Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
114,415 Yemek Tarifine 4,576,990,443 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 28.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Sıkma Köfte
• 500 gr. köftelik kıyma
• 1 Kahve fincanı un
• 1 Adet yumurta
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı karbonat
• 1 Kase yoğurt
• 2 Su bardağı et suyu
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı pul kırmızı biber
• 2 Çay kaşığı tuz
# Kıyma, un ,yumurta, rendelenmiş soğan, karabiber, karbonat, tuz birlikte 10 – 15 dakika yoğrulur.
# İnce uzun parmak kalınlığında parçalar koparılır.
# Köfteler önce, hafif sıvı yağda kızartılır.
# Sonra et suyunda 30 -35 dakika haşlanır.
# Kızarmış, haşlanmış köfteler tabağa alınır.
# Üzerine yoğurt ve kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirilir.


Not: Köfteler kızartma yerine fırında da pişirilebilir, sonra aynı şekilde haşlanır.


Sünger Tatlısı
• 3 Adet yumurta
• Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 Su bardağı ılık süt
• 1 Su bardağı pirinç unu
• 2 Su bardağı irmik
• 1 Adet kesme şeker
• 1 Tutam tuz
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı toz şeker
• 3 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Ilık sütün içine yaş maya parçalanarak konur, üzerine kesme şeker eklenir karıştırılır.
# Üzerine yumurtalar kırılır, pirinç unu, irmik, tuz konur, pürüzsüz bir hal alana kadar mikserle ya da çırpıcıyla çırpılır.
# Hamur pürüzsüz bir hal alınca sıvıyağ eklenir, iyice karıştırılır.
# Karışım, karıştırma kabının içinde üzeri kapatılarak 1 saat bekletilir.
# Küçük bir fırın kabı bolca yağlanır, üzerine dinlenmiş sünger tatlısı hamuru dökülür.
# Bir süre daha dinlenirken, şerbet hazırlanır; bunun için şeker ve su kaynatılır, biraz kıvam alınca limon suyu eklenir, ocaktan alınır.
# Dinlenen tatlı 175 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya, soğul şerbet gezdirilir.


Not: Bu tatlıyı revaniden ayıran en önemli özellik, yaş maya ve pirinç unu kullanılmasıdır.


Taze Bakla Çorbası
• 250 Gr. taze bakla
• 5 Çorba kaşığı yoğurt
• 3 Çorba kaşığı un
• 1 Adet yumurta
• 150 Gr. dana eti
• 1 Adet iri domates
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Baklalar yıkanır, temizlenir, küçük küçük doğranır.
# Doğranan baklalar 1 tatlı kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tuzla iyice ovulur.
# Tuzu ve unu gitmesi için iyice yıkanır. (Bu işlem baklanın acılığının çıkmasını sağlar.)
# Acısı çıkmış baklalar bir tencereye konur, üzerine 8 su bardağı soğuk su eklenir. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
# Diğer tarafta kuşbaşı et tavla zarı şeklinde doğranır.
# Bir tencereye ölçüde belirtilen yağın yarısı konur, orta ateşte biraz kızarınca üzerine doğranmış et eklenir.
# Et kavrulunca üzerine rendelenmiş domates katılır.
# Bu arada, yoğurt, yumurta, tuz, un başka bir kapta çırpılarak terbiye hazırlanır.
# Kavrulan etle domates ve hazırlanan terbiye kaynatılan baklanın üzerine ilave edilir.
# Bütün malzemeler birlikte bir taşım kaynatılır.
# Servis tabağına çorba konduktan sonra, kalan sıvıyağ yakılarak üzerine gezdirilir, dereotu ile süslenir.


Not: Baklanın haşlama suyu az konup, kalan sıvı miktarı et suyu ile tamamlanabilir.


Fıstıklı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Çay bardağı Antep fıstığı
• 1 Adet iri havuç
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su ya da et suyu
# Pirinç, üzerine örtecek kadar tuzlu, sıcak suya ıslatılır, yarım saat bekletilir. Bu arada Antep fıstıklarının iç kısımları kaynar sıcak suda 4 – 5 dakika bekletilir, ince kabukları çekerek çıkartılır.
# Bir tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca soyulmuş fıstıklar atılır, 1 – 2 dakika kavurduktan sonra rendenin kalın kenarı ile rendelenmiş havuç katılır.
# Havuç ve fıstık birlikte havucun suyu gidene kadar kavrulur. Üzerine suda beklenmiş, yıkanmış pirinç ve tuz konur. Pirinç şeffaf bir görünüm alana kadar kavrulur.
# En son 3 su bardağı soğuk et suyu ya da su ilave edilir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce orta ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Hemen tencere ile kapak arasına emici bir kağıt ya da temiz bir bez örtülür, en az yarım saat dinlendirilir.
# Servis yapılacağı zaman kase biraz ıslatılır, dinlenmiş, kırmadan karıştırılmış pilav kaseye hafif bastırarak yerleştirilir. Düz bir tabağa ters çevrilir.


Not: Dünya’da tüketilen Antep Fıstığının %80’i büyük oranda Gaziantep bölgesi olmak üzere Türkiye’de üretilir.


Yoğurtlu Makarna Salatası
• 2 su bardağı makarna
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Havuç, patates küp şeklinde doğranır. Taze bezelye kullanılacaksa öncelikle az suya bezelye atılır, 10 dakika haşlanır.
# Daha sonra sırasıyla havuç ve patates 5 er dakika arayla suya atılır. Sebzeler yumuşayana kadar haşlanır.
# Sebzelerin haşlama suyu süzülür. Suya atılmadan toplam 3,5 su bardağı suya tamamlanır. Makarnayı haşlamak üzeri tencereye aktarılır.
# Tencere ateşe yerleştirilir içine 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir, kaynatılır.
# Üzerine makarna atılır. Ara sıra karıştırarak 12 – 13 dakika kadar makarna haşlanır.
# Süre sonunda makarna bütün suyu çeker.
# Makarna ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Bu arada yoğurt, mayonez, yarım tatlı kaşığı tuz, dövülmüş sarımsak ve bir çay bardağı su iyice çırpılır.
# Çukur bir kaba soğumuş sebzeler, makarna ve yoğurtlu karışım konur, karıştırılır.
# Salata hazırlandıktan yarım saat sonra servise sunulabilir.


Not: Yoğurtlu makarna salatasına haşlanmış mısır, salatalık turşusu ve sivri biber de eklenebilir.


Fırında Patlıcan
• 6 adet patlıcan
• Yarım kg. kuzu kuşbaşı
• 2 adet iri kuru soğan
• 6 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 8 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı karabiber
• Kızartmak İçin;
• 2 su bardağı sıvıyağ
# Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir, daha sonra sudan alınır, kurulanır. Boyuna artı şeklinde kesilir parmak uzunluğunda doğranır.
# Biberler boyuna kesilir, tohumları çıkarılır, ortadan ikiye kesilir. Patlıcanlar ve biberler ayrı ayrı kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır,
# Diğer tarafta soğanlar ince kıyılır sıvıyağda kavrulur, üzerine kuşbaşı et ilave edilir. Suyunu bırakıp çekince salça, tuz ve karabiber katılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Uygun büyüklükte fırın kabına önce kızarmış patlıcanlar konur, üzerine sırasıyla, kızarmış biberler, kavrulmuş et ve halka şeklinde doğranmış domatesler yerleştirilir.
# Yemek önceden ısıtılmış 200 derece fırında domatesler hafif şeklini kaybedene kadar pişirilir, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Domatesin içerdiği su miktarına göre yarım bardak su ilave edilebilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
istanbul escort | bayan escort | am yarak | porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle