Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,153,166 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 29.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Patates Paçası
• 4 Adet orta boy patates
• 2 Su bardağı yoğurt
• 2 Adet yumurta
• 7 Diş sarımsak
• 4 Su bardağı su
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
# Patatesler haşlanır, kabuğu soyulur, rendelenir.
# Tencereye 8 çorba kaşığı sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca rendelenmiş patates eklenir, karıştırarak 5 dakika kadar kavrulur.
# Ocaktan alınan patates soğurken, çukur bir kaba yoğurt, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz ve 4 su bardağı su konur, iyice çırpılır.
# Yoğurtlu karışım, kavrulmuş patatese eklenir, ocağa yerleştirilir.
# Çorba sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Daha sonra ocak kısılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Patates paçası çukur servis tabaklarına konur, üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirilir. Sofraya getirilir.


Not: Patates paçası Kastamonu’nun sevilen çorbasıdır. Dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağı Kastamonu bölgesinde yetiştirilir.


Hıdrellez Pilavı
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1 tutam safran ya da köri
• 2 Adet orta boy havuç
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar
• 1 Tatlı kaşığı susam
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 3,5 Su bardağı su ya da et suyu
• Üzeri İçin;
• 1 Çay bardağı dövülmüş ceviz
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan katılır.
# Soğanlar kavrulup şeffaflaşınca, kibrit çöpünden biraz kalın doğranmış havuç, yıkanmış suyu süzülmüş bulgur eklenir, safran ya da köri katılır.
# Malzemeler 3 – 4 dakika kavrulduktan sonra, 3,5 su bardağı su ya da et suyu ilave edilir.
# Pilav tenceresinin kapağı kapatılır, önce orta, sonra kısık ateşte 15 dakika pişirmeye bırakılır.
# Pişen pilava tuz, karabiber, susam, yenibahar, tarçın eklenir, karıştırılır. Kapağı kapalı olarak 1 – 2 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
# Ocaktan alınan pilav yarım saat dinlendirilir. (Kapakla tencere arasına kağıt havlu koymaya gerek yoktur.)
# Servis tabaklarına sıcak olarak konur, üzerine dişe gelecek şekilde dövülmüş ceviz serpilir, taze soğan eşliğinde servise sunulur.


Not: Bu pilav, Anadolu'da kırda yapılan Hıdrellez şenlikleri için hazırlanır.


Havuçlu Karnabahar Oturtması
• 1 Adet orta boy karnabahar
• 200 gr. kıyma
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy havuç
• 1,5 Çorba kaşığı domates salçası
• 9 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Üzeri İçin;
• 5 – 6 dal maydanoz
# Karnabaharın dalları ve çiçek kısımları küçük parçalara ayrılır, sirkeli bol suda yarım saat bekletilir.
# Daha sonra sudan alınır, süzülür. Yayvan bir tencereye karnabaharın önce sert dalları, sonra üzerine çiçek kısımları yerleştirilir. 4,5 – 5 su bardağı soğuk su konur.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir, tencerenin kapağı bir parmak açık kalacak şekilde kapatılır. (Kokusunun çıkması için) Karnabahar yumuşayana kadar kontrollü olarak pişirilir.
# Bir tencereye sıvı yağ konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan eklenir, kuru soğan yumuşayınca kıyma katılır, suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış havuç, salça, tuz ve karabiber eklenir. Tencerenin kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirilir.
# Pişen havuçlu harç, haşlanan karnabaharın üzerine yayılır. Kapaklı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılacağı zaman üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Karnabaharın haşlama suyu atılabilir ancak, haşlama suyunun içinde karnabaharın bütün besin değeri de atılmış olur.


Sucuklu Salçalı Köfte
• Yarım kg. az yağlı kıyma
• Yarım kangal sucuk
• 1 adet çarliston biberi
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sosu İçin;
• 3 adet orta boy domates
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet kesme şekeri
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz
# Sucuk çok ince kıyılır. Üzerine rende kuru soğan, kıyma, tuz, yumurta, ince doğranmış çarliston biberi eklenir.
# Malzeme özleşene kadar yoğrulur. Daha sonra buzdolabının alt rafında yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda arzu edilen şekilde köfteler yapılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Köfteler kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada köftenin sosu hazırlanır. Domatesler rendelenir, küçük çukur bir tencereye aktarılır, üzerine 1 su bardağı su, salça, kesme şeker, sıvıyağ ve tuz eklenir.
# Sos orta ateşli ocağa yerleştirilir. Kaynama noktasına gelince kısık ateşe alınır, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Fırından çıkan sıcak köfteler servis tabağına konur, üzerine sıcak sos gezdirilir.


Not: Sucuğun içinde bulunan baharatlar nedeniyle, bu köfteye ayrıca baharat ilave edilmez.


Vişneli Tahinli Tatlı
• 2 adet yufka
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 kase vişne
• Üzeri için:
• 1 adet yumuta
• 1 çorba kaşığı toz şeker
# İlk yufka alınır ve serilir. Üzerine önce yarım su bardağı tahin gezdirilir.
# Üzerine yarım su bardağı şeker serpilir. Kare olması için yufkanın kenarları kesilir ve üzerine konur.
# Çekirdeği çıkarılmış vişnelerin yarısı serpilir.
# Dikkatli bir şekilde sıkı olmayan bir rulo yapılır.
# Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Yarım çorba kaşığı şeker serpilir.
# Rulo bıçakla 3 parmak eninde dilimlenir. Diğer yufkada aynı şekilde hazırlanır. Yağlanmış tepsiye sıralanır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olrak ikram edilir.


Not: Tahinin içerdiği yağ nedeniyle bu tatlıda ayrıca yağ kullanılmaz.


Papatya Salatası
• 6 adet orta boy patates
• Yarım limon
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 adet havuç
• 2 çorba kaşığı mayonez
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Süslemek için:
• 2 adet yumurta
• 10-15 dal maydanoz
# Patates ve havuç kabuklu olarak beraber haşlanır. Daha sonra sıcakken soyulur.
# Patatesler kabaca doğranır, çukur bir kaba konur. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve tuz eklenir. Püre aletiyle ezerek püre haline getirilir.
# Püre 7 eşit parçaya ayrılır. Her parça top şeklinde yuvarlanır.
# Düz servis tabağının ortasına ilk top konur. Etrafına 6 adet patates püresi topu çiçek şeklinde konur.
# Daha sonra ıslak bir çorba kaşığının tersiyle topların ortası çukurlaştırılır.
# Diğer tarafta havuç tavla zarı şeklinde doğranır. Üzerine bezelye, mısır , tuz ve mayonez eklenir karıştırılır.
# Elde edilen karışım patates püresi toplarının ortalarına paylaştırılır.
# Katı haşlanmış yumurtaların sarıları çıkarılır ve kıyılır. Topların üzerine serpilir.
# Kalan beyaz kısımları boylamsına birkaç parçaya kesilir. Patates toplarının arasına yerleştirilir.
# Son olarak kıyılmış maydanoz salatanın uç kısımlarında kalan boşluklara tutam şeklinde bırakılır.


Not: Papatya salatasının püre kısmı sütle ezerek de hazırlanabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle