Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,970 Yemek Tarifine 5,062,500,835 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 24.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kaymak Şekeri
• Yarım kg. süt (2,5 su bardağı)
• 2,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
# Emaya ya da çelik tencereye soğuk süt ve şeker konur, şeker karıştırılarak eritilir.
# Karışım orta ateşli ocağa konur, sürekli karıştırılarak taşması engellenir.
# Kaynamaya başlayınca ocak çok kısık ateşe ayarlanır.
# Bu arada karıştırmaya devam edilerek karışımın muhallebi kıvamına gelmesi sağlanır.
# Bu şekilde taşma aşaması geçmiş, serteşme aşamasına gelmiş demektir.
# Bu durumda karıştırırken şekerlemeden çıtırtı halinde sesler gelir. Bu ses şekerlemenin olduğu anlamına gelir.
# Ocaktan alınınca, ilk hararetinin çıkması beklenir, ılıyıca daha da katılaşan şekerleme tahta kaşıkla hızla karıştırılarak beyazlaşması sağlanır.
# Mermer tezgah gibi, düz bir zemine pudra şekeri serpilir.
# Şekerleme karışımı, düzgün bir şekilde pudra şekerinin üzerine 1 cm. kalınlığında yayılır.
# Sertleşince bıçakla kare, kare kesilerek şekerliğe alınır.


Not: Kaymak şekeri, pişirme sırasında taşacağından, sürekli olarak alttan üste havalandırarak karıştırılmalıdır.


Limonatalı Kek
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım paket tereyağı (125 gr tereyağı)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2,5 su bardağı un
• Limonata için:
• 1 adet limonun suyu
• 1,5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
# Yumurta ve toz şeker çukur bir kabın içinde mikserle 7-8 dakika çırpılır.
# Üzerine yakmadan eritilmiş, ılımış tereyağı, yoğurt, limon kabuğu rendesi katılır, kısa süre çırpılır.
# Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ilave edilir ve karıştırılır.
# Kek harcı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kabarıp, kızarana kadar pişirilir. (50 dakika kadar)
# Kek fırından çıktıktan 10 dakika sonra ters çevrilir.
# Su, limon suyu ve toz şeker iyice karıştırılır ve ılık kekin üzerine gezdirilir.
# Kek, limonatayı tamamen çekince servise sunulabilir.


Not: Bu kekin yapımında limonata yerine değişik meyvelerin suları da kullanılabilir.


Eylül Güneşi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 2 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı rende beyaz peynir
• 1 adet sivri biber
• Üzeri İçin;
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı çörekotu
# Patlıcanlar fırında yada ocak üstünde közlenir. Sıcakken kabukları soyulur, ince kıyılır, rende peynir, ince kıyılmış biber ve sarımsakla karıştırılır. Buzdolabına konur.
# Yoğurma kabına yumurta, yumurta beyazı, yoğurt, zeytinyağı, tuz, bir avuç unla karıştırılmış karbonat konur, karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayacak kıvam alıncaya kadar azar azar elenmiş un konur, yoğrulur. 10 dakika kadar dinlendirilir.
# Hamurdan cevizden küçük parçalar koparılır, unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır.
# Yuvarlak hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar patlıcanlı iç konur. Üzerine aynı büyüklükte açılmış ikinci yuvarlak hamur yerleştirilir. Hamurların kenarları çatal ucuyla bastırarak yapıştırılır.
# Çörekler yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. Üzerine önce yumurta sarısı sürülür, sonra çörekotu serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak yada ılık olarak ikram edilir.


Not: Patlıcan közlendikten sonra hemen kullanılmayacaksa, kabuklarını soyduktan sonra biraz limon suyu ile karıştırarak buzdolabında saklanabilir.


Kahriyat
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için:
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yağlamak için:
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• Kızartmak için:
• 1,5 çay bardağı ayçiçek yağo
• Şerbet için:
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
# Peynir tuzluysa bir gece önceden bol suya ıslatılır. Suyu birkaç kere değiştirilerek tamamen tuzdan arındırılır. Sonra çatalla ezilir.
# Önce hamur hazırlanır. Çukur bir kaba su, yumurta ve şeker konur, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine azar azar ekleyerek un konarak yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada şerbet malzemesi bir kaba konur ve bir taşım kaynatılır.
# Dinlenen hamur 3 eşit parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde, oklavayla hazır yufka büyüklüğünde açılır.
# Daha sonra açılan yufkanın yuvarlak kenarları kesilerek kare bir yufka elde edilir.
# Kare yufka da artı şeklinde kesilerek 4 adet kare yufka çıkarılır.
# Küçük kare yufka önce fırçayla biraz yağlanır. Sonra ortasına kenarlardan kesilerek çıkarılmış yufka parçaları yerleştirilir.
# Parçalı kısımların üzerine peynir bırakılır. Önce sağdan ve soldan katlanır, biraz yağ sürülür. Sonra üsten ve alttan katlarak paket şekli verilir.
# Bu şekilde 12 adet kahriyat hazırlanır.
# Tavaya yağ konur, çok kızmadan kahriyatlar atılır, iki yüzü pembe renkte kızartılır.
# Kızaran tatlılar bir tepsiye dizilir. Üzerine ılık şerbet gezdirilir.
# Yarım saat sonra ılık olarak servise sunulur.


Not: Kahriyat Mardin'e özgü, Arap kökenli bir tatlıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle