Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,993 Yemek Tarifine 5,064,329,463 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 23.Ekim.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ekim 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Ekşili Kuru Biber Dolması
• 30 Adet kurutulmuş dolma biberi
• 2 Adet iri kuru soğan
• 1 Baş sarımsak
• 2 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 1 Tutam limon tuzu
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
• 1 Tatlı kaşığı nar ekşisi
• 3 Su bardağı su
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Biber kuruları bol suda 10-15 dakika haşlanır.
# Diğer taraftan tencereye zeytinyağı konur, ateşte kızınca ince kıyılmış soğan ve sarımsak atılır, kavrulur.
# Üzerine yıkanmış süzülmüş bulgur eklenir, kavrulur.
# Biber ve domates salçası, limon tuzu, şeker, kuru nane, karabiber ve tuz katılır, birkaç kez çevrilir.
# En son 1 su bardağı su eklenir, su çekene kadar pişirilir. Dolma harcı ocaktan alınır, tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika dinlendirilir.
# Dolma harcı haşlanmış kuru biberlerin, ağzında 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur. Bırakılan boşluk birleştirip bastırarak kuru biberlerin ağzı kapatılır.
# Dolmalar tencereye dizilir, üzerine nar ekşisi ve 2 su bardağı su gezdirilir, porselen tabak kapatarak orta ateşte 20 dakika pişirilir.
# Ilık ya da soğuk olarak servise hazırlanır.


Not: Ekşili kuru biber dolması Gaziantep bölgesine ait yöresel bir tariftir.


Revani
• 4 Yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1,5 Su bardağı irmik
• 1,5 Su bardağı yoğurt
• 1,5 Su bardağı un
• 2 Paket kabartma tozu
• İnce rendelenmiş 1 limonun kabuğu
• 1,5 Kahve fincanı sıvıyağ
• Şerbeti İçin;
• 2,5 Su bardağı şeker
• 3 Su bardağı su
• Yarım limon suyu
# Öncelikle 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su ile kaynatılır, kaynayınca limon suyu eklenir, 5 dakika beraber kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
# Şerbet soğurken revaninin hamuru hazırlanır.
# Yumurta ve şeker 5 dakika kadar mikserle çırpılır.
# Önce yoğurt, sıvıyağ, sonra un, kabartma tozu,irmik, limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
# Karışım bolca yağlanmış fırın tepsisine dökülür.
# 175 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
# Sıcak revaninin üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 5 saat dinlendirilir, kare kare dilimlenir.
# Servis yapılır.


Not: Revani hamuru yapıldıktan sonra, bekletilmeden fırına verilmelidir.


Şehzade Çorbası
• 2 Su bardağı badem
• 2 Su bardağı süt
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Su bardağı un
• 8 Su bardağı etsuyu
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Üzeri İçin;
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
# Bademler kısa süre kaynatılır, iç kabukları çıkarılır. Üzerine süt eklenir, robottan geçirilerek bulamaç haline getirilir.
# Tencereye tereyağı ve un konur, orta ateşte sürekli karıştırılır. Unun rengi biraz koyulaşana kadar ateşte tutulur.
# Kavrulmuş unun üzerine etsuyu konur, karıştırmaya devam ederek kaynatılır.
# Üzerine sütlü badem karışımı, tuz ve karabiber eklenir, orta ateşte ara sıra karıştırılır.
# Çorba kaynama noktasına gelince ocak kısılır, 10 dakika daha pişirilir.
# Bu arada çorbanın üst malzemesi hazırlanır. Tavaya sıvıyağ ve kırmızı pul biber konur, ocağa yerleştirilir. Pul biberin rengi yağa çıkınca ateşten alınır, ince kıyılmış maydanoz eklenir.
# Hazırlanan çorba servis kaselerine konur, üzerine pul biberli karışım gezdirilir, sofraya getirilir.


Not: Bu çorba ilk olarak 1539 yılında Kanuni Sultan Süleyman’ın oğulları Şehzade Selim ve Şehzade Bayezit’in sünnet düğünleri için hazırlanmıştır.


Yoğurtlu Kabak Salatası
• 2 orta boy kabak
• 1 Su bardağı yoğurt
• 3 Diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için;
• 1 Su bardağı zeytinyağı
# Kabakların kabukları kazınır ya da soyulur, iri küpler şeklinde doğranır.
# Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca kabaklar atılır, renk almadan yumuşayana kadar kızartılır.
# Kızaran kabaklar yağı süzülmeden tabağa alınır, çatal ya da püre aleti ile ezilir, soğumaya bırakılır.
# Çukur bir kapta yoğurt çırpılır, üzerine kıyılmış dereotu ve 1 tatlı kaşığı tuzla ezilmiş sarımsak katılır.
# En son soğumuş, ezilmiş kabak eklenir, karıştırılır.
# Servis tabağına alınır, üzeri arzu edildiği şekilde süslenir.


Not: Kızaran kabakta bulunan fazla yağ alınmadığı için, salataya ayrıca yağ eklenmez.


Barbunyalı Pilav
• 1 su bardağı kuru barbunya
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı su
# Barbunya akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# İnce kıyılmış soğan, ısıtılmış yağa atılır, üzerine tuz serpilir, adeta kuru bir ifade kazanana kadar kavrulur.
# Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış, süzülmüş pirinç ilave ediliğr, şeffaflaşana dek kavrulur.
# Sonra rendenin iri kenarı ile rendelenmiş havuç katılır, birkaç tur çevrilir.
# Son olarak suyu süzülmüş haşlanmış barbunya ve tuz konur, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır, 10-12 dakika pişirilir.
# Kapakla tencere arasına emici bir kağıt yerleştirilir. Yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda pirinçler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Islatılmış servis kasesine biraz bastırarak konur, servis tabağına ters çevrilir.


Not: Eğer pilav sofrada servis edilecekse hafif ıslatılmış kek kalıbına yerleştirilerek, büyük servis tabağına ters çevrilebilir.


Ankara Tava
• 750 gr. dövülmemiş dana biftek
• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı et suyu
# İnce kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleşltirilir. Üzerine biftekler yanyana konur.
# 5 dakika kadar pişirdikten sonra biftekler çevrilir,üzerine tereyağı eklenir kapak kapatılır, orta ateşte 15 dakika daha pişirilir.
# Yarım pişen biftekler fırın kabına dizilir, tencerede kalan soğan ve yağ üzerine dökülür, tuz ve karabiber serpilir.
# Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış ve suyu iyice süzülmüş pirinç yayılır, biraz daha tuz serpildikten sonra, et suyu gezdirilir.
# Fırın kabının ağzı alüminyum folyo ya da ıslatılıp sıkılmış yağlı pişirme kağıdı ile iyice kapatılır.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az yarım saat pişirilir. Üzeri açılmadan yarım saat bekletilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Bu tarif Kızılcahamam usulüyle hazırlanmıştır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle