Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
116,410 Yemek Tarifine 4,724,351,744 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 26.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Patates Mücveri
• 150 Gr. kaşar peyniri
• 5-6 Adet orta büyüklükte patates
• 1 Adet yumurta
• 2 Adet kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 7-8 Dal maydanoz
• 1 Çay kaşığı karbonat
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı kızartma yağı
• 1 su bardağı un
# Çiğ patatesler soyulur, rendelenir, üzerine kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, rende kaşar peyniri, rende soğan, yumurta, tuz, karabiber eklenir karıştırılır.
# Kıvamı sulu olmuşsa 2-3 fincan dolusu kadar un katılır, en son karbonat konarak iyice karıştırılır.
# Karışımdan parçalar kopartılır ve köfte şekli verilir, una batırılıp, kızgın yağda kızartılır.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Patates mücverinin üzerine keççap dökülerek servis yapılabilir.


Acem Pilavı
• 2 Adet tavuk göğsü
• 4 Adet yumurta
• 1 Su bardağı pirinç
• 7 – 8 Dal maydanoz
• 1 Çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 Çorba kaşığı çam fıstığı
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı yenibahar
• 2 Su bardağı su, etsuyu
# 1 kahve fincanı yağa 1 su bardağı yıkanmış pirinç konur, kavrulur, 5 dakika kavrulduktan sonra 2 su bardağı su eklenir, tuz atılır, önce orta sonra kısık ateşte 15 – 17 dakika pişirilir. Kapakla tencere arasına bir kağıt havlu konarak pilav demlenmeye bırakılır.
# Her yumurta tek olarak kırılır çırpılır, hafif yağlanmış tavada sade omlet olarak pişirilir. Bu şekilde 4 ayrı omlet hazırlanır.
# Demlenmiş pilava, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, kavrulmuş çam fıstığı,kavrulmuş kuş üzümü, yenibahar eklenir ve karıştırılır. 4 eşit parçaya bölünür.
# Her omletin ortasına hazırlanan tavuklu pilav konur ve paket yapar gibi katlanır.
# Kat yeri alta gelecek şekilde küçük, ısıya dayanıklı bir kaba konur ve diğer omletler bu şekilde hazırlanır.
# 190 derece sıcak fırında 5 dakika pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Acem pilavı Osmanlı mutfağının yemeklerindendir.


Kavurma Mercimek Çorbası
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet ir havuç
• 1 Adet orta boy kereviz
• 1 Adet orta boy patates
• Yarım adet limonun suyu
• 3 Diş sarımsak
• 1 Kahve fincanı pirinç
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 8 Su bardağı et suyu ya da su
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
# Öncelikle mercimek, 4 su bardağı suyla bulamaç haline gelene kadar haşlanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, kızca beşer dakika arayla ve sırasıyla, piyazlık doğranmış soğan, rendenin iri tarafıyla rendelenmiş havuç, kereviz ve patates eklenir, kavrulur.
# Kavrulan sebzelerin üzerine, ince kıyılmış sarımsak ve yıkanmış suyu süzülmüş pirinç ilave edilir, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine önceden haşlanmış mercimek ve limon suyu katılır.
# Bütün malzemeler, birbiri ile özleşince kimyon, karabiber, tuz atılır, 8 su bardağı et suyu eklenir.
# Çorba kaynama seviyesine gelince, ocak kısık ateşe ayarlanır, 5 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Çorbanın renkli görünmesi isteniyorsa, sebzeleri kavurma sırasında, 1 çorba kaşığı biber salçası kullanılabilir.


Yeşil Zeytin Salamurası
• 650 gr. ham yeşil zeytin
• 3 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 dilim limon
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
# Dalından koparılmış taze zeytinler kışın tüketilmek için hazırlanır; bunun için her zeytine en fazla 2 çizik atılır ve uygun büyüklükteki bir şişeye doldurulur.
# Suyu her hafta dökülür ve yenisi doldurulur. Bu işlem 6 hafta devam ettirilir.
# Süre sonunda sarı suyu gitmiş zeytin bir litrelik kavanoza doldurulur, üzerine tuz ve limon tuzu bırakıldıktan sonra kavanozun dolmasına bir parmak kalana kadar su doldurulur.
# En üste limon dilimi bırakılır, zeytinyağı gezdirilir, kavanoz kapağı sıkıca kapatılır.
# Gölge ve serin bir ortamda 15 gün bekletildikten sonra, kahvaltı sofralarına getirilir.


Not: Zeytinin değiştirme suyu oldukça asitlidir, ağaç diplerine döküldüğü taktirde ağacı kurutabilir. Daha çabuk sürede salamura yapılması isteniyorsa, zeytine 4-5 çizik atılabilir, çok kısa sürede tüketilecekse taşla ezilebilir. Yeşil zeytin ağacından, Ağustos ortasından itibaren toplanabilir. Kasım ayında zeytinler siyaha döner.


Filistin Köftesi
• 250 gr. dana kıyma
• 1 kg. pırasa
• 1 Adet iri patates
• 1 Çay bardağı galeta unu
• 2 Tatlı kaşığı köfte baharı
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı galeta unu
• 2 Adet yumurta
• Kızartmak İçin;
• 2 Su bardağı sıvıyağ
# Pırasalar temizlenir, yıkanır. Yarım parmak kalınlığında ince doğranır, az suda yumuşayana kadar haşlanır. Ayrıca patates de kabuklu olarak haşlanır.
# Yoğurma kabına kıyma konur, üzerine 1 çay bardağı galeta unu, köfte baharı, karabiber, kırmızı pul biber ve tuz eklenir.
# Malzemeleri biraz yoğurduktan sonra haşlanmış, rendelenmiş patates, haşlama suyundan sıkılarak alınmış, pırasa eklenir, 5 – 6 dakika yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcı buzdolabının alt rafında en az yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra köfte harından alışılmış köfte şeklinin 2 misli büyüklüğünde parçalar koparılır, uzun oval biçiminde şekillendirilir.
# Köfteler kasede buluna çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta ununa bulanır, kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Beyaz peynir ve pilav eşliğinde servise sunulur.


Not: Kızarmış Filistin köftesi buzdolabında bir gece bekletilirse, daha lezzetli olur.


Gül Tatlısı
• 1 Su bardağı çırpılmış yoğurt
• 1 Su bardağı eritilmiş tereyağı (150 gr.)
• 1 Su bardağı ayçiçek yağı
• Alabildiği kadar un
• 1 Paket kabartma tozu
• 30 Adet iç badem
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı toz şeker
• 3,5 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Önce tatlının şerbeti hazırlanır; tencereye su ve şeker konur, kaynayıp kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, kısa süre daha kaynatılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Yoğurma kabına yoğurt, eritilmiş ılıtılmış tereyağı, ayçiçek yağı konur, karıştırılır.
# Üzerine yoğurdukça azar azar un eklenir, kabartma tozu katılır. Ele yapışmayan yumuşağa yakın bir hamur yapılır.
# Hamur dinlendirilmeden 4 parçaya ayrılır. Her parça bıçak sırtından biraz daha kalın olacak şekilde merdane ile unlu zeminde açılır.
# Açılan hamur, büyük çay bardağı ağzı ile kesilerek yuvarlak parçalar çıkarılır.
# İlk yuvarlak parça alınır, ikinci yuvarlak bir parmak yaydırarak üzerine konur, üçüncü yuvarlak da ikinci yuvarlağın üzerine bir parmak kaydırarak yerleştirilir, dördüncü yuvarlak da aynı şekilde kaydırarak üçüncü yuvarlağın üzerine konur.
# Üst üste kaydırarak konan dört yuvarlak parça, ilk konan parçadan başlayarak rulo yapılır. Daha sonra rulo tam ortadan bıçakla kesilir. Rulonun merkezine soyulmuş badem yerleştirilir.
# Tatlının kesim yerleri alta gelecek şekilde aralıklarla yağsız tepsiye dizilir. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.
# Fırından çıkan gül tatlısının ilk sıcağı gidince şerbeti dökülür. En az 4 saat dinlendirilir, servis yapılır.


Not: Renkli gül tatlısı yapılamak istenirse, hamura bir tutam gıda boyası atılabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası
daima en iyi adresler sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere sunacak sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan fantaziler ve dul bayanlar sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere gelmektedir sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan detay seks adresleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sayesinde sizde komedi sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan ve en iyi yatak ve bayan isimleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan adresleri bulmak kolay izmit travesti sakarya travesti bekleriz.

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır