Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,439 Bölümdeki 131,958 Yemek Tarifine
5,277,226,079 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 23.Nisan.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Nisan 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Gelincik Şerbeti
• 2 Su bardağı gelincik yaprağı
• 2 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Limonun suyu
• 1 Çay kaşığı zencefil
[color=red:6f018d6d92](Soyu Hızla Tükenen GELİNCİK ÇİÇEĞİ Anısına)[/color:6f018d6d92]

# Elek içine 2 su bardağı dolusu gelincik yaprakları ayıklanır, iyice yıkanır, ince süzgeçten geçirerek taç yapraklarının süzülmesi sağlanır.
# Yıkanmış ve süzülmüş gelincik yaprakları çelik tencere içine alınır, üzerine limon suyu ve zencefil katılarak şeklini kaybedene kadar iyice yoğurulur.
# Karışımın üzerine 2 bardak su ve şeker katılarak ocağa alınır, bir iki taşım karıştırarak kaynatılır.
# Karışım ince elekten geçirilerek posa yaprakları atılır, elenen kızıl su, tekrar ateşe alınır.
# Tencere kapaksız olarak iyice kaynatılarak suyunun iyice uçması sağlanır.
# Ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Servis yapılacağı zaman, 1 bardak soğuk su üzerine 2 çorba kaşığı hazırlanmış özden katılarak karıştırılır, soğuk olarak içilir.


Not: Gelincik, Nisan, Mayıs aylarında kırlarda kendiliğinden yetişen, kırmızı renkli yabani bir çiçektir. Bir çok derde deva, hoş kokulu bir çiçek olup, soyu hızla tükenmektedir. Bir araştırmaya göre önlem alınmazsa gelincik çiçeği, önümüzdeki 30 yıl içinde tamamen yok olacaktır.


Mekik Kurabiye
• 200 Gr. margarin
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı rende beyaz peynir
• 4 Çorba kaşığı süt
• 2 Çay kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 1 Çay kaşığı tuz
• Çörekotu
• Susam
# Oda ısısında yumuşamış margarinin üzerine rende beyaz peynir katılır, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın beyazı, süt, biraz un, kabartma tozu, tuz konur.
# Hamur yoğrulmaya başlanır, azar azar un eklenir. Ele yapışmayacak yumuşağa yakın bir hamur elde edilir.
# Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır, 30 dakika kadar dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur dört eşit parçaya ayrılır. Her parça, baş parmaktan biraz kalın çubuk yapılır.
# Çubuğun üzerine biraz bastırılarak yassılaştırılır. Keskin bir bıçakla verev verev kesilerek, baklava şekli verilir.
# Kurabiyeler, yağsız fırın tepsisine dizildikten sonra üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür, çörekotu ve susam serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.
# Soğuyunca servis yapılır.


Not: Hamura tuz katarken peynirin tuzu dikkate alınmalıdır.


Delioğlan Sarığı
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 200 gr. margarin ya da tereyağı
• Açmak İçin;
• 1 su bardağı buğday nişastası
• İçi İçin;
• 1 küçük kalıp beyaz peynir
# Yoğurma kabına ılık su, sıvıyağ, yumurta konur, karıştırılır. İçine ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un katarak yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, 20 – 25 dakika dinlendirilir. Bu arada beyaz peynir ezilir. Tereyağı yakmadan eritilir.
# Dinlenen hamur 20 eşit parçaya bölünür, avuç arasında yuvarlayarak beze yapılır.
# Her hamur bezesi, nişastalı zeminde, oklava yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Daha sonra dört tane açılan hamurun arasına tereyağı sürerek üst üste konur. En üstteki parçaya tereyağı sürülmez.
# Bu şekilde beş gurup hamur hazırlanır. İlk gurup nişasta yardımıyla olabildiğince büyük ve ince açılır.
# Yüzeyine 2 – 3 çorba kaşığı tereyağı gezdirildikten sonra, yeteri kadar beyaz peynir serpilir ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır.
# Rulo yağlanmış tepsinin ortasında, kendi etrafında döndürülür. Kalan dört gurup hamura da aynı işlemler uygulanır. Ortada bulunan böreğin etrafına sarılır.
# En son kalan tereyağı böreğin üzerine gezdirilir. 190 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Delioğlan Sarığı Safranbolu'ya özgü bir tariftir, bu börek yörede özellikle tereyağı ile hazırlanır.


Hanım Göbeği
• 3 Çorba kaşığı tereyağı
• 3,5 Su bardağı un
• 1 Çorba kaşığı toz şeker
• 3 Adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Kızartmak İçin;
• 2 Su bardağı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 2 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, birkaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
Bir tencereye 1,5 su bardağı su konur, tereyağı eklenir, kaynatılır.
Tereyağı eriyince 2,5 su bardağı elenmiş un, toz şeker ve tuz konur.
Kısık ateşte karıştırarak hamur pişirilir, sonra ocaktan alınır ve iyice soğuduktan sonra yumurtalar tek tek yedirerek kırılır ve yoğrulur.
Kıvam alması için kalan 1 su bardağı un azar azar eklenir.
Avuç içi hafif yağlanır ve hamurdan yarım limon büyüklüğünde parça koparılır, yuvarlanır, iki avuç arasında bastırarak yassılaştırılır. Tam ortası işaret parmağı ile delinerek, halka şekli verilir.
Tavaya yağ konur, soğukken hazırlanan hanım göbekleri aralıklı yerleştirilir. Orta ateşte, tavayı sallayarak pembe renkte kızartılır.
Kızaran tatlılar hemen soğuk şerbete atılır. Kalan hanım göbeklerini kızarmak için tavadaki yağ soğutulur. Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır.
Tatlılar şerbeti çekince servis tabağına alınır.


Not: Hanım göbeği kızgın yağda kızartılırsa içi hamur kalır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle