Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
112,101 Yemek Tarifine 4,394,358,794 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 26.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Karışık Sakatat Izgarası
• Yarım kg. koyun ciğeri
• 2 Adet koyun böbrek
• 1 Adet koyun yürek
• 1 Adet koyun dalak
• 2 Domates
• 4 Çarliston biber
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Ciğerin ve dalağın zarları dikkatlice çıkarılır, kalem şeklinde doğranır, yüreğin yağı ve sinirleri ayıklanır ortadan ikiye kesilir, böbreklerin de zarı soyulur, boyuna ortadan ikiye kesilir.
# Hazırlanan sakatatlar elektrik ızgarasına ya da odun mangalına tek sıra halinde dizilir.
# Sakatatların iki yüzü piştikten sonra üzerine ikiye kesilmiş domatesler, dörde kesilmiş soğan ve çarliston biberler dizilir.
# Garnitürlerin bir yüzü piştikten sonra, yine sakatatların üzerinde çevrilerek diğer yüzleri de pişirilir. Üzerlerine tuz serpilir.
# Sıcak olarak servis yapılır, yanlarına garnitürler pay edilir.


Not: Verilen ölçüler 4 kişiliktir, dana sakatatı ile de hazırlanabilir, o zaman ölçüler değişiklik gösterir.


Künefe
• 250 gr. Tel kadayıf
• 100 gr. Tuzsuz dil peyniri
• 4 Çorba kaşığı tereyağı
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı toz şeker
• 2,5 Su bardağı su
# Öncelikle şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su biraz kıvam alana kadar orta ateşte kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
# Derin bir kabın içine kadayıf alınır, üzerine eritilmiş, soğumuş 3 kaşık tereyağı eklenir.
# Yağ ve kadayıf iyice karıştırılarak birbirine yedirilir.
# Yağlı kadayıfın yarısı orta büyüklükte yuvarlak bir fırın tepsisine konur, eşit olarak tepsiye yayılır ve elle üzerine iyice bastırılır.
# Bastırılan kadayıfın üzerine ince didiklenmiş dil peyniri düzgün olarak döşenir.
# Peynirin üzerine de kalan yağlı kadayıf eşit olarak yayılır ve sıkıca elle bastırılır.
# Üzerine kalan 1 kaşık margarin gezdirilir.
# 180 derece fırında 30 – 35 dakika pişirilir.
# Üzerine soğuk şerbet gezdirilerek, sıcak servis yapılır.


Not: Hazırlanan şerbete limon suyu konmamasının nedeni, tatlının sıcak olarak tüketilmesinden dolayıdır.


Çubuk Havuç
• 2 Adet havuç
• 1 Adet limon
# Limonlar yıkanır, suyu süzülür meşrubat bardağına dökülür.
# Havuçlar soyulur, çubuk şeklinde doğranır.
# Havuçlar, içinde limon suyu bulunan bardağa dikey olarak konur.
# Limon suyunun içinde havuçlar en az yarım saat bekletilir.
# Bardağı ile servise sunulur.


Not: Havucun rengi, limon suyuna çıktığı zaman tam kıvama gelmiş demektir.


Sultan Çorbası
• 1 Küçük demete ıspanak
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 8 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Çorba kaşığı un
• 7 Su bardağı etsuyu
• 2,5 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Köftesi İçin;
• 200 gr. kıyma
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Mercimek yıkanır, 4 su bardağı su eklenir, şeklini kaybedene kadar pişmeye bırakılır.
# Ispanak yıkanır, ince doğranır, küçük bir tencereye konur, üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir, karıştırılır, kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Bu arada çorbanın köftesi hazırlanır; soğan rendelenir, bayat ekmek içi ile karıştırıldıktan sonra kıyma tuz ve karabiber ilave edilir, malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur.
# Elde edilen köfte harcından fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır. Az yağda renk alacak kadar kızartılır.
# Çorbanın pişeceği tencereye ayçiçek yağı konur, orta ateşte ısınınca tavla zarı şeklinde doğranmış havuç eklenir, kavrulur.
# Havuç şeffaflaşınca un eklenir, 1 – 2 dakika çevrilir, pişmiş soğanlı ıspanak katılır birkaç kez karıştırılır.
# Üzerine süzgeçten geçirilmiş, haşlanmış mercimek, 7 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuz eklenir.
# Çorba kaynama noktasına gelince köfteler atılır, 15 dakika kadar orta ateşte pişirilir.
# En son karabiber serpilir, hemen ateşten alınır, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Sultan çorbasına havuçla birlikte kereviz de eklenebilir.


Kuru Baklalı Bulgur Pilavı
• 1,5 Su bardağı kuru bakla
• 2 Su bardağı bulgur
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 5,5 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Tencereye sıvıyağ konur, üzerine yemelik doğranmış kuru soğan eklenir. Soğan suyunu bırakana kadar kavrulur.
# Soğana biber salçası ve yıkanmış kuru bakla eklenir, karıştırılır. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edilir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte yarım saat pişirilir, bu arada bulgur yıkanır suyu süzülür.
# Tencerenin kapağı açılır, eğer baklalar yumuşamışsa yıkanmış bulgur, tuz ve 2,5 su bardağı su eklenir.
# 15 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır, dinlenmeye bırakılır.
# Ilık ya da sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu pilav Antakya bölgesinde sıklıkla hazırlanır.


Mercimekli Sarma
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 10 – 15 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı et suyu
• 100 adet orta büyüklükte salamura asma yaprağı
# İlk işlem olarak salamura asma yaprakları bol suya ıslatılır.
# İnce kıyılmış kuru soğan, 1,5 çay bardağı ayçiçek yağında şeffaflaşana kadar kavrulur, üzerine salça, karabiber, kırmızı pul biber, tuz, yıkanmış bulgur ve mercimek eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
# Üzerine 3 su bardağı su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte yaklaşık 20 dakika malzeme suyunu çekene kadar pişirilir.
# Salamura asma yaprakları, bol suda yıkanarak süzgece çıkarılır. Yaprağın damarlı kısmı içe gelecek şekilde, geniş tarafına yeteri kadar mercimekli iç konur. Üstten ve iki kenardan katlandıktan sonra sıkıca sarılır.
# Sarmalar tencereye sıkı sıkı dizilir, üzerine kalan yarım çay bardağı ayçiçek yağı gezdirilir, orta ateşte birkaç dakika piştikten sonra, et suyu eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Soğuk olarak servis yapılır.


Not: Mercimekli sarma Tekirdağ ve çevresinde bilinen bir yemektir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
istanbul escort | bayan escort | am yarak | adult | esmer porno | mobil porn | porno izle | Ensest porno
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
İsmet Atabay Yemek Tarifleri
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
istanbul escort | bayan escort | am yarak | adult | esmer porno | mobil porn | porno izle | Ensest porno