Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
113,012 Yemek Tarifine 4,492,852,856 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 24.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Beyin Tavası
• 1 Adet koyun beyni
• 1 Çay bardağı rende beyaz peynir
• 1 Adet yumurta
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Su bardağı kızartma yağı
# Beyin soğuk tuzlu suya konur, dışının zarları çıkarılır.
# Fazla yumuşamayacak şekilde haşlanır.
# Soğuduktan sonra küçük parçalara ayrılır.
# Çukur bir kapta yumurta akı sarısına karışmayacak şekilde çırpılır, peynir ve tuz eklenir karıştırılır.
# Parçalara ayrılmış beyin bu karışıma batırılır.
# Kızgın yağda her iki tarafı da kızardıktan sonra kağıt havluya çıkarılır.
# Arzuya göre ılık ya da sıcak olarak servis yapılır.


Not: Beyin tava lezzetli olduğu kadar, kalorisi çok yüksek bir yemektir, yaşlılar tüketirken dikkat etmelidir.


Lokma
• 2 Adet yumurta
• 2 Su bardağı yoğurt
• 3 Su bardağı un
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Çay kaşığı karbonat
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 3 Su bardağı şeker
• 3,5 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
# Un yoğurma kabına alınır. Üzerine yumurta, yoğurt, karbonat, tuz konur.
# Pürüzsüz sulu bir hamur elde edilir. En az 1 saat dinlendirilir.
# Hamur dinlenirken; 3 su bardağı şekerin üzerine 3,5 su bardağı su konur. Orta ateşte kaynatılır, biraz kıvam alınca yarım limonun suyu konur. 5 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınır, şerbet soğumaya bırakılır.
# Tavaya yağ konur. Dinlenen lokma hamuru tavanın yanına alınır. Bir çay tabağına su konur.
# Bir el hamura sokulur, hamur sıkılır, baş parmak ile, işaret parmağı arasından çıkan ceviz büyüklüğünde hamur, ıslatılmış kaşıkla alınır, kızgın yağa atılır.
# Pembe renk alan lokmalar bir mutfak havlusuna çıkarılır.
# Bütün hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
# Kızartılan lokmalar ılıyınca çukur bir kapta bulunan soğuk şerbete atılır.
# Şerbette en az 2 saat bekletildikten sonra servis yapılır.


Not: Bu tarif yazarın annesi tarafından kuşaklar boyu aktarılarak gelmiştir.


Mısır Salatası
• 1 Kutu ton balığı konservesi (160 gr.)
• 1 Su bardağı tane kuru mısır
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Adet taze yeşil soğan
• 1 Adet kırmızı et biberi
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Kuru mısır düdüklü tencerede haşlanır. (Kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika)
# Kuru soğan yarım daire şeklinde doğranır, yarım tatlı kaşığı tuz ile ovulur.
# Taze soğanın sadece yeşil kısmı ince kıyılır.
# Kırmızı et biberi küçük kareler halinde doğranır.
# Haşlanmış mısır, doğranmış kırmızı et biberi, yeşil ve kuru soğan karıştırma kabına konur. Üzerine ton balığı konservesi ve kırmızı pul biber eklenir.
# Bütün malzemeler ezilmeden karıştırılır. (Konserve balığın yağı salata için yeterlidir.)
# Servis tabağına alınır, servise sunulur.


Not: Zamandan kazanmak için 250 gramlık mısır konservesi kullanılabilir. Ayrıca konserve ile yapılan mısır salatası daha lezzetli olur.


Arafat Çorbası
• 2 Adet tavuk budu
• 1 Adet domates
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı un
• 1,5 Su bardağı nohut
• 2 Su bardağı yoğurt
• 4 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• 8 Su bardağı su
• Toplar İçin;
• 1 Su bardağı ince bulgur
• 2,5 Çay bardağı sıcak su
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay bardağı un
# Nohut akşamdan ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# Tavuk butlarının üzerine 8 su bardağı su konur, haşlamaya bırakılır.
# İnce bulgurun üzerine 2,5 çay bardağı sıcak su konur, 10 dakika bekletilir. Daha sonra rendelenmiş kuru soğan, kimyon, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ilave edilir.
# Karışım yoğurmaya başlanır. Azar azar un eklenir, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
# Harçtan, nohuttan biraz büyük parçalar alınır, yuvarlanır. Toplar, içinde biraz un bulunan düz bir tabağa konur, sallayarak unlanması sağlanır.
# Haşlanan tavuk budunun kemikleri ayıklanır ve çok küçük parçalara ayrılır.
# Çorba tenceresine sıvıyağ konur, ısınınca un eklenir, 2 – 3 dakika kavrulur, üzerine rendelenmiş domates katılır.
# Domates 1 – 2 dakika çevrilir, üzerine tavuk budunun haşlandığı suyun tümü dökülür, kaynayınca hazırlanan toplar atılır.
# 10 dakika sonra topların üzerine ayıklanmış tavuk budu ve haşlanmış nohut eklenir.
# Bu arada yoğurt, ezilmiş sarımsak ve 1 su bardağı su çırpılır, çorba kaynama noktasına gelince, yavaş yavaş eklenir, tuz serpilir. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirilir.
# En son kuru nane serpilir, karıştırılır, ocaktan alınır, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Arafat çorbasına sarımsaklı yoğurt servis sırasında pişirilmeden de konabilir.


Simitaşı
• 2 Su bardağı ince bulgur
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Çay bardağı ay çiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 4 Su bardağı su ya da et suyu
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
# Nohut bir gece önceden ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile haşlanır.
# Tencereye sıvıyağı ve tereyağı konur. Yağlar kızınca ince bulgurun, bir bardaklık bölümü eklenir, rengi biraz değişene kadar kavrulur.
# Üzerine domates ve biber salçası ilave edilir. Salçalar tam olarak bulgurla karışana kadar kavrulur.
# Haşlanmış nohut katılır, 4 su bardağı su ya da et suyu eklenir, kaynamaya bırakılır.
# Kaynayınca kalan 1 su bardağı bulgur katılır, tuz serpilir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Ateş çok kısık ayara getirilir. 20 dakika kapağı hiç açılmadan pişirilir.
# Süre sonunda ateşten alınır, üzerine kağıt kapatmadan ve kapağını açmadan yarım saat dinlendirilir.
# Servis yapılacağı zaman çatalla karıştırılır, arzu edilirse üzerine karabiber serpilir.


Not: Simit, Gaziantep yöresinde bulgura verilen isimdir. Bu pilav salça kullanılmadan da hazırlanabilir.


Terbiyeli Pazı Sarması
• 1 demet pazı (1 kg. kadar)
• 250 gr. orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 7 – 8 dal maydanoz
• 7 – 8 dal dereotu
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı su
• Terbiyesi İçin;
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
# Pazılar yıkanır, sapları ve damarları kesilerek ayrılır. Kaynamakta olan suda bir dakika tutulur ve çıkartılır.
# Pazılar soğurken iç malzeme hazırlanır. İnce doğranmış kuru soğan, yıkanmış pirinç, kıyma, dövülmüş sarımsak, salça, tuz, karabiber, yarım su bardağı su, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu karıştırılır.
# Soğuyan pazı yaprağı damarlı kısmı üste gelecek şekilde tezgaha serilir. Yeteri kadar iç konur, önce kenarları katlanır, sonra rulo yapılarak sarılır.
# Sarmalar tencereye dizilir, üzerine sıvıyağ gezdirilir, 1,5 su bardağı sıcak su dökülür, kısık ateşte kapaklı olarak suyu yarıya inene kadar pişirilir.
# Bu arada yoğurt, yumurta ve yarım su bardağı su iyice çırpılır, pazı sarmasının üzerine gezdirilir, 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Pazı kısa sürede pişer. Bu nedenle yaprakları kaynar suyun içinde fazla tutulmamalıdır.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
istanbul escort | bayan escort | am yarak | porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle