Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,166,646 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 25.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

İşkembe Yahnisi
• 1 Kg. dana işkembesi
• 1 Su bardağı nohut
• 2 Adet kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# İşkembe çok iyi temizlenir, düdüklü tencerede kaynama noktasına geldikten sonra 50 dakika kaynatılır.
# Soğan yemeklik doğranır, pembeleşince salça eklenir.
# Üzerine haşlanmış, kuşbaşından biraz büyük doğranmış işkembe, haşlanmış nohut, tuz, 2 su bardağı işkembe haşlama suyu konur, 15 dakika orta ateşte pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: İstenirse 1 adet yumurta, 1 adet limonun suyu, 2 kaşık undan oluşan terbiye, ocaktan almadan 5 dakika önce yahniye gezdirilebilir.


Selver Paşa Tatlısı
• 1 Bayat ekmek içi
• 3 Adet yumurta
• 2 Su bardağı süt
• 1Çorba kaşığı toz şeker
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
# Bayat ekmek içi ufalanır, üzerine süt, yumurta, yağ, 1 çorba kaşığı toz şeker eklenip, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
# Küçük bir fırın kabı yağlanır,elde edilen karışım bu kaba dökülür.
# 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (yaklaşık 30 dakika)
# Bu arada şerbet hazırlanır.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya sıcak şerbet dökülür.
# Şerbeti çekip, soğuyunca dilimlenir, üzeri arzuya göre hindistan cevizi yada bademle süslenir.


Not: Tatlı pişirme esnasında çok kabarırsa, çatal batırılarak indirilebilir.


Soğan Kızartması
• 3 Adet iri kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Çay bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek tatlı kaşığı karbonat
• Kızartmak için sıvıyağ
# Kuru soğanlar 1cm. kalınlığında halka şeklinde doğranır. Soğanların iç kısımları ve küçük çaplı olanları, başka yemek ya da salata hazırlamak için kaldırılır.
# Küçük bir tencerede az tuz ile su kaynatılır. İçine iri soğan halkaları atılır, hafif şeffaflaşmaya başlayıp yarım kıvam pişince, kaynar sudan alınır, soğanların üzerine soğuk su gezdirilir.
# Yarım haşlanan soğanların suyu, süzgeçin içinde süzülürken, kaplama hamuru hazırlanır. Yumurta, süt, un, tuz, karbonat bir arada çırpılır.
# Soğan halkaları karışıma batırılır, sonra kızgın yağa atılır, iki tarafı da altın rengi kızarınca, kağıt havluya çıkarılır.
# Fazla yağı çıkan soğan kızartmaları, düz bir servis tabağına alınır, servise sunulur.


Not: Soğan kızartması için en ideal soğan türü "Marsilya" tipi kuru soğandır.


Aşure Çorbası
• 250 gr. tavuk kuşbaşı
• 1 Su bardağı aşurelik buğday
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı kuru fasulye
• 1 Adet iri domates
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Adet limonun suyu
• 2,5 Tatlı kaşığı tuz
• 8 – 10 Dal maydanoz
• 2 – 3 Dal taze nane
• 4 Su bardağı su
# Bir gece önceden aşurelik buğday, nohut ve kuru fasulye ayıklanır, yıkanır. Buğday ayrı bir kaba, kuru fasulye ve nohut birlikte aynı kaba üzerleri bir parmak su geçecek şekilde ıslatılır.
# Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte gene buğday ayrı nohut ve kuru fasulye beraber yumuşayana kadar haşlanır.
# Daha sonra haşlanan aşurelik buğday ikiye bölünür, yarısı püre olacak şekilde robottan geçirilir.
# Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, orta ateşte yağlar eriyip karışınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir, kavrulur.
# Soğan şeffaflaşınca salça katılır, birkaç kez çevrilir, kuşbaşından küçük doğranmış tavuk eti ilave edilir.
# Tavuk eti suyunu salıp çekince, haşlanmış nohut, kuru fasulye, aşurelik buğday ve robottan geçirilerek püre haline gelmiş aşurelik buğday suları ile birlikte katılır. Ayrıca 4 su bardağı sıcak su eklenir.
# Bütün malzemeler kaynayınca kabuğu soyulmuş, küçük küp şeklinde doğranmış domates ve tuz eklenir. 5 dakika daha kaynatılır.
# En son ince kıyılmış nane, maydanoz ve limon suyu eklenir, karıştırılır, hemen ocaktan alınır. Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Arzu edilirse aşure çorbasına haşlanmış kuru barbunya, bakla, mısır da ilave edilebilir.


Ciğerli Bulgur Pilavı
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 7 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 4 Su bardağı su ya da tavuksuyu
• Ciğerli Harç İçin;
• 250 gr. tavuk ciğeri
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Öncelikle bulgur pilavı hazırlanır. Tencereye 7 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca yarım daire şeklinde doğranmış soğan eklenir.
# Soğan şeklini kaybedene kadar kavrulur, üzerine yıkanmış, süzülmüş bulgur ve tuz ilave edilir, 2 – 3 dakika kavrulur.
# Bulgura 4 su bardağı su ya da tavuksuyu konur, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 20 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Pilav dinlenirken, ciğerli harç hazırlanır. Başka küçük bir tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış küçük kuru soğan eklenir, yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine fındık büyüklüğünde doğranmış tavuk ciğeri katılır, kapaksız olarak 15 – 20 dakika pişirilir, tuz eklenir, ateşten alınır.
# Servis yapılacağı zaman, kase ıslatılır, ciğerli harcın yaklaşık altıda biri kasenin alt kısmına bastırarak yerleştirilir. Kasenin boş kalan diğer kısmına bulgur pilavı batırarak konur, düz tabağa ters çevrilir.
# Sıcak ya da ılık olarak sofraya getirilir.


Not: Ciğerli bulgur pilavı Hakkari’nin sevilen lezzetlerindendir.


Fırında Karnabahar
• 1 adet iri karnabahar
• 1 adet iri kuru soğan
• 1,5 çorba kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Başemel Sosu İçin;
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Üzeri İçin;
• 1 su bardağı rende kaşar
# Karnabahar parçalara ayrılır, limonlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
# Bu arada soğan ince yemeklik doğranır, 4 çorba kaşığı yağda sararana kadar kavrulur.
# Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suda ezilmiş salça ve tuz eklenir, birkaç dakika kaynatılır, ateşten alınır.
# Haşlanan karnabahar orta büyüklükte fırın kabına dizilir. Üzerine hazırlanan karışım gezdirilir.
# Tepside bulunan karnabaharlı malzeme soğurken başemel sos hazırlanır. Küçük bir tencereye sıvıyağ konur, üzerine un eklenir.
# Orta ateşte un sararana kadar kavrulur. Üzerine soğuk süt eklenir. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.
# Tepside bulunan karnabaharların üzerine başemel sos gezdirilir. En son rende kaşar peynir serpilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Limonlu suda haşlanan karnabaharın rengi beyaz kalır.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle