Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,439 Bölümdeki 131,958 Yemek Tarifine
5,277,223,467 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 25.Nisan.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Nisan 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Muzlu Dondurma
• 1 Kg. Süt
• 2 Su bardağı dolusu muz püresi
• 3 Çay bardağı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 1,5 Çorba kaşığı hazır salep
# Süt aliminyum olmayan bir tencereye alınır.
# Soğuk sütün üzerine, nişasta, 2,5 çay bardağı şeker ve salep konur, bir çırpıcıyla karıştırılır.
# Orta hararetli ocakta sürekli karıştırılarak ve savrularak pişirilir.
# Dondurma kaynayıp sünmeye başlayınca ateşten alınır.
# Tenceredeki dondurma, ara sıra karıştırılarak ılırken, ayrılan yarım çay bardağı şekerle muzlar püre yapılır, karıştırılır, mümkünse tel süzgeçten geçirilir.
# Dondurma soğuyunca, üzerine ezilmiş şekerli muz konur, iyice karıştırılır, plastik bir kaba dökülür.
# Buzluğa yerleştirilir, dondurma donana kadar, buzluktan arada bir alınır, alt üst edip karıştırılır, tekrar buzluğa konur.
# İstenilen kıvam olduğu zaman dondurma kabının kapağı kapatılır, servis yapılacağı zaman dondurma kepçesi ya da kaşıkla kaptan alınarak süslenir.


Not: Muz çabuk kararan bir meyvedir, şeker muzun kararmasını az da olsa önler.


Meksika Pilavı
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Adet kırmızı et biberi
• 1 Çay bardağı kuru barbunya
• 1 Çay bardağı mısır konservesi
• 1 Çay bardağı küçük acı biber turşusu
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su ya da et suyu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Kuru barbunya haşlanır, suyu süzülür. Pirinç ayıklanır, sıcak tuzlu suda yarım saat ıslatılır, daha sonra bol soğuk suda yıkanır, süzülür.
# Kırmızı et biberi ince ince doğranır. İçinde sıvıyağ bulunan tencerede, orta ateşte, rengini yağa bırakıp, kuru bir görünüm alana kadar kavrulur.
# Üzerine yıkanmış pirinç eklenir. Pirinç sertleşene kadar kavrulur. Et suyu tuz ve haşlanmış barbunya katılır.
# Pilav önce orta ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika kapaklı olarak pişirilir.
# Süre sonunda mısır ve biber turşusu ilave edilir, karıştırılmaz. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.
# Servisten hemen önce malzemeler pilavın içinde homojen dağılacak şekilde pirinçler ezilmeden karıştırılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Meksika’da bu pilav hazırlanırken kuru barbunya yerine bölgeye özgü siyah kuru fasulye kullanılır.


Hamurlu Kebap
• Yarım kg. dana kıyma
• 1 paket mantar (400 gr.)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 adet sivri biber
• 4 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Hamur İçin;
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Üzeri İçin;
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Kebabın yapımına hamuru yoğurarak başlanır, yoğurma kabına ılık su bırakılır, üzerine tuz, sıvıyağ eklenir. Daha sonra unla karıştırılmış kabartma tozu ve kıvam alana kadar un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yapılır.
# Hamurun üzeri kapatılır, 20 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada kebabın harcı hazırlanır. İnce kıyılmış kuru soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Daha sonra salça tuz ve karabiber ilave edilir. 2 - 3 dakika sonra iri doğranmış mantar katılır, 10 dakika kadar hızlı ateşte pişirilir.
# Dinlenen hamur, orta büyüklükteki fırın tepsisi büyüklüğünde açılır ve yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sadece sararacak kadar pişirilir. (15 dakika)
# Fırından çıkan hamurun üzerine önce kıymalı harç yayılır, sonra yarım daire şeklinde kesilmiş domates dilimleri sıralanır, üzerine az tuz serpilir, en son tohumları çıkarılmış ve bir kaç parçaya kesilmiş sivri biberler konur.
# Kebap önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, biberler solana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan sonra kare şeklinde kesilir,üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.


Not: Kebabın hamurlu kısmı fazla pişirilmez, aksi halde sertleşir.


Püreli Domates Dolması
• 16 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 5 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 10-15 yaprak taze nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• Yarım su bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
# İlk işlem olarak domateslerin alt kısmından 1 santim kapak kesilir. Domatesler tatlı kaşığıyla oyulur ve suyunun akması için bir kevgire ters çevrilir.
# Haşlanmış patatesler rendelenir. Üzerine yarım çay bardağı yağ ve yarım çay bardağı süt konur. Çatalla ezmeye başlanır.
# Sütü ve yağı çekince kalan süt, kalan yağ ve tuz eklenir. Püre kıvamını alana kadar ezmeye devam edilir.
# Pürenin üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze nane, taze soğan, ezilmiş peynir ve karabiber eklenir karıştırılır.
# Fazla suyu akan domatesler yağlanmış fırın kabına dizilir. İçleri püreli karışımla sıkıştırarak doldurulur.
# Üzerlerine galeta unu serpilir ve kesilen kapaklar hafif bastırarak yerleştirlir.
# Dolma önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Domatesler yumuşayana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Püreli domates dolması İtalyan mutfağından bir tariftir.


Kaymaklı Mantar Çorbası
• 20-25 adet mantar
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı kaymak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı su
# Tereyağı ve un 2-3 dakika kavrulur. Ayteşten alınır, ılımaya bırakılır.
# Üzerine yoğurt eklenir ve pürüzsüz hale gelene dek çırpılır. 3 su bardağı soğuk su katılır, karıştırılır.
# Çorba tekrar orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelmesi sağlanır.
# Bu aşamada doğranmış çiğ mantarlar ilave edilir. 15 dakika kadar pişirilir.
# Başka bir kapta kaymak ve süt çırpılır. Çorbaya katılır.
# Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve tuz eklendikten sonra bir taşım daha pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Yoğurt sıcak karışıma eklenirse kesilir.


Enginar Sapı Salatası
• 8 adet enginar sapı
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon
# Taze enginar sapları kalnca soyulur, bir parmak kalınlığında doğranır limonlu suya atılır.
# Bütün saplar hazırlanınca düdüklü tencereye konur, kalan limon suyu ve su eklenir. Kapak kapatılır. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5-6 dakika pişirilir.
# Pişen saplar sudan alınır, soğumaya bırakılır. Bu arada mayonez, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve ezilmiş sarımsak iyice çırpılır.
# Üzerine enginar sapları ilave edilir, karıştırılır.
# Servis tabağına aktarılır. Üzeri arzuya göre zeytin, dereotu, pul biberle süslenir.


Not: Karaciğere faydalı olduğu için enginar sapının kaynatıldığı suyun dökülmemesi tavsiye edilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle