Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,970 Yemek Tarifine 5,062,498,962 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 3.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Ezogelin Çorbası
• 2 Havuç
• 1 Kuru soğan
• 1/4 Su bardağı pirinç
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 1/4 Su bardağı bulgur
• 3 Çorba kaşığı margarin
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 8 Bardak tavuk suyu
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Kahve kaşığı karabiber
# Öncelikle soğan ince doğranıp, 2 kaşık margarinde kavrulur. Rendelenmiş havuç ve mercimek eklenerek, kavurmaya devam edilir.
# Pirinç ve bulgur ilave edilerek 5 – 6 dakika daha kavrulur.
# 8 bardak sıcak tavuk suyu konur. Karabiber ve tuz eklenip 30 dakika kadar pişirilir.
# Terbiyesi için, başka bir tencerede, 1 kaşık margarinle, 1 kaşık un, unun kokusu gidene kadar kavrulur.
# Üzerine suda inceltilmiş domates ve biber salçaları eklenir.
# En son nane de katılıp 3 – 4 dakika pişirilir.
# Çorba yavaş yavaş bu terbiyeye yedirilir.
# Terbiye ile birlikte 10 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Çorba eğer koyu olursa, son 10 dakika pişirilmesinden önce, biraz daha tavuk suyu ilave edilerek pişirilebilir.


Patlıcan Musakka
• 1 kg. Patlıcan
• 250 gr. dana kıyma
• 2 Adet orta boy soğan
• 2 Adet yeşil sivri biber
• 1 Adet olgun iri domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
# Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
# Yemeklik doğranan soğan yağda pembeleşene kadar kavrulur.
# İnce kıyılmış biber ve kıyma eklenir, kıymanın topaklaşmaması için, sürekli karıştırılır.
# Kıyma suyunu çekince salça, biraz sonra da rendelenmiş domates eklenir.
# En son tuz ilave edilir ve ocak kapatılır.
# Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar, musakkalık doğranır.
# Az önce hazırlanan ve buharı gitmiş olan harç bir kaba alınır.
# Harç yapılan tencereye, doğranan patlıcanlar konur.
# Üzerine kıymalı harç dökülür.
# Orta hararetli ocakta susuz 5 dakika pişirilir, 1,5 su bardağı sıcak su eklenip 30 – 35 dakika daha pişirilir.


Not: Bu yöntemle patates de pişirilebilir.


Türlü Turşusu
• 1 Kg. salatalık
• Yarım kg. yeşil sivri biber
• Yarım Kg. yeşil domates
• 15 – 20 Adet yeşil fasulye
• 2 Adet kelek
• 2 Su bardağı sirke
• 4 Çorba kaşığı tuz
• 1 Çorba kaşığı limon tuzu
• 4 – 5 Dal maydanoz
• 1,5 Baş sarımsak
# Fasulyelerin 2 başı kesilir, tuzlu suda yarım haşlanır.
# İyice yıkandıktan sonra diğer malzemeler ve haşlanmış fasulye aynı büyüklükte doğranır.
# Malzemeleri alacak büyüklükteki bir kavanoza, sebzeler aralarına dövülmüş sarımsak konarak dizilir.
# Kavanoza sirke konur, kalan boş kısım su ile tamamlanır.
# Su ve sirke çukur bir kaba boşaltılır, üzerine tuz, limon tuzu konur iyice karıştırılır.
# Kavanozdaki sebzelerin üzerine karışım tekrar dökülür.
# Turşunun suyu döküldükten sonra kavanozun içindeki havanın çıkması için, 1 gece kapağı kapatılmaz.
# Ertesi günü en üste maydanozlar konur ve kapağı sıkıca kapatılır.
# Yaklaşık 1 ay sonra servise sunulabilir.


Not: Türlü turşusuna mevsimine göre lahana, havuç gibi sebzeler de eklenebilir.


Zeytinli Köfte
• Yarım kg. orta yağlı kıyma
• 1 adet iri kuru soğan
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 1 su bardağı siyah zeytin
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Üzeri İçin;
• Yarım su bardağı rende kaşar
# Çukur bir kaba bayat ekmek dilimleri konur. Üzerine soğan rendelenir, yumurta katılır. Parmak uçlarıyla ekmek bulamaç olana kadar karıştırılır.
# Daha sonra kıyma, kimyon, tuz ve karabiber eklenir. Köfte harcı bütünleşene kadar en az 5 dakika yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcı, temiz bir naylona yada strece sarılarak buzdolabının alt rafına yerleştirilir, en az 1 saat dinlendirilir.
# Bu arada zeytinler elma gibi soyularak çekirdekleri çıkarılır. Tahta üzerinde kıyılarak küçültülür. Üzerine kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve kırmızı pul biber eklenir, iyice karıştırılır.
# Dinlenen köfte harcından yarım limon kadar parçalar alınır. Önce top gibi yuvarlanır, sonra baş parmak basılarak döndürülerek ortası çukurlaştırılır.
# Çukur kısma hazırlanan zeytinli harçtan yeteri kadar konur, kenarları düzeltilir, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
# Köftelerin üzerine rende kaşar konur, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar pembeleşene kadar pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Zeytinin acılığının köfte tadını bozmaması için kesinlikle tuzu alınmış olmalıdır.


Şöbiyet
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 1 paket tereyağı (250 gr.)
• Açmak İçin;
• 1 kase buğday nişastası
• İçi İçin;
• 1,5 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
• Şerbeti İçin;
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
# Yoğurma kabına yumurta, süt, sıvıyağ, sirke ve tuz konur parmak uçlarıyla iyice karıştırılır, daha sonra orta sertlikte bir hamur elde edene kadar elenmiş un katılır, yoğrulur.
# Hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada şerbet hazırlanır, su ve şeker kaynatılır, koyulaşamaya başlayınca limon suyu eklenir 5 – 6 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Dinlenen hamur, önce iki parçaya bölünür, her parçadan 14 parça çıkarılır. Küçük parçalar önce nişastalı zeminde merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır, sonra aralarına bol miktarda nişasta serperek üst üste yerleştirilir.
# Hamur bu durumdayken elle bastırılarak açmaya başlanır, sonra oklava ile fırın tepsisi çapında açılır.
# 14 katlı üst üste açılan yufka 3 parmak eninde kare şeklinde kesilir. Her karenin bir köşesine bir çay kaşığı dövülmüş antepfıstığı konur, üçgen kapatılır. Diğer hamur parçasına da aynı işlemler uygulanır.
# Tereyağı yakmadan eritilir, bir kısmı ile orta büyüklükte bir tepsi yağlanır. Hazırlanan şöbiyetler bir parmak ara ile üst üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.
# Kalan tereyağı şöbiyetlerin üzerine gezdirilir. Tepsi önceden ısıtılmış 185 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Tatlıya fırından çıktıktan 2 – 3 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
# Şerbeti çekip soğuduktan sonra servise sunulabilir.


Not: Şöbiyetin kenarlarından çıkan hamur parçaları ince ince kesilir, kurutulur, çorba yapımında erişte yerine kullanılabilir.


Şehriyeli Bulgur Pilavı
• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı et suyu
# Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konur. Orta ateşte eriyip karışınca şehriye ve tuz eklenir. Şehriye pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine İnce kıyılmış soğan eklenir, yumuşayana kadar kavrulur.
# Salça ilave edilir, 2-3 dakika kokusu gidedene kadar pişirilir.
# Yıkanmış suyu süzülmüş bulgur ilave edilir, 3-4 dakika çevirdikten sonra, et suyu dökülür.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kaynamaya başladıktan sonra kısılır, 8 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Üzerine bir şey örtmeden 15-20 dakika dinlendirilir.
# Karıştırarak alt üst edilir, servise sunulur.


Not: Bu pilav domates zamanı salça yerine, 1 su bardağı rendelenmiş domates kullanılarak da hazırlanabilir. Et suyu 1 su bardağı eksik konur.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle