Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,257 Yemek Tarifine
5,341,533,998 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 24.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Peynirli Balık
• 4 Parça her hangi bir balığın filetosu (levrek)
• 2 Çorba kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 Adet taze soğan
• 1 Su bardağı et suyu
• 200 gr. eritme peynir
• 1 Su bardağı kızartma yağı
• Yarım limon
# Balıklar temizlenip yıkandıktan sonra, üzerlerine sirke gezdirilir, yarım saat kadar dinlendirilir.
# Kızgın yağda balıklar kızartılır.
# Çukur bir tencerenin içine et suyu konur, peynir eklenir, peynir eriyince kızaran balıklar, peynirli karışıma atılır.
# Kısık ateşte pişmekte olan peynirli balığa ince kıyılmış taze soğanın yeşil kısımları eklenir.
# Lezzetini arttırmak için limon, tuz konur.
# 15 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Arzu edilirse et suyunun içerisine 1 çorba kaşığı tere yağ da eklenebilir.


Portakallı İncir Tatlısı
• 15 Adet kuru incir
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı toz şeker
• Çeyrek su bardağı incir ıslatma suyu
# Kuru incirler yıkanır, çukur bir kaba konur. Üzerine incirleri örtecek kadar su konur. En az 5 saat incir, suyun içinde bekletilir.
# Suyun içinde şişmiş incirler, geniş tabanlı tencereye tek sıra halinde dizilir.
# Üzerine toz şeker serpilir, onun da üzerine portakal suyu ve incirin içinde beklediği su konur.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte kapağını hiç açmadan yarım saat pişirilir.
# Ocak kaptılır, kapağı 15 – 20 dakika açılmaz.
# Portakallı incir tatlısı, servis tabağına çıkarılır. Arzu edilirse üzerine rende portakal kabuğu serpilerek ikrama sunulur.


Not: Besleyici değeri suya çıkacağı için incirin ıslatma suyunun miktarı mümkün olduğunca az olmalıdır.


Mantı Çorbası
• 2,5 Su bardağı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Adet yumurta
• 5 Diş sarımsak
• 1,5 Su bardağı nohut
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 11 Su bardağı su
• Mantı İçin;
• 1 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı ılık su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Mantının İçi İçin;
• 150 gr. kıyma
• 1 Adet küçük kuru soğan
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Üzeri İçin;
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Tatlı kaşığı kuru nane
• 1 Tatlı kaşığı sumak
# Öncelikle mantı hazırlanır; çukur yoğurma kabına yumurta, ılık su, tuz ve yoğurdukça un eklenir, sert kıvamlı bir hamur yapılır.
# Hamur, üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirildikten sonra 2 eşit parçaya bölünür. Unlu zeminde oklava yardımıyla olabildiğince ince açılır.
# Daha sonra açılan hamur bıçakla 2x2 santim büyüklüğünde kare parçalara kesilir. Ortalarına çok ince kıyılmış soğan, kıyma, tuz ve karabiber karışımından konur, köşeden köşeye bohça gibi kapatılır.
# Mantıların yapımı tamamlandıktan sonra nemi gitmesi için yarım saat bekletilir.
# Derin bir tencereye 5 su bardağı su ve yarım tatlı kaşığı tuz konur, kaynatılır, üzerine mantılar eklenir dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar pişirilir.
# Bu arada çukur bir kaba yoğurt, un, yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve 6 su bardağı su konur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
# Karışım kaynamakta olan mantıların üzerine dökülür, mantılar ezilmeyecek şekilde kaynayana kadar ara sıra karıştırılır.
# Çorba kaynayınca dövülmüş sarımsak ve haşlanmış nohut katılır, 5 dakika daha pişirilir ocaktan alınır.
# Mantı çorbası kaselere konur, üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber gezdirilir, nane ve sumak serpilir, servise sunulur.


Not: Mantı çorbasına yüksük çorbası adı da verilir. Daha çok Antakya dolaylarında hazırlanır.


Karnabaharlı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Komposto kasesi ayıklanmış karnabahar
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet sivri biber
• 5 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 Su bardağı et suyu ya da su
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
# İlk işlem olarak pirinç, sıcak, tuzlu suya yarım saat ıslatılır.
# Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince kıyılmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğan şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Küçük parçalara ayrılmış, yıkanmış karnabahar ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış sivri biber tencereye ilave edilir.
# Karışım birkaç kez çevrilir, üzerine 3 su bardağı et suyu ya da su ve kırmızı toz biber katılır, 10 dakika pişirilir.
# Süre sonunda kaynayan karışıma beklemiş, bol suda yıkanmış, süzülmüş pirinç ve tuz eklenir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, önce orta ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Pilavın demlenmesi için kapakla tencere arasına kağıt havlu konur, yarım saat bekletilir.
# Servis yapmadan hemen önce karıştırılır, sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Bu pilav karnabahar yerine aynı miktar brokoli kullanılarak da hazırlanabilir.


Sucuklu Kuru Fasulye Pilakisi
• 2 Su bardağı kuru fasulye
• 1 Küçük kangal sucuk
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 1 Adet domates
• 3 Adet sivri biber
• 2 Adet orta boy havuç
• 2 Tatlı kaşığı tuz
# Kuru fasulye akşamdan ayıklanır, yıkanır, 5 su bardağı temiz suya ıslatılır. Ertesi günü aynı suda yumuşayana kadar haşlanır.
# Kangal sucuk bir miktar suda haşlanır, zarı soyulur, boyuna ortadan ikiye kesilir, ince doğranır.
# Tencereye zeytinyağı konur, ısınınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan şeffaflaşınca salça, yarım daire şeklinde doğranmış havuç ve 5 dakika sonra, ince doğranmış sivri biber katılır.
# Biberlerin rengi değişince doğranmış sucuk ilave edilir, birkaç kez çevrilir, rende domates eklenir.
# Domatesle birkaç dakika piştikten sonra, haşlanmış kuru fasulye, suyu ile birlikte karışıma katılır, tuz serpilir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra biraz dinlendirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Sucuklu kuru fasulye pilakisi unutulmuş bir Türk yemeğidir. Orijinal tarifinde yukarıda kullanılan malzemelere ilave olarak 1 adet orta boy kereviz kullanılır.


Mantar Salatası
• 15-20 adet kültür mantarı
• 1 adet kırmızı köz biberi
• 3 adet orta boy salatalık turşusu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı konserve konserve
• 5 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
# Mantarlar temizlendikten sonra az miktarda kaynayan limonlu suya atılır, 8-10 dakika haşlanır. Sonra süzgece çıkarılır.
# Kırmızı biber aliminyum folyoya sarılır. Doğrudan kısık ateşe konur, çevire çevire pişirilir.
# Daha sonra mantarlar, biber, sarımsaklar ve turşular ince kıyılır, karıştırma kabına aktarılır.
# Üzerine bezelye, zeytinyağı ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Servis tabağına konarak sofraya getirilir.


Not: Turşunun içerdiği tuz ve ekşi göz önünde bulundurarak, tuz ayarını buna göre yapmak gerekir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle