Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,799,419,741 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 31.Ocak.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ocak 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Nazır Çorbası
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Çorba kaşığı un
• 2 Adet patates
• 2 Adet soğan
• 2 Çorba kaşığı bezelye
• 3 Çorba kaşığı arpa şehriye
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı salça
• 8 Su bardağı et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Soğan çok ince kıyılır, çorba pişirme tenceresinde ısınan yağa eklenir.
# Soğan yarım pişince, leblebi büyüklüğünde doğranmış havuç eklenir, havuç ta biraz pişince un eklenir, un kokusu gidene kadar kavrulur, salça katılır.
# Kavrulan malzemenin üzerine arpa şehriye ve leblebi büyüklüğünde doğranmış patates konur ve et suyu eklenir, tuz serpilir
# Et suyu 5 dakika kadar kaynayınca bezelye ilave edilir, bütün malzemeler 15 dakika kadar birlikte pişirilir.
# Ocaktan alınır, çorba kaselerinde sıcak servis yapılır.


Not: Et suyu mevcut değilse, 8 su bardağı suya 2 et su tablet eklenerek, aynı lezzete ulaşılabilir.


Mantarlı Kuzu
• 1,5 Kg. kemikli kuzu eti
• 1 Kg. mantar
• 4 Adet sivri biber
• 2 Adet kuru soğan
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Kuzu eti 8 – 10 parçaya bölünür, bir tencereye konur, üzerine etlerin yarısını biraz gececek kadar su konur, haşlanır, pişmeye yakın ocaktan alınır.
# Mantarlar iriyse bir kaç parçaya kesilir, yarım limon ve biraz suyla 10 dakika haşlanır.
# Mantarların suyu süzüldükten sonra, orta büyüklükte, kenarlı bir tepsiye yayılarak konur.
# Üzerine sırasıyla iri doğranmış biber, halka doğranmış soğan ve en üste de pişmiş kuzu eti konur, tuz ve karabiber serpilir.
# Tepsiye 7 – 8 kaşık, etin haşlama suyundan konur.
# 190 derece fırında etler kızarana kadar pişirilir.
# Et fırından çıkarılır üzerine kekik serpilir, fırında 5 dakika daha tutulur. Üzerine kızgın sıvıyağ gezdirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Mantarların kararmaması için, limon suyu ile haşlamak gerekir.


Patates Mücveri
• 150 Gr. kaşar peyniri
• 5-6 Adet orta büyüklükte patates
• 1 Adet yumurta
• 2 Adet kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 7-8 Dal maydanoz
• 1 Çay kaşığı karbonat
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı kızartma yağı
• 1 su bardağı un
# Çiğ patatesler soyulur, rendelenir, üzerine kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, rende kaşar peyniri, rende soğan, yumurta, tuz, karabiber eklenir karıştırılır.
# Kıvamı sulu olmuşsa 2-3 fincan dolusu kadar un katılır, en son karbonat konarak iyice karıştırılır.
# Karışımdan parçalar kopartılır ve köfte şekli verilir, una batırılıp, kızgın yağda kızartılır.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Patates mücverinin üzerine keççap dökülerek servis yapılabilir.


Zeytinyağlı Yerelması
• 1 Kg. yerelması
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1,5 Çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 Adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su
• Yarım demet dereotu
# Yerelması ve havuç soyulur, ceviz büyüklüğünde doğranır.
# Zeytinyağı bir tencereye alınır ve kızınca yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan pembeleşince doğranan yer elması ve havuç eklenir, susuz olarak 10 dakika kavrulur.
# Su, tuz eklenir.
# Yarım saat piştikten sonra pirinç ve şeker eklenir.
# Bütün malzemeler 20 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alınır, üzerine ince doğranmış dereotu yaprakları serpilir.
# Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.


Not: Bu yemeğe bir miktar salça konabilir, ancak, Türk geleneğinde zeytinyağlı yemeklerde salça ve domatese pek yer verilmez.


Cimcik
• 1 Adet yumurta
• 3/4 Su bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 200 Gr. kıyma
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Yumurta, süt, tuz yoğurma kabına konur, üzerine azar azar un eklenerek sert bir hamur elde edilir.
# Hamur üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirildikten sonra, 3 eşit parçaya bölünür.
# Her parça unlanarak, oklavayla fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Açılan yufka 3x3 cm. büyüklüğünde karelere kesilir.
# Kareler parmak uçlarıyla ortasından büzdürülerek bastırılır, papyon şekli verilir.
# Diğer hamur parçaları da açılır, aynı işlemler yapılır.
# Cimcik makarnalar yarım saat bekletilerek biraz kurutulur.
# Büyük bir tencereye bol su ve biraz tuz konarak kaynatılır.
# Kaynayan suya makarnalar atılır, 5-10 dakika sonra haşlama suyundan alınır, soğuk sudan geçirilir.
# Bir tavada sıvıyağ içinde kıyma kavrulur, suyunu salıp çekince, tuz eklenir, ocaktan alınır.
# Cimcik makarnalar tencereye konur, üzerine kavrulan kıyma eklenir ve 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Cimcik Ankara Çayırhan bölgesine ait eski bir tariftir.


Kazandibi
• 5 Su bardağı süt
• 1 Çay bardağı buğday nişastası
• 1 Çay bardağı pirinç unu
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çay bardağı pudra şekeri
# Soğuk süte nişasta ve pirinç unu konur, karıştırılır,orta ateşli ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, şeker eklenir karıştırılır, ateşten alınır.
# Ateşten alınınca vanilya eklenir.
# Teflon kenarlı tepsi yağlanır, üzerine pudra şekeri serpilir.
# Pişen muhallebi tepsiye dökülür, düzeltilir.
# Ocak orta ateşte iken tepsi konur, tepsinin yerini değiştirerek, pudra şekerinin karemelize olması sağlanır.
# Tepsi ocaktan alınır, içi soğuk su dolu olan başka bir tepsiye oturtulur. Soğutulur, sudan alınır.
# Kazandibi buzdolabında en az 2 saat dinlendirildikten sonra, kare kare kesilir.
# Yanan alt kısmı üste gelecek şekilde servis yapılır.


Not: Kazandibi İstanbul’a özgü bir sütlü tatlıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle