarfta çilekler bir kaç parçaya kesilir ve bir tencereye konur. Üzerine şeker, su ve nişasta eklenir.
# Sos orta ateşte şeffaf bir kıvam alan kadar pişirilir.
# Daha sonra irmik tatlısının üzerine paylaştırılır.
# Buzdolabında soğuduktan sonra servise sunulur.


Not: Bu tatlı uygun büyüklükte, kenarlı bir kapta da hazırlanabilir.


Zeytinyağlı Kuru Fasulye
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet iri havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• Üzeri için:
• 10-15 dal maydanoz
# Bir gece önceden kuru fasulye ayıklanır yıkanır. Üzerine 7 su bardağı su konur, kapağı kapatılır.
# Ertesi günü ıslatma suyuyla yumuşayana kadar pişirilir.
# İnce kıyılmış soğan zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış havuç ve ince kıyılmış sarımsak eklenir. Kapak kapatılır.
# Havuç yumuşayınca salça, tuz ve şeker katılır, 2-3 dakika çevrilir.
# Son olarak haşlama suyuyla birlikte kuru fasulye ilave edilir. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır ve 10 dakika kadar pişirlir.
# Ilık olarak servis tabağına konur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Kuru fasulye düdüklü tencerede haşlanacaksa önceden ıslatmadan, üzerine 7 su bardağı su konur. Düdüklünün kapağı kaptılır. Pimi çıkınca kısılır ve 30 dakika pişirilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle