Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,257 Yemek Tarifine
5,341,532,507 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 29.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Fırında Mantarlı Hamsi
• 1 Kg. hamsi
• 1 Kg. mantar
• 4 Diş sarımsak
• 3 Adet orta boy kuru soğan
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Avuç taze kaşar rendesi
# Hamsilerin başı ve kılçıkları çıkarılır.
# Kuru soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, sıvıyağ da yumuşayana kadar pişirilir. Yumuşayınca ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber eklenir.
# Mantarlar iyice yıkanır, iriyse bir kaç parçaya kesilir, 1 su bardağı su, yarım limon suyu içinde rengi sarı oluncaya kadar kaynatılır. (5 – 10 dakika.)
# Orta büyüklükte bir fırın tepsisine soğanlı sarımsaklı karışımın yarısı yayılır, üzerine suyu süzülmüş mantarın yarısı konur.
# Mantarların üzerine temizlenmiş hamsilerin tümü sıkı sıkı dizilir.
# Hamsilerin üzerine, önce kalan mantar, mantarın da üzerine kalan soğanlı sarımsak yayılır.
# 190 derece hafif ısınmış fırında 30 dakika pişirilir.
# Fırından çıkarılır üzerine rendelenmiş taze kaşar serpilir.
# 5 dakika daha fırına verilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Mantarların kararmaması için fırına vermeden hemen önce limonlu sudan çıkartmak gerekir.


Katı Muhallebi
• 4 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 Adet yumurta
• 1 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 Paket vanilya
# Pirinç ılık suya 1,5 saat kadar ıslatılır.
# Suyu süzülür. Kurulamak için kağıt havlu arasında bekletilir.
# Piriçin suyu kalmayınca havanda iyice dövülür, elenir, kalan iri parçalar tekrar dövülür. İşlem bütün pirinçler elekten geçene kadar sürdürülür.
# Muhallebinin pişeceği tencereye, dövülmüş pirinç, nişasta ve toz şeker konur, üzerine yumurta eklenir. El çırpıcısıyla karıştırılır.
# Üzerine sürekli karıştırarak soğuk süt eklenir.
# Orta ateşli ocağa karışım yerleştirilir. Devamlı karıştırılır.
# Muhallebi kıvamından daha koyu kıvam alana kadar pişirilir. En son vanilya eklenir.
# Muhallebi kaselere pay edilir. Oda ısında biraz bekledikten sonra buzdolabının alt rafına konur.
# 2 saat sonra üzeri kiraz şekeri, tarçın, hindistan cevizi gibi malzemelerle süslenerek servis yapılır.


Not: Katı muhallebi yapımında hazır pirinç unu kullanılırsa, dövülmüş pirincin sert kıvamını vermez.


Gulaş Çorbası
• Yarım kg. kuşbaşı dana gulaş eti
• 2 Adet iri kuru soğan
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Adet orta boy patates
• 2 Adet orta boy havuç
• 2 Adet orta boy domates
• 4 Adet sivri biber
• 3 Tatlı kaşığı, tatlı kırmızı toz biber
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 9 Su bardağı sıcak su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Hamuru İçin;
• 1,5 Kahve fincanı un
• 1 Adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Kuru soğan yemeklik kıyılır, havuç, patates, domates, fındık büyüklüğünde küp küp doğranır, sivri biber de ince kıyılır.
# Tencereye yağ konur, kızınca soğan eklenir, iyice yumuşayana kadar pişirilir, üzerine kuşbaşı dana gulaş eti ilave edilir, ara sıra karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine biber ve havuç eklenir, 5 - 10 dakika daha kavrulur, domates ve patates katılır, birkaç kez çevirdikten sonra sıcak su eklenir.
# Çorba bu şekilde 15 - 20 dakika kaynatılır, tatlı toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz katılır.
# Bu arada çukur bir kaba un, yumurta, tuz konur, bulamaç kıvamına gelene kadar su katılır, iyice çırpılır.
# Kaynamakta olan çorbanın üzerine, rendenin iri tarafı ya da iri delikli bir kevgir tutulur, hazırlanan cıvık hamur, çabuk hareketlerle kevgirin ya da rendenin üzerine dökülerek damla damla akması sağlanır.
# Hamur parçaları tencerenin üzerine çıktığında çorba pişmiş demektir. (Gulaş çorbasına arzu edilirse, soğanla birlikte, ince kıyılmış 2 diş sarımsak da eklenebilir.)


Not: Gulaş çorbası Macaristan’a ait bir tariftir, ana yemek olarak yenebilir.


Pırasalı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Adet orta boy pırasa
• 100 gr. kıyma
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Pirinç ayıklanır, bol sıcak, tuzlu suya ıslatılır. En az yarım saat bekletilir.
# Tencereye yağ konur, kızınca kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine pırasanın oldukça ince kıyılmış yeşil ve beyaz kısımları birlikte katılır. pırasalar kuru bir görünüm alana kadar kavrulur. (Yaklaşık 20 dakika)
# Daha sonra suda beklemiş birkaç kez yıkanmış, suyu iyice süzülmüş pirinç ilave edilir.
# Bütün malzemeler, orta ateşte 5 dakika daha kavrulduktan sonra, tuz, karabiber ve sıcak su katılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce orta ateşte 5 dakika daha sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Pilav ocaktan alınır, üzerine kağıt havlu kapatılır, en az yarım saat dinlendirilir.
# Islatılmış kaseye hafif bastırarak yerleştirilir, servis tabağına ters çevrilir.


Not: Pırasalı pilav, Karadeniz bölgesine özgü bir tariftir.


Fasulye Kavurması
• 1 kg. taze fasulye
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Adet sivri biber
• 5 Adet olgun domates
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1,5 Çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Fasulyelerin kılçıkları, başları alınır, yıkanır, suyu süzülür, birkaç parçaya bölünür.
# Kuru soğan yemeklik doğranır, tencereye aktarılır, üzerine biraz iri doğranmış sivri biber ve ayçiçek yağı konur.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Soğanlar şeffaflaşınca domates salçası ve tuz eklenir.
# Karışım birkaç kez çevrilir, üzerine kabukları soyulmuş, ince doğranmış domates katılır, karıştırılır.
# Domates şeklini kaybedip, sulanınca fasulye ilave edilir, karıştırılır, kapağı kapatılır, ocak kısılır.
# Her 15 dakikada bir karıştırılır, her seferinde kapağı tekrar kapatılır. Bu şekilde toplam 1 saat 15 dakika pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak sofraya getirilir.


Not: Taze fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişebilir. Ocakta durma süresi 1 saate yaklaşırken pişip, pişmediğini kontrol etmekte yarar vardır.


Antep Salatası
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı köz biberi
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 7-8 yaprak taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 çorba kaşığı su
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
# Soğan ince doğranır ve gevşemesi için tuzla ovulur, bir kaba aktarılır.
# Üzerine ufak doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, taze nane, kırmızı ve sivri biber katılır karıştırılır.
# Başka bir kapta nar ekşisi, su, kuru nane, sumak ve pul biber karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir.
# Yarım saat sonra servis tabağına koyarak sofraya getirilir.


Not: Antep salatasının geleneksel tarifinde özellikte yağ kullanılmaz.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle