Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,168,314 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 22.Şubat.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Şubat 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Arnavut Ciğeri
• Yarım kg. dana ya da koyun ciğeri
• 1 Çay Kaşığı kırmızı biber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Adet soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 Su bardağı kızartma yağı
# Ciğerin zarı temizlenir, kuşbaşı şeklinde doğranır, una bulanır.
# Unu silkerek kızarmakta olan yağa atılır, bir kaç kez çevrilir.
# Kevgirle yağdan alınır üzerine biberi ve tuzu serpilir, karıştırılır.
# Kenarına halka şeklinde doğranmış soğan, maydanoz konup servis yapılır.


Not: Arnavut ciğerinin orijinal tarifi budur, ancak zenginleştirilmek isteniyorsa 1 adet patates ve 1 adet havuç doğranıp kızartılıp, ciğere karıştırılabilir.


Cevizli Kadayıf
• 500 gr. kadayıf
• 200 gr. margarin
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Su bardağı çekilmiş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 4 Su bardağı su
• 4 Su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu
# Margarin eritilir, soğutulur, soğutulur, üzerine süt konur.
# Kadayıf yayvan bir kabın içine yayılır, soğumuş sütlü yağla ezmeden karıştırılır.
# Kadayıfın yarısı fırın tepsisine bastırılarak yerleştirilir.
# Üzerine ceviz konur.
# Cevizin üzerine de kalan kadayıf yerleştirilip bastırılır.
# 200 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
# Önceden hazırlanmış 4 su bardağı şekere, 4 su bardağı sudan oluşan, karışım kaynatılır, ocaktan almadan 5 dakika önce limon katılan şurup soğutulur.
# Fırından çıkan sıcak kadayıfa soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 2 saat dinlendirilip, servis yapılır.


Not. Yağda karıştırılan süt, piştikten sonra kızarmış kadayıfa da gezdirilebilir. O zaman yağa sütü eklemeye gerek yoktur.


Pancar Turşusu
• 1 Kg. kırmızı pancar
• 5 Adet defne yaprağı
• 3 Adet karanfil
• 10 – 15 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı toz şeker
• Sirke
• 2 Çorba kaşığı tuz
• Su
# Pancarlar iyice yıkandıktan sonra üzeri örtecek kadar suda yarım haşlanır.
# Suyu süzüldükten sonra daire şeklinde doğranır.
# Mevcut pancarları alacak büyüklükte ki kavanoza pancarlar, aralarına dövülmüş sarımsak , bir kaç parçaya kesilmiş defne yaprakları konarak yerleştirilir.
# Pancar dizilmiş kavanozun 1/3’ü su ile kalan kısmı sirke ile doldurulur. Çukur bir kaba sirkeli sulu karışım boşaltılır, üzerine tuz ve şeker eklenir, iyice karıştırılır, kavanoza tekrar boşaltılır.
# Kavanozun en üstüne karanfil konur, kapağı sıkıca kapatılır.
# Kavanozun rengi koyu mor renk aldığı zaman turşu olmuş demektir.


Not: Pancar turşusu kurulduktan bir kaç gün içinde sıcak yerde muhafaza edilir, daha sonra serin yere alınır.


Mısır Çorbası
• 4 Adet taze mısır
• 4 Adet orta boy olgun domates
• Yarım adet kırmızı et biberi
• 2 Adet sivri biber
• 4 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 6 Su bardağı su
• 4 Su bardağı etsuyu
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Terbiyesi İçin;
• 1 Adet limonun suyu
• 1 Çorba kaşığı un
# Bıçak mısır koçanına paralel tutularak taneleri kesilir. Tencereye ya da düdüklü tencereye konur, üzerine 6 su bardağı su eklenir, yumuşayana kadar pişirilir.
# Başka bir tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca, ince kıyılmış ince et biberi ve sivri biber katılır.
# Biberler yumuşayınca kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış domates ilave edilir. Domates salça gibi kıvam alana kadar pişirilir.
# Domatesli karışımın üzerine, haşlanmış mısır taneleri suyu ile birlikte eklenir, tuz katılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak 25 – 30 dakika pişirilir.
# Süre sonunda çorbaya 4 su bardağı sıcak etsuyu ilave edilir, 5 dakika daha kaynatılır.
# Bu arada un ve limon suyu iyice çırpılır, üzerine kaynamakta olan çorbadan 1 kepçe eklenir.
# Hazırlanan terbiye çorbaya birden dökülür ve hemen karıştırılır.
# Çorba ara sıra karıştırılarak kısık ateşte 10 dakika pişirilir, ocaktan alınır. Kapağı kapalı olarak biraz bekletildikten sonra servis yapılır.


Not: Kullanılan mısır ne kadar taze olursa çorba o kadar lezzetli olur. Bulunabilirse süt mısırı kullanılması tavsiye edilir.


Patlıcanlı Düğün Pilavı
• 5 Adet patlıcan
• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Su bardağı pirinç
• 8 – 10 adet tane karabiber
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 3,5 Su bardağı et suyu
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak İçin;
• 2 Su bardağı sıvıyağ
# Dana kuşbaşı, tencereye konur, üzerine soyulmuş bütün soğan, tane karabiber ve 4 – 5 su bardağı su konur, orta ateşte haşlanır.
# Patlıcanların bütün kabukları soyulur, uzunlamasına cetvel gibi fazla ince olmayacak kalınlıkta dilimlenir, tuzlu suya konur.
# Acısı çıkan patlıcanlar, tuzlu sudan çıkarılır, kurulanır, kızgın sıvıyağda kızartılır.
# Pirinç yıkanır, suyu süzülür, tereyağında şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Bu arada haşlanan et bir süzgece çıkarılır, tane karabiberler ve kuru soğan içinden alınır, atılır.
# Orta büyüklükte altı düz bir tencereye haşlana et düzgün bir şekilde yayılır.
# Üzerine kızaran patlıcanlar sıkı sıkı ve tencerenin dışına sarkacak şekilde dizilir.
# Patlıcanların da üzerine kavrulmuş pirinç yerleştirilir ve kenarlardan sarkan patlıcanlar bastırmadan pirincin üzerine kapatılır.
# 3,5 su bardağı et suyuna tuz atılır, karıştırılır, hazırlanan patlıcanlı pilava dökülür.
# Tencerenin kapağı kapatılır, önce orta ateşte, sonra kısık ateşte 20 – 22 dakika pişirilir.
# Piştikten sonra kapakla tencere arasına kağıt havlu yerleştirilir, en az yarım saat dinlendirilir, daha sonra büyük düz servis tabağına ters çevrilir. Arzu edilirse üzerine kavrulmuş iç badem serpilir.


Not: Bu pilav Mersin'de düğünlerde hazırlanan geleneksel bir tariftir.


Patlıcanlı En Kızartması
• Yarım kg. kemiksiz tavuk eti
• 3 Adet patlıcan
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 5 Adet sivri biber
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 Su bardağı su
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Patlıcanlar çubuklu şekilde soyulur, suda yarım saat bekletilir. Tavuklar uzun uzun kesilir, soğan halka şeklinde doğranır, biberlerin çekirdekleri çıkarılır, birkaç parçaya kesilir.
# Acısı çıkan patlıcanlar tuzlu sudan alınır, kurulanır, önce enine 2 ya da 3 parçaya kesilir, sonra boyuna cetvel gibi 1 santim kalınlığında dilimlenir.
# Patlıcanlar, teflon tavada bulunan zeytinyağında sadece renk alacak kadar kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.
# Aynı yağda tavuk etleri de sadece renk alacak kadar kızartılır. Biberler de birkaç kez çevrilir, yağdan alınır.
# Kalan yağda en son soğanlar kavrulur, ancak soğan tam pişirilir.
# Bir tencerede kavrulmuş soğanın yarısı konur, üzerine patlıcanların yarısı dizilir, onun da üzerine tavuk etinin yarısı ve biberin yarısı konur. Kalan malzemeler aynı sıra ile üst üste tekrar yerleştirilir.
# Bir su bardağı su ile 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tuz ince karıştırılır, patlıcanlı en kızartmasına gezdirilir.
# Yemek, kapağı kapalı olarak orta ateşli ocakta 25 dakika pişirilir, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bu yemeğe salça yerine domates konması önerilmez. Çünkü domatesin içerdiği su miktarı domatesin cinsine göre değişir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle