Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
116,434 Yemek Tarifine 4,725,710,828 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 26.Ağustos.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ağustos 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Zeytinyağlı Börülce
• 1 Kg. börülce
• 1 Adet iri kuru soğan
• 2 Adet iri sivri biber
• Üç çeyrek su bardağı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı sıcak su
• 2 Adet kesme şeker
# Börülceler yıkanır, suyu süzülür, başları koparılır, büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya bölünür.
# Soğan piyazlık ya da yemeklik şeklinde doğranır.
# Çukur büyük bir kaba, börülce, soğan ve tuz konur, börülcenin rengi değişene kadar ovulur.
# Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince kıyılmış biber ve salça atılır, birkaç kez çevrilir.
# Biberin üzerine ovulan börülce eklenir, 3-4 dakika karıştırarak kavrulur.
# Üzerine kesme şekerler konur, sıcak su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir.
# İsteğe göre ılık ya da soğuk servis yapılır.


Not: Ege bölgesinde, zeytinyağlılar ılık olarak da tüketilir.


Akasya Pilavı
• 2 Su bardağı pirinç
• 250 gr. dana kuşbaşı
• 15 Adet arpacık soğan
• 1 Su bardağı taze bezelye
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Adet orta boy domates
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 Su bardağı et suyu
• 7 – 8 dal dereotu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Kuşbaşı etin üzerini kapatacak kadar su konur, tencerede ya da düdüklü tencerede haşlanır. Piştikten sonra et daha küçük parçalara ayrılır.
# Taze bezelye ayıklanır, içinde yarım çay kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı tuz bulunan az suda pişirilir.
# Pirinç ayıklanır, tuzlu ılık suda yarım saat bekletilir. Daha sonra bol soğuk suda yıkanır.
# Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, ısınınca soyulmuş arpacık soğanları eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine rendenin iri kenarı ile rendelenmiş havuç katılır, yumuşayana kadar pişirilir.
# Daha sonra küp küp doğranmış domates, haşlanmış bezelye ve et katılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Malzemenin üzerine 3 su bardağı et suyu ve tuz ilave edilir. Et suyu kaynayınca pirinç katılır, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce orta ateşte 2 dakika sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzeri 17 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt yerleştirilir, 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda pilava ince kıyılmış dereotu eklenir, ezmeden karıştırılır.
# Arzu edilen sunumda sofraya getirilir.


Not: haşlanan taze bezelyeye eklenen karbonat bezelyenin rengini yeşil ve canlı kalmasını sağlar.


Söğüş Tavuk
• 8 adet tavuk baget
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı tavuk suyu
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım çorba kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 4 – 5 dal maydanoz
# Tencereye ya da düdüklü tencereye tavuk bagetler konur. Üzerine yeteri kadar su ve bir tutam tuz eklenir, yumuşayana kadar haşlanır.
# Bagetler haşlama suyundan alınır, süzgece çıkarılarak suyu süzdürülür.
# Bu arada üst sosu hazırlanır. Küçük bir sos tenceresine soğuk süt, soğuk tavuk suyu, sıvıyağ, un ve tuz konur, iyice karıştırılır.
# Karışım orta ateşli ocağa yerleştirilir, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir.
# Suyu tamamen süzülmüş tavuk bagetler, düz servis tabağına tek sıra halinde dizilir.
# Üzerine hazırlanan sütlü sos gezdirilir. Sosun iyice donması için buzdolabında iki saat kadar dinlendirilir.
# Soğuk servis yapılacağı sırada üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Söğüş tavuk, parçalanmış bütün tavukla da hazırlanabilir.


Kavrunti
• Yarım kg. taze fasulye
• 5 Diş sarımsak
• 1 Adet orta boy havuç
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
# Fasulyelerin başları alınır, kılçıkları temizlenir. Bütün haldeki fasulyeler kaynamakta olan suya atılır, bir dakika haşlanır, hemen soğuk sudan geçirilir.
# Bir kiloluk kavanozun dibine doğranmış sarımsak konur. Aralarına yuvarlak doğranmış havuçlar serpilerek, soğumuş fasulyeler dikey olarak yerleştirilir.
# Fasulyenin tümü kavanoza konduktan sonra, ölçü almak amacıyla, kavanozun alabileceği kadar su doldurulur.
# Daha sonra doldurulan su bir kaba dökülür ve 2 tatlı kaşığı tuzla iyice karıştırılır, tekrar fasulyelerin üzerine doldurulur.
# En son kavanozun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber serpilir. Kavanozun ağzına mümkünse bir ağırlık konur ve kapağı sıkıca kapatılır.
# Hazırlanan fasulye tuşusu en az 10 gün serin ve kuru bir ortamda saklanır.
# Süre sonunda fasulye turşusu kavanozdan çıkarılır, soğuk suda yıkanır, birkaç parçaya kesilir.
# Tencereye zeytinyağı konur, ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan atılır, sararana kadar kavrulur.
# Soğana salça eklenir. Salçanın kokusu gidene kadar çevrilir. En son fasulye turşusu katılır. Fasulyeler gevşeyene kadar kavrulur.
# Ilık yada soğuk olarak servise sunulur.


Not: Kavrunti, Rize’ye has yöresel bir tariftir.


Toyga Çorbası
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 300 gr kuzu kuşbaşı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı et suyu
• Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı tereyağı
# Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Et biraz daha küçültülerek dğranır, üzerine su konur ve yumuşayana kadar pişirilir.
# Tencereye yoğurt, un, yumurta ve tuz konur, bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
# Üzerine soğuk et suyu eklenir ve orta teşe yerleştirilir, karıştırılarak pişirmeye başlanır.
# Çorba kaynama kaynama noktasına gelince yıkanmış bulgur atılır, 15 dakika kadar pişirilir.
# Sonra et ve nohut katılır, bir taşım kaynatılır.
# Servis kasesine konur. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.


Not: Toyga çorbası İç Anadolu bölgesine aittir. Yoğurt çorbasından farkı nane kullanılmamasıdır.


Kızılcık Şurubu
• 1 kg. kızılcık
• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 adet limon
# Kızılcıklar yıkanır, süzgece alınır, tencereye 2 su bardağı su konur ve kaynatılır.
# Suyun üzerine kızılcıklar atılır, orta ateşte şeklini kaybetmeye başlayana kadar pişirilir.
# Kızılcıklar bir süzgece alınır, bastırarak posasının alta geçmesi ve çekirdeklerinin de süzgeçte kalması sağlanır.
# Tencereye 2 su bardağı su ve şeker konur, kaynayıp kıvam almaya başlayınca, kzılcık posası, ilave edilir.
# Yarım saat - 45 dakika orta kısık ateş arası pişirildikten sonra, limon suyu katılır, 10 dakika daha pişirilir.
# Elde edilen şurup tencerede soğuduktan sonra kavonoza doldurulup buzdolabına yerleştirilir.
# Servis yapılacağı zaman, yarım bardak su, yarım bardak şurup bardağa konarak karıştırılır.


Not: Kızılcık içirdiği petkin maddesi nedeniyle, soğuduktan sonra jöle kıvamına gelir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle