Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,970 Yemek Tarifine 5,062,501,569 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 24.Ağustos.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ağustos 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kısır
• 2 Su bardağı ince bulgur
• 12 Adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 6 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Çorba kaşığı tuz
• 1 Adet limonun suyu
• Marul yaprağı
# İnce bulgur ayıklanır, yıkanır, süzülür, 2 su bardağı ılık suda 20 dakika üzeri kapalı bekletilir.
# Süre sonunda üzerine tuz, domates ve biber salçası, zeytinyağı konur karıştırılır.
# Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz katılır, en son limon suyu gezdirilir, karıştırılır.
# Marul yaprakları eşliğinde servis yapılır.


Not: Kısıra Güneydoğu illerinde "Karma katma" denir, limon suyu yerine, nar ekşisi konur.


Pastırmalı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 15 dilim pastırma
• 15 adet mantar
• 2 Orta boy kuru soğan
• 4 Diş sarımsak
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 8 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı su ya da et suyu
# Pirinç ılık, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bu arada pastırmalı harç hazırlanır.
# Soğan çok ince doğranır, 4 çorba kaşığı ayçiçek yağında sararana kadar kavrulur. Üzerine yarım santim kalınlığında doğranmış mantar ve bütün sarımsaklar eklenir. Mantar suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Daha sonra üzerine çemeni alınmış, ince doğranmış pastırma, yarım tatlı kaşığı tuz ve kırmızı toz biber eklenir. Kapaklı olarak 5 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Suda ıslatılan pirinç, bol soğuk suda yıkanır, süzgece çıkarılır.
# Başka bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı konur, orta ateşte eriyip karışınca pirinç eklenir.
# Pirinç şeffaflaşana kadar kavrulur, tuz ve et suyu ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Tencerenin ağzına emici bir bez ya da kağıt havlu yerleştirilir, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda pilav ve pastırmalı harç, pirinçler ezilmeyecek şekilde karıştırılır.
# Pilav, ıslatılmış bir kaseye hafif bastırarak yerleştirilir, düz servis tabağına ters çevrilir, servise sunulur.


Not: Pastırmalı pilava eklenen diş sarımsakların birkaç yerine çizik atılırsa, sarımsağın özgün kokusu pilava geçer ve rahatsız edici bir tadı olmaz.


Yoğurtlu Erişte Çorbası
• 1 kase erişte
• 1 adet tavuk göğsü
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı su
• Terbiyesi İçin;
• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 8 – 10 dal maydanoz
# Tavuk göğsü haşlanır, kemiklerinden ayrılır, bir kenara bırakılır.
# Diğer tarafta su az tuzla kaynatılır. Üzerine şehriye eklenir 5 – 6 dakika pişirilir.
# Bu arada terbiye malzemesi bir araya getirilerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır. Koyu olursa biraz su eklenebilir.
# Pişmekte olan eriştelerin üzerine sıcak tavuk suyu ilave edildikten birkaç dakika sonra tavuk eti katılır, biraz daha pişirilir.
# Hazırlanan terbiyeye kaynamakta olan çorbadan birkaç kaşık eklenir, karıştırılır. Çabuk hareketlerle çorbaya eklenir. Kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırılır.
# 5 dakika da kısık ateşte pişirildikten sonra servis kasesine aktarılır, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Bu çorba küçük taneli makarna ya da şehriye ile de hazırlanabilir.


Patatesli Tavuk
• 1 adet küçük tavuk
• 4 adet orta boy patates
• 4 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Tavuk parçalara ayrılır, derisi alınır. Yayvan bir tencereye zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Tavuk parçaları tek sıra şeklinde dizilir. Tavuk etlerinin bir yüzü pembeleşince çevrilir.
# Üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve sarımsak konur. Tencerenin kapağı kapatılır. 8 – 10 dakika sonra kapak açılır ve karıştırılır.
# Önce karabiber ve tuz serpilir. Daha sonra üzerine kuşbaşından büyük doğranmış patates, çekirdekleri çıkartılmış, iri doğranmış sivri biber, rendelenmiş domates, konur.
# Su eklemeden tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte 25 – 30 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Tavuğun yağı derisine toplanmıştır, özellikle kolesterol sorunu olan kişilerin tavuğun derisini kullanmamaları önerilir.


Mantarlı Taze Fasulye
• 25 Adet orta boy mantar
• 1 Su bardağı kuru fasulye
• Yarım kg. taze fasulye
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet çarliston biber
• 2 Adet orta boy domates
• Yarım limon kabuğu
• 2 Çorba kaşığı limon suyu
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Ön hazırlık olarak, kuru fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Taze fasulye temizlenir, yıkanır, az tuzlu suda 15 dakika kadar haşlanır, soğuk sudan geçirilir.
# Tencereye zeytinyağı ve sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğan katılır.
# Soğan şeffaflaşınca ince kıyılmış sarımsak ve iri doğranmış çarliston biberi eklenir. Biber sararana kadar kavrulur.
# Üzerine yıkanmış, iri doğranmış mantar ilave edilir, 5 dakika kavrulduktan sonra haşlanmış taze ve kuru fasulye katılır. Tencerenin kapağı kapatılır, 10 dakika pişirilir.
# Daha sonra rende domates ince kıyılmış limon kabuğu, limon suyu, tuz ve karabiber eklenir. Bir taşım kaynatılır, ocaktan alınır.
# Ilık olarak sofraya getirilir.


Not: Arzuya göre bu tarife ateşten almadan hemen önce 1 çorba kaşığı kadar kıyılmış taze fesleğen eklenebilir.


Balbaba
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Yağlamak İçin:
• Yarım paket tereyağı (125 gram)
• İçi İçin;
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
# Önce şerbet kaynatılır, su ve şeker bir tencereye konur, kaynayınca ateş kısılır, bir kaç dakika sonra limon suyu eklenir, 5-6 dakika sonra ateşten alınır.
# Hamuru yoğurmak için, çukur bir kaba 2 adet yumurta kırılır, tuz katılır, şekli bozulana kadar karıştırılır.
# Sonra yoğurt, sirke ve sıvıyağ eklenir, biraz karıştırdıktan sonra, un, üzerine kabartma tozu katılır.
# Çok sert olmayacak kıvama gelene kadar azar azar un eklenerek yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılır, yarım saat kadar dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur iki parçaya ayrılır. Unlu zeminde hazır yufka büyüklüğünde açılır, yüzeyine 2-3 kaşık tereyağı sürülür, sağdan ve soldan ortaya doğru katlanır, yene katlanan yerlere biraz daha tereyağı sürülür.
# Bu sefer üstten ve alttan ortaya doğru katlanır, biraz daha tereyağı sürülür, ikiye katlanır, biraz daha yağ sürülür ve son olarak tekrar ikiye katlanır.
# Hazırlanan iki hamur da buzluğa konur en az 10 dakika sertleşmesi için bekletilir.
# Daha sonra buzluktan alınır, unlu zeminde kare şeklini bozmayacak şekilde küçük bir tepsi kadar açılır. Yüzeyine 2-3 kaşık tereyağı sürülür, cevizin yarısı serpilir. Cevizin hamura yapışması için üzerine bastırılır.
# Bu şekildeyken ceviz içerde kalacak biçimde zarf şeklinde katlanır, üzerine biraz tereyağı sürülür, sonra ikiye katlanır biraz daha tereyağı sürülür, son olarak tekrar ikiye katlanır.
# Unlu zeminde kare şekli boyulmadan yemek tabağı büyüklüğünde açılır, bıçakla ya da ruletle kibrit kutusu büyüklüğünde karelere kesilir.
# Kareler yağlanmış tepsiye sıralanır. Üzerine kalan tereyağı sürülür, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir, 1,5-2 saat sonra ikram edilebilir.


Not: Balbaba tatlısı ev baklavası görüntüsü ve tadındadır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle