Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,970 Yemek Tarifine 5,062,501,292 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 27.Ağustos.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ağustos 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kızarmış Patates Dip Sosu
• 2 Adet yeşil biber
• 2 Adet olgun domates
• 1 Adet küçük soğan
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
# Kuru soğan çok ince kıyılır, sıvıyağda yumuşayana kadar kavrulur, üzerine çok ince doğranmış yeşil biber eklenir.
# Biber sararmaya başlayınca, biber salçası katılır, karıştırılır.
# Üzerine rendelenmiş domates, dövülmüş sarımsak eklenir.
# Domatesler köpüklenmeye başlayınca tuz, kekik, karabiber ilave edilir.
# Bütün malzemeler kısık ateşte arada karıştırarak pişirilir.
# Sos ocaktan alınınca ezerek süzgeçten geçirilir.
# Soğuyunca sos kabına alınır.
# Patates kızartması ya da cipsi dip sosa batırarak tüketilir.


Not: Bu sos, makarnalar için de lezzetli bir seçenektir.


Karnabaharlı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Komposto kasesi ayıklanmış karnabahar
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet sivri biber
• 5 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 Su bardağı et suyu ya da su
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
# İlk işlem olarak pirinç, sıcak, tuzlu suya yarım saat ıslatılır.
# Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince kıyılmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğan şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Küçük parçalara ayrılmış, yıkanmış karnabahar ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış sivri biber tencereye ilave edilir.
# Karışım birkaç kez çevrilir, üzerine 3 su bardağı et suyu ya da su ve kırmızı toz biber katılır, 10 dakika pişirilir.
# Süre sonunda kaynayan karışıma beklemiş, bol suda yıkanmış, süzülmüş pirinç ve tuz eklenir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, önce orta ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Pilavın demlenmesi için kapakla tencere arasına kağıt havlu konur, yarım saat bekletilir.
# Servis yapmadan hemen önce karıştırılır, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Bu pilav karnabahar yerine aynı miktar brokoli kullanılarak da hazırlanabilir.


Beğendili Tavuk
• 1 adet tavuk
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Beğendi İçin;
• 5 adet patlıcan (1 kg.)
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 avuç rende kaşar
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon
# Patlıcanlar yıkanır, kabuğu soyulmadan birkaç yeri bıçakla delinir, bir fırın kabına konur, 200 derece fırında yumuşayana kadar közlenir.
# Tavuk küçük parçalara bölünür derisi alınır. Yayvan bir tencereye yerleştirilir.
# Domates soyulur, küp şeklinde doğranır, sivri biberlerin tohumları çıkarılır, ince kıyılır. Domatesle bibere zeytinyağı ve tuz eklenir, karıştırılır, tavuğun üzerine konur.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 25 – 30 dakika pişirilir.
# Bu arada beğendi hazırlanır, közlenmiş patlıcanlar dikey olarak yarılır, içi kaşıkla boşaltılır, ince kıyılır, üzerine yarım limon suyu gezdirilir.
# Tencereye tereyağı ve un konur. Un pembeleşince karıştırarak soğuk süt eklenir, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir. Üzerine közlenmiş patlıcan eklenir. Bir taşım piştikten sonra tuz ve kaşar katılır, hemen ateşten alınır.
# Servis tabağına yeteri kadar beğendi konur, üzerine tavuk yerleştirilir. Maydanozla süsleyerek servise sunulur.


Not: Beğendi geleneksel Osmanlı mutfağından günümüze gelen lezzetli bir ezmedir, orijinal tarifinde rende kaşar bulunmaz.


Kabak Bayıldı
• 6 adet orta boy kabak
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 10 diş sarımsak
• 9 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 6 – 7 dal dereotu
# Kabaklar yıkanır, kabukları kazınır. Uzunlamasına ortadan ikiye kesilir. Çay kaşığı yardımıyla orta kısımları oyulur. Çıkan parçalar ince kıyılır, bir kenara konur.
# Oyulmuş kabaklar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine fırçayla zeytinyağı sürülür. Tepsi 200 derece fırına verilir, kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
# Bu arada iç malzemesi hazırlanır. Tavaya zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğanlar atılır.
# Soğan şeffaflaşınca ince kıyılmış sarımsak eklenir, 5 dakika sonra rendelenmiş domates katılır.
# Domates salçamsı bir kıvam alınca oyulan kabak içleri, tuz ve toz şeker ilave edilir. Kabak içi yumuşayana kadar pişirilir.
# Daha sonra kabaklar fırından çıkarılır. Oyuk kısımlara hazırlanan iç pay edilir, sulu kısımları tepsiye taşacak şekilde konur.
# Yemek tekrar 190 derece fırına verilir. Yaklaşık 15 – 20 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis tabağına alınır, üzerine kıyılmış dereotu serpilir.
# Ilık yada soğuk olarak sofraya getirilir.


Not: Kabak bayıldı, kabakların kabuğu soyulmadan da hazırlanabilir.


Bulgur Çorbası
• 1 su bardağı bulgur
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet orta boy domates
• 2 adet çarliston biberi
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• yeteri kadar su
• tuz
# Yıkanmış bulgurun üzerine 2-2,5 su bardağı kadar su konur, kısık ateşte bulgur suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
# Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca çok ince doğranmış soğan eklenir, herzamankinden biraz fazla kavrulur.
# Tohumları çıkartılmış, çok ince doğranmış biber katılır, yumuşayana kadar pişirilir.
# Üzerine; un, salça ve kuru nane katılır, birkaç dakika çevrilir
# Bulgur ilave edilir, bulgur katılaşana kadar kavrulur.
# Son olarak 5-6 su bardağı su ya da et suyu ve tuz eklenir. Karıştırarak bir taşım kaynatılır.


Not: Bulgur çorbası Mengen'e ait bir tariftir.


Kastamonu Lokması
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Çeyrek kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• Kızartmak için:
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• İçi için:
• 30 adet kuru kayısı
• 30 adet kayısı çekirdeği
• Şerbeti için:
• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Yarım limon
# Kayısıları geçecek kadar ılık su konur. En az 2 saat bekletilir.
# Önce şerbet hazırlanır; su ve şeker bir tencereye konur, orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınca kısılır, 10 dakika kaynatılır, limon suyu katılır, 10 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır.
# Çukur bir kaba yumurta ve yoğurt konur, iyice çırpılır. Üzerine unun yarısı, tuz ve karbonat eklenir. İyice karıştırılır, kalan un eklenir, biraz daha karıştırılır.
# Hamur normal lokma hamurundan katı, poğaça hamurundan yumuşak olmalıdır. Hamurun üzeri kapatılır, yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada kayısılar sudan alınır. Bıçakla arası kesilir, içine kayısı çekirdeği yerleştirilir.
# Küçük tavaya yağ konur, derin kızartma yapılması gerekir, (az yağ harcamak için küçük tava kullanılması tavsiye edilir.) Orta ateşte kızdırmadan ısıtılır.
# Önce eller unlanır, sonra hazırlanan kayısı hamura batırılır, yağa atılır. İki yüzü altın rengi kızartılır.
# Lokmalar küçük bir tepsiye konur. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# Yaklaşık 1 saat sonra ikram edilebilir.


Not: Kastamonu lokması şerbet dökmek yerine, pudra şekeri serperek de hazırlanabilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle