Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,970 Yemek Tarifine 5,062,498,374 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 30.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Zeytinyağlı Biber Dolması
• 30 Adet dolma biberi
• 1,5 Su bardağı pirinç
• 3/4 Su bardağı zeytinyağı
• 3 Adet iri kuru soğan
• 4 Adet iri domates
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz
• 2 Kesme şeker
• Üzer için;
• 2 adet sert domates
# Pirinç ayıklanır 15 -20 dakika ılık suda bekletilir.
# Soğan ince ince doğranır, zeytinyağında birkaç kez çevrildikten sonra, pirinç eklenir, üzerine tuz, karabiber konur.
# Biraz piştikten sonra rendelenmiş domates, 1 su bardağı kadar ılık su eklenir.
# Suyu çekene kadar orta ateşte kavrulur.
# Ocaktan almaya yakın nane ve maydanoz konur, kapağı kapatılır ve bir süre dinlendirilir.
# Bu arada biberler oyulur, yıkanır suyu süzdürülür.
# Dolma biberlerine fazla sıkı olmayacak şekilde dolma harcı doldurulur. Üzerleri domatesle kapatılır.
# Tencereye dizilir, 2 su bardağı ılık su ve kesme şeker eklenir. Orta hararetli ateşte 30 – 35 dakika pişirilir.
# Ilık ya da soğuk servis yapılır.


Not: Orijinal zeytinyağlı biber dolması tarifinde çam fıstığı ve kuş üzümü bulunur.


Kıymalı Pilav
• 1,5 Su bardağı pirinç
• 100 Gr. kıyma
• 2 Adet sivri biber
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Adet orta boy domates
• 1 Çay bardağı arpa şehriye
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su
# Soğan çok ince doğranır, 2 çorba kaşığı sıvıyağda yarım olarak pişirilir, üzerine çok ince kıyılmış biber konur, kavrulur.
# İçine kıyma eklenir, tane tane olması için karıştırılarak kavrulur. Kıyma kavrulunca rende domates ve tuz eklenir, domatesin rengi değişince ocaktan alınır.
# Başka bir tencereye sıvıyağ konur, yağ kızınca arpa şehriye katılır ve şehriye pembeleşinceye kadar kavrulur.
# Şehriye rengini alınca ıslatılmadan yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir, pirinç şeffaf bir hal alana kadar karıştırılarak kavrulur.
# Üzerine diğer tencerede bulunan kıymalı harç eklenir, bir kaç kez çevrildikten sonra suyu konur.
# Önce orta ateşte, sonra kısık ateşte 17 dakika pişirilir.
# Ocaktan alınınca tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
# Karıştırılır, servis yapılır.


Not: Kıymalı pilav, yazarın annesinin özel tarifidir.


Arafat Çorbası
• 2 Adet tavuk budu
• 1 Adet domates
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı un
• 1,5 Su bardağı nohut
• 2 Su bardağı yoğurt
• 4 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• 8 Su bardağı su
• Toplar İçin;
• 1 Su bardağı ince bulgur
• 2,5 Çay bardağı sıcak su
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay bardağı un
# Nohut akşamdan ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Tavuk butlarının üzerine 8 su bardağı su konur, haşlamaya bırakılır.
# İnce bulgurun üzerine 2,5 çay bardağı sıcak su konur, 10 dakika bekletilir. Daha sonra rendelenmiş kuru soğan, kimyon, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ilave edilir.
# Karışım yoğurmaya başlanır. Azar azar un eklenir, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
# Harçtan, nohuttan biraz büyük parçalar alınır, yuvarlanır. Toplar, içinde biraz un bulunan düz bir tabağa konur, sallayarak unlanması sağlanır.
# Haşlanan tavuk budunun kemikleri ayıklanır ve çok küçük parçalara ayrılır.
# Çorba tenceresine sıvıyağ konur, ısınınca un eklenir, 2 – 3 dakika kavrulur, üzerine rendelenmiş domates katılır.
# Domates 1 – 2 dakika çevrilir, üzerine tavuk budunun haşlandığı suyun tümü dökülür, kaynayınca hazırlanan toplar atılır.
# 10 dakika sonra topların üzerine ayıklanmış tavuk budu ve haşlanmış nohut eklenir.
# Bu arada yoğurt, ezilmiş sarımsak ve 1 su bardağı su çırpılır, çorba kaynama noktasına gelince, yavaş yavaş eklenir, tuz serpilir. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirilir.
# En son kuru nane serpilir, karıştırılır, ocaktan alınır, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Arafat çorbasına sarımsaklı yoğurt servis sırasında pişirilmeden de konabilir.


Marullu Patates Salatası
• 2 Adet iri patates
• 2 Adet iri marul yaprağı
• 6 Adet taze soğan
• 6 Adet kornişon salatalık turşusu
• Yarım demet maydanoz
• Üzeri İçin;
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Taze soğan temizlenir yıkanır, sadece yeşil kısımları ince doğranır. Maydanoz ve turşu da ince kıyılır.
# Patates haşlanır, kabuğu soyulur, küp küp doğranır. Marul fazla kalın olmayacak biçimde doğranır.
# Hazırlanan bütün malzeme çukur bir kaba konur. Üzerine sirke, zeytinyağı, toz kırmızı biber ve tuz karışımı gezdirilir.
# Salata karıştırılır, servis tabağına aktarılır.


Not: Marullu patates salatası yapımında turşu yerine biberli yeşil zeytin de kullanılabilir.


Bezelyeli Köfte
• 2 Su bardağı konserve bezelye
• 1 Adet iri havuç
• 10 Adet arpacık soğan
• 1 Adet orta boy patates
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 2,5 Su bardağı su ya da et suyu
• Köfte İçin;
• 250 gr. Köftelik kıyma
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı salça
# Rende kuru soğan ve bayat ekmek içi karıştırılır, üzerine kıyma, salça, tuz ve karabiber eklenir, 5 dakika yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır. Köfteler içinde un bulunan tepsiye bulanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca soyulmuş arpacık soğanları eklenir, soğanların rengi değişene kadar kavrulur.
# Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış havuç konur, 5 er dakika ara ile havuçla aynı şekilde doğranmış patates ve bezelye konservesi eklenir.
# Malzemeler birlikte 5 dakika kadar kavrulduktan sonra 2,5 su bardağı sıcak su ya da et suyu ilave edilir.
# Karışım kaynama noktasına gelince tuz, tatlı kırmızı toz biber katılır, karıştırılır.
# En son hazırlanan köfteler eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 25 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis tabağına alınır, arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz ya da dereotu serpilir.


Not: Bezelyeli köfteye tatlı kırmızı toz biber yerine 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası ilave edilebilir.


Mafiş
• 2 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 3 – 3,5 su bardağı un
• 1 Tutam tuz
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı toz şeker
• 2,5 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Kızartmak için;
• 2 Su bardağı sıvıyağ
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, biraz kıvam alınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvıyağ konur, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine limon suyu ile karıştırılmış karbonat eklenir. Un elenerek karışıma azar azar katılır, yoğurmaya başlanır, ele yapışmayan orta yumuşak bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılır, sonra bıçakla kibrit kutusu büyüklüğünde kare parçalar kesilir.
# Kare parçaların karşılıklı iki köşesi birleştirilir, diğer iki köşesi de ters yönde birleştirilir.
# Bütün mafişler aynı şekilde hazırlandıktan sonra, kızgın yağda pembe renkte kızartılır, hemen soğuk şerbete atılır.
# Tatlılar şerbeti çekince, servise sunulur.


Not: Mafiş’in kızartma yağı mutlaka çok kızgın olmalıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle