Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,712 Yemek Tarifine 4,917,814,686 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 27.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kestane Şekeri
• Yarım kg. kestane
• 3 Su bardağı toz şeker
• 2 – 3 Damla limon suyu
# Çukur bir tencereye bol su konur, kestaneler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatılır.
# Kestanelerin şekilleri buzulmadan dış ve iç kabukları soyulur.
# Başka bir tencereye 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker konur, kıvamını alana kadar kaynatılır, limon suyu katılarak, şurup yapılır.
# Kıvamlı şurup ocaktan alınır, biraz ılıyınca, içine soyulmuş kestaneler atılır. İlk kaynama için kısık ateşte yarım saat kaynatılır. Ocaktan alınır.
# Kestaneler tencerenin içinde kapağı kapalı olarak ertesi gününe kadar dinlendirilir.
# Ertesi günü 20 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır.
# Bu işlem 3 gün boyunca sürdürülür, her kaynatmada eksilen şurubun yerine 3 – 4 çorba kaşığı su eklenir.
# Son gün kaynatıldıktan sonra kestane şekerleri süzgeçe çıkartılır.
# Şerbeti iyice süzülünce, ölçüye göre kesilmiş aliminyum folyoya sarılır. Buzdolabında saklanır.


Not: Kestane şekerinin yapımı zaman almasına rağmen, işlemleri zor değildir. Piyasalardaki satış fiatı düşünülürse, bu şekerlemeyi evde hazırlamak daha yerinde olur.


Kayısılı Kek
• 20 Adet kuru kayısı
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Küçük kalıp yarım yağlı beyaz peynir
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 Avuç ceviz
• 2 Su bardağı un
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
# Bir gece önceden beyaz peynir küçük küplere kesilerek bol suya ıslatılır.
# Ertesi günü suda alınır bir süzgece çıkarılır, bir saat kadar suyunun süzülmesi beklendikten sonra rendelenir.
# Çukur bir karıştırma kabına toz şeker ve yumurta konur, mikser ya da çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, süt ve sıvı yağ eklenir, malzemeler birbirine karışana kadar çırpılır.
# Karışıma elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ilave edilir, kısa süre karıştırılır.
# En son ince kıyılmış kuru kayısı ve dişe gelecek şekilde dövülmüş ceviz katılır, tahta kaşıkla bütün malzemeler, orantılı dağılacak şekilde karıştırılır.
# Kek harcı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden hafif ısıtılmış 185 derece fırında 40 – 45 dakika pişirilir.
# Fırından çıkıp biraz ılıyınca, kek servis tabağına ters çevrilir.


Not: Kekin içinde peynirin tadı fark edilmez, ancak yumuşak bir kıvam verir.


Eskişehir Çöreği
• 1 kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• 200 gr kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet orta boy domates
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı susam
# Derin bir kabın içine yaş maya, ılık su ve toz şeker konur. Parmak uçlarıyla maya eriyene kadar karıştırılır. Üzerine yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuz eklenir.
# Malzemede pürüz kalmayacak şekilde çırpıcı ya da çatalla karıştırılır. Üzerine ele yapışmayacak kıvam alana kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 1 saat bekletilir. Bu arada çöreğin içi hazırlanır.
# Kuru soğanlar çok ince kıyılır, bir tavaya aktarılır. Üzerine sıvı yağ ve su konur. Kısık ateşte soğan yumuşayana kadar pişirilir.
# Daha sonra kıyma ve ince doğranmış sivri biber eklenir. Orta ateşte kıyma suyunu bırakana kadar pişirilir. Üzerine rende domates, karabiber ve tuz eklenir. Tam pişmeden ateşten alınır.
# Kabaran hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Unlu zeminde parmak uçlarıyla bardak ağzı büyüklüğünde açılır.
# Hamurun ortasına iç biraz suluca konur, kenarlarından ortaya toplanır. Ek yeri alt tarafa getirilir.
# Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çörekler az aralık vererek dizilir. Fırına vermeden önce, ılık bir ortamda 20 kadar bekletilir.
# Süre sonunda çöreklerin birbirine deyecek şekilde kabarması gerekir. Yumurta,yoğurt ve yağ iyice çırpılır, Çöreklerin üzerine kaşıkla konur. En son susam serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Çörekler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Eskişehir çöreğinin içi kavurmadan, biraz daha su ekleyerek az haşlayarak da hazırlanabilir.


Çilekli İrmik Tatlısı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı su
• 2 çay bardağı irmik
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Sos için:
• Yarım kg çilek
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı su
# Soğuk süt, su, irmik, nişasta ve şeker tencereye konur. Karıştırılır ve orta ateşe yerleştirilir.
# Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Ateşten alamadan hemen önce vanilya ve tereyağı eklenir. Tereyağı eriyene kadar karıştırılır.
# Tatlı kaselerin yarısını geçecek kadar doldurulur.
# Diğer tarfta çilekler bir kaç parçaya kesilir ve bir tencereye konur. Üzerine şeker, su ve nişasta eklenir.
# Sos orta ateşte şeffaf bir kıvam alan kadar pişirilir.
# Daha sonra irmik tatlısının üzerine paylaştırılır.
# Buzdolabında soğuduktan sonra servise sunulur.


Not: Bu tatlı uygun büyüklükte, kenarlı bir kapta da hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle