Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
116,410 Yemek Tarifine 4,724,346,394 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 25.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Patates Dolması
• 500 Gr. küçük boy patates
• 100 Gr. dana kıyma
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1 Çay bardağı pirinç
• 8 – 10 Dal maydanoz ve dereotu
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Limonun suyu
• 1 Adet yumurta
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kırmızı biber
• 3 Su bardağı su
# Patatesler soyulur, içi oyulur, içi su dolu kaba kararmaması için bırakılır.
# Bir kaba ince doğranmış soğan, maydanoz, tuz, kıyma, pirinç konur karıştırılır, bu şekilde iç hazırlanmış olur.
# Bu iç, oyulmuş patateslere doldurulur.
# Hazırlanan patates dolmaları bir tencereye konur,, üzerine 3 su bardağı sıcak su konur, kapağı kapatılır, orta ateşte 20 – 25 dakika pişirilir.
# Un, yumurta, limon suyu, ince kıyılmış dereotu birlikte çırpılır, pişen dolmaların üzerine gezdirilir.
# En son yağ ve kırmızı biber kızdırılır ve terbiyeli patates dolmalarının üzerine dökülür.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu dolma; limon, un, yumurtadan oluşan terbiye konmadan da hazırlanabilir.


Müceddere
• 1 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Su bardağı yeşil mercimek
• 4 Adet orta boy kuru soğan
• 15 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 2,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı su
# Soğan yarım halka şeklinde doğranır, zeytin yağda soğanlar kahverengi, renk alana kadar kapaksız kavrulur.(en az yarım saat.)
# Bulgur ayıklanır, yıkanır, çukur bir kaba konur, üzeri 1 parmak geçene kadar sıcak suda yarım saat bekletilir.
# Kavrulan soğanın üzerine, ıslatılmış bulgur eklenir, 10 dakika birlikte kavrulur.
# Üzerine haşlanmış yeşil mercimek, tuz ve 1 su bardağı su konur. Ocak orta ateşte 10 dakika pişirilir.
# Ocaktan alınca, kapakla tencere arasına kağıt havlu konur, en az 20 dakika demlendirilir.
# Ilık ya da soğuk servis yapılır.


Not: Müceddere Kilis’in geleneksel pilavıdır.


Süt Çorbası
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 Litre süt
• 3 Su bardağı su
• 2 çorba kaşığı un
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• Süslemek için;
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Pirinç ayıklanır, bol suyla yıkanır, çorbanın pişirileceği tencereye konur.
# Üzerine 3 su bardağı su eklenir, kısık ateşte kapaksız olarak pirinçler yumuşayıp şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Haşlanan pirinç ocaktan alınır, oda ısısında yarım saat kadar bekletilir, ılıması sağlanır.
# Bu arada başka bir kapta soğuk süte un katılarak karıştırılır.
# Haşlanmış, ılımış pirincin üzerine unla karıştırılmış soğuk süt yavaş yavaş akıtılır, karıştırılır.
# Karışım orta ateşli ocakta topak olmaması için, ara sıra karıştırılarak pişirilir.
# Bir taşım kaynatılan çorba, kase ya da çukur tabağa konur.
# Üzerine, kırmızı pul biber serpilir. Servise sunulur.


Not: Pirincin önce suda haşlanmasının nedeni, süt tüketiminin az olması içindir. Arzu edilirse çiğ pirinç sütle de haşlanabilir.


Yoğurtlu Makarna Salatası
• 2 su bardağı makarna
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Havuç, patates küp şeklinde doğranır. Taze bezelye kullanılacaksa öncelikle az suya bezelye atılır, 10 dakika haşlanır.
# Daha sonra sırasıyla havuç ve patates 5 er dakika arayla suya atılır. Sebzeler yumuşayana kadar haşlanır.
# Sebzelerin haşlama suyu süzülür. Suya atılmadan toplam 3,5 su bardağı suya tamamlanır. Makarnayı haşlamak üzeri tencereye aktarılır.
# Tencere ateşe yerleştirilir içine 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir, kaynatılır.
# Üzerine makarna atılır. Ara sıra karıştırarak 12 – 13 dakika kadar makarna haşlanır.
# Süre sonunda makarna bütün suyu çeker.
# Makarna ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Bu arada yoğurt, mayonez, yarım tatlı kaşığı tuz, dövülmüş sarımsak ve bir çay bardağı su iyice çırpılır.
# Çukur bir kaba soğumuş sebzeler, makarna ve yoğurtlu karışım konur, karıştırılır.
# Salata hazırlandıktan yarım saat sonra servise sunulabilir.


Not: Yoğurtlu makarna salatasına haşlanmış mısır, salatalık turşusu ve sivri biber de eklenebilir.


Karnabahar Köftesi
• 1 Adet küçük karnabahar
• 250 gr. Derisiz tavuk eti
• 3 Çorba kaşığı un
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 Adet taze soğan
• 10 dal dereotu
• Alabildiği kadar tavuk suyu
• Alabildiği kadar galeta unu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Tavuk eti küçük bir tencereye konur, üzerine yüze yüz gelecek kadar su eklenir, orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
# Karnabahar küçük parçalara ayrılır, başka bir tencereye yerleştirilir, üzerini örtecek kadar su ve az tuz konur, orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
# Karnabahar pişince süzgece alınır, soğuk sudan geçirilir ve tahta üzerinde ince ince kıyılır.
# Tencereye sıvıyağ konur, kısık ateşte ısınınca un eklenir. Unun kokusu gidene kadar kavrulur.
# Üzerine kıyılmış karnabahar eklenir, ateşin üzerinde sürekli karıştırarak azar azar tavuk suyu katılır. Kaşık zor hareket edecek şekilde bulamaç elde edilince ocaktan alınır.
# Karnabaharlı karışım soğurken tavuk çok ince didiklenir. Taze soğan ve dereotu çok ince kıyılır.
# Hazırlanan malzemeler karnabaharlı, soğumuş karışıma katılır, tuz, kırmızı pul biber, karabiber eklenir. Harca ele yapışmayacak ve şekil alacak kıvama gelene kadar galeta unu eklenir.
# Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır, servis tabağına dizilir, sofraya getirilir.


Not: Arzu edilirse karnabaharlı köfte, şekillendirdikten sonra kızgın yağda kızartılır.


Gül Güllaç
• 10 Yaprak güllaç
• 1 Su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 6 Su bardağı süt
• 3 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• Süslemek İçin;
• Ceviz içi
• Nar tanesi
# Süt ve şeker birlikte kaynatılır, vanilya eklenir.
# Güllaç yaprağının büyüklüğünde bir tepsiye bira sıcak sütlü karışım konur.
# Güllaç yaprağı tepsiye batırılır ve yumuşayınca çıkarılır.
# Yumuşamış güllaç yaprağı ortadan ikiye katlanır. Uzunlamasına yeteri kadar ceviz konur ve önce rulo yapılır, sonra kendi etrafında sarılır.
# Gül güllacın uç kısmı alta gelecek şekilde başka bir tepsiye yerleştirilir.
# Diğer güllaç yapraklarına da aynı işlemler uygulanır.
# Kalan sütlü şeker karışımı tepsiye dizilmiş gül güllaçların üzerine gezdirilir. En az 2 saat şerbetini çekmesi için dinlendirilir.
# Servis yapılacağı zaman nar taneleri ve dövülmüş cevizle süslenir. (İçeriğinde süt bulunduğu için gül güllaçlar servise sunulacağı zamana kadar buzdolabında tutulur.)


Not: Tatlının yapımı sırasında süt soğuyabilir, tekrar ısıtılarak kullanmaya devam edilebilir. Ilık ya da soğuk süt güllacı yumuşatmaz.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası
daima en iyi adresler sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere sunacak sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan fantaziler ve dul bayanlar sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sizlere gelmektedir sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan detay seks adresleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan sayesinde sizde komedi sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan ve en iyi yatak ve bayan isimleri sakarya escort adapazarı escort sakarya escort bayan adresleri bulmak kolay izmit travesti sakarya travesti bekleriz.

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır