Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,799,446,509 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 22.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Bıtbıtı
• 1 Su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı un
• 6 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 3 Çorba kaşığı tereyağı
# Tencereye ayıklamış ,yıkanmış, suyu süzülmüş, ince bulgur, yoğurt, un ve soğuk su konur, ateşe koymadan önce bir çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# Karışım harlı ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak kaynatılır. Koyu kıvam olmuşsa bir miktar sıcak su eklenir, tuz katılır.
# Ocak kısık ateşe alınır, 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak çorba kaselerine pay edilir, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir, servis yapılır. (Orijinal tarifinde tereyağı olduğu için tereyağı kullanılmıştır, kızdırılmış sıvıyağ da kullanılabilir.)


Not: Bıtbıtı, Eskişehir’e özgü bir tariftir.


Yeşil Mercimekli Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1,5 Çay bardağı yeşil mercimek
• 1,5 Çorba kaşığı tereyağı
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 Su bardağı su ya da et suyu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Bir gece önceden mercimek ayıklanır, yıkanır. Üzerine 2 su bardağı temiz su konur. Ertesi günü aynı suyla çok kısık ateşte, hiç su kalmayana kadar haşlanır.
# Bu arada pirinç, içinde tuz ve birkaç damla limon suyu bulunan bol sıcak suda yarım saat bekletilir. Daha sonra soğuk suda nişastası gidene kadar yıkanır.
# Tencereye tereyağı, sıvıyağ konur. Yağlar ısınıp karışınca hazırlanan pirinç katılır. Pirinç şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine haşlanmış mercimek eklenir, birkaç dakika daha kavrulur. Etsuyu ve tuz katılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Pilav kaynama noktasına gelince ateş kısık ayara getirilir, 15 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt yerleştirilir, en az yarım saat dinlendirilir. Pilav ezilmeyecek şekilde karıştırılır. Servise sunulur.


Not: mercimek, A, B ve C vitamini ve demir içerir. İçindeki demir miktarı yumurtanınkine denktir. Protein açısından da zengindir, 100 gr. mercimek 24,7 gr. protein içerir.


Mercimekli Sarma
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 10 – 15 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı et suyu
• 100 adet orta büyüklükte salamura asma yaprağı
# İlk işlem olarak salamura asma yaprakları bol suya ıslatılır.
# İnce kıyılmış kuru soğan, 1,5 çay bardağı ayçiçek yağında şeffaflaşana kadar kavrulur, üzerine salça, karabiber, kırmızı pul biber, tuz, yıkanmış bulgur ve mercimek eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
# Üzerine 3 su bardağı su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte yaklaşık 20 dakika malzeme suyunu çekene kadar pişirilir.
# Salamura asma yaprakları, bol suda yıkanarak süzgece çıkarılır. Yaprağın damarlı kısmı içe gelecek şekilde, geniş tarafına yeteri kadar mercimekli iç konur. Üstten ve iki kenardan katlandıktan sonra sıkıca sarılır.
# Sarmalar tencereye sıkı sıkı dizilir, üzerine kalan yarım çay bardağı ayçiçek yağı gezdirilir, orta ateşte birkaç dakika piştikten sonra, et suyu eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Soğuk olarak servis yapılır.


Not: Mercimekli sarma Tekirdağ ve çevresinde bilinen bir yemektir.


Tava Köftesi
• 500 gr. yağsız dana kıyması
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• 2 Adet orta boy patates
• 4 Adet çarliston biberi
• 2 Çorba kaşığı domates salçası
• 5 Çorba kaşığı ay çiçek yağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Su bardağı su
# Soğan rendelenir, bayat ekmek içiyle iyice karıştırılır. Üzerine kıyma, tuz, karabiber eklenir, 5 dakika kadar yoğrulur.
# Köfte harcından cevizden küçük parçalar koparılır, yuvarlanır, orta büyüklükte bir fırın kabına dizilir.
# Köftelerin şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra, üst malzeme hazırlanır.
# Bir tencereye ay çiçek yağı konur, orta ateşe yerleştirilir, ısınınca yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğan atılır.
# Soğan şeffaflaşınca, salça eklenir, birkaç kez çevrilir. Üzerine 2 dakika ara ile önce tohumu çıkarılmış, iri doğranmış çarliston biberi, sonra kuşbaşı şeklinde doğranmış patates ilave edilir.
# Patates yarım pişince tuz ve su eklenir, kaynama noktasına gelince ateşten alınır. Ilıyınca üzerine kabuğu soyulmadan kuşbaşı şeklinde doğranmış domates katılır, karıştırılır.
# Üst malzeme, fırın kabında bulunan köftelerin üzerine yayılır, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 – 45 dakika pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Tava köftesi için hazırlanan domatesin dağılmaması için kabuğu soyulmaz.


Susamlı Fındıkpare
• 1 paket tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• Alabildiği kadar un
• Üzeri için:
• 1 su bardağı susam
• Şerbeti için:
• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limon
# Önce şerbeti hazırlamak için su ve şeker kaynatılır. Biraz kıvam alınca limon suyu eklenir, 5-6 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır.
# Çukur bir kaba yumuşak tereyağı,yumurta ve pudra şekeri konur. Mikserle ya da çatalla iyice karıştırılır.
# Üzerine süt, fındık, tuz, unla karıştırılmış kabartma tozu eklenir. Kısa süre daha karıştırılır.
# Daha sonra orta sertlikte bir kıvam elde edene kadar, un eklenerek yoğrulur.
# Hamurdan kayısı kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Toplar yarısına gelenek kadar susama batırılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürülür, fındıkpareler açık renkte kızarana kadar pişirilir.
# Fındıkparelere fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir.
# Şerbeti çekince servise sunulur.


Not: Şerbet ilk döküldüğü zaman çok gibi görünebilir. Ancak kısa sürede fındıkpareler tamamen çeker.


Ispanak Püresi
• 1 demet ıspanak (yarım kg)
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Ispanak yıkanır, suyu süzülür ve saplarıyla birlikte ince doğranır.
# Bir tencereye ıspanaklar konur. Üzerine hiçbir şey eklemeden kapağı kaptılır. Kısık ateşte, kendi buğusuyla, 20-25 dakika pişirilir.
# Başka bir tencerede un ve tereyağı, unun kokusu gidene kadar kavrulur. Üzerine tuz ve soğuk süt eklenir.
# Sürekli karıştırarak muhallebiden daha cıvık bir kıvam alana kadar pişirilir.
# Daha sonra sütlü karışım, ıspanağın üzerine dökülür. Blenderden geçirerek püre haline getirilir.
# Ateşe tekrar yerleştirilir, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılır.


Not: Ispanak püesinin lezzetini arttırmak için, kaşar peyniri rendesi, muskat cevizi ve karabiber de eklenebilir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle