Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,028 Yemek Tarifine 4,615,388,823 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 22.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Sürn
• 4 Dilim ekmek
• 4 Çorba kaşığı çökelek peyniri
• 1 Çorba kaşığı acı biber salçası
• 5 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Çorba kaşığı kekik
• 1 Çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen
# Karıştırma kabına çökelek konur, üzerine zeytinyağı eklenir, çökelek peyniri macun kıvamına gelene kadar ezerek karıştırılır.
# Üzerine biber salçası eklendikten sonra biraz daha karıştırılır.
# En son kalan malzemeler, ince kıyılmış fesleğen, kekik eklenir, iyice karıştırılır.
# Sürn harcı üzeri kapalı olarak en az 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda ekmek dilimlerine sürülerek ikram edilir.
# Sürn bir kavanoza konur, buzdolabında saklanırsa günler sonra bile tüketilebilir.


Not: Sürn, yukarıdaki malzemelerle hazırlanan, top şekli verilen Antakya bölgesinin özgün bir peynir çeşididir.


Lorlu Tart
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Üzeri İçin;
• Yarım kg. tuzsuz lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 1 limon kabuğu rendesi
# Önce hamur hazırlanır, yumuşak margarin, yumurta ve pudra şekeri parmak uçlarıyla birbirine yedirilir.
# Üzerine elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, yoğrulur. Hazırlanan hamur streç filime sarılır buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
# Bu arada üst malzemesi hazırlanır, yumurtanın sarıları ve beyazları birbirinden ayrılır.
# Yumurta sarılarının üzerine şeker ve yoğurt katılır. Mikserle şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine rende limon kabuğu, lor ve pirinç unu eklenir, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırılır.
# Ayrılan yumurta beyazlarının üzerine bir tatlı kaşığı toz şeker eklenir, yıkanmış mikser çırpıcısıyla katı beyaz köpük olana kadar çırpılır.
# Lorlu karışımın üzerine çırpılmış yumurta beyazı eklenir, tahta kaşıkla fazla karıştırmadan sadece alt üst edilir.
# Buzdolabında dinlenen hamur, unlu zeminde merdane ile tart kalıbının çapından biraz büyük açılır.
# Yağlanmış tart kalıbına hamurun kenarlarından yükselterek yerleştirilir.
# Üzerine lorlu karışım dökülür, düzeltilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.


Not: Yumurta beyazının tam kar olduğunu anlamak için; çırpma kabı dikkatlice ters çevrilir. Akmıyorsa olmuş demektir.


Patatesli Sarma
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 100 gr. tereyağı
• 1 Adet yumurta beyazı
• 2 Çorba kaşığı sirke
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un
• İçi İçin;
• 3 Adet orta boy haşlanmış patates
• 1 Su bardağı rende beyaz peynir
• Üzeri İçin;
• 1 Adet yumurta sarısı
# Tereyağı, kısık ateşte eritilir, soğutulur. Daha sonra yoğurma kabına aktarılır, üzerine sıvıyağ, yumurta beyazı ve sirke eklenir, karıştırılır.
# Üzerine tuz, bir avuç unla karıştırılmış karbonat ve yoğurdukça eklenmek üzere elenmiş un katılır, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
# Hamur üzeri kapalı olarak 10 – 15 dakika dinlenirken, iç malzemesi hazırlanır; haşlanmış patates rendelenir, rende beyaz peynirle karıştırılır.
# Dinlenen hamur, iki eşit parçaya bölünür. İlk parça unlu zeminde merdane ile, dikdörtgen şeklinde açılır. Hamurun bütün yüzeyine hazırlanan için yarısı yayılır, uzun kenarından başlayarak sıkı bir rulo yapılır.
# Rulonun sarma işlemi tamamlanınca, rulo biraz sıktırılarak uzatılır ve bıçakla iki parmak kalınlığında, verev olarak kesilir.
# Patatesli sarmalar, yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 210 derece fırına verilir.
# Çörekler kızarınca fırın kapatılır, 10 dakika daha fırının içinde bekletilir. Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Patatesli sarma İç Anadolu bölgesinde, özellikle Ankara ve civarında, bayram için hazırlanan lezzetli bir çörektir.


Kabak Ekşisi
• 250 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 10 adet orta büyüklükte kabak
• 10 adet dolma biberi
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 10 - 15 dal maydanoz
• 10 - 15 dal dereotu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığıkarabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su
• Kızartmak için:
• 1 - 1,5 su bardağı sıvıyağ
# Önce kabakların kabukları kazınır, enine 2 ya da 3'e kesilir. Dolma oyacağı yardımıyla içi oyulur. Biberlerin de tohumlu kısımları oyarak çıkarılır.
# Tavaya yağ konur, ısınca kabaklar atılır, renk alacak kadar kızartılır. Biberler de aynı şekilde kızartılır.
# Daha sonra iç malzemesi hazırlanır; tencereye tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış soğan atılır ve pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma eklenir suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Yıkanmış, suyu süzülmüş pirinç ilave edilir, birkaç dakika çevrilir.
# Salçanın yarısı, nar ekşisi, tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz katılır, karıştırılır, ateşten alınır.
# Hazırlanan iç, oyulan kabak ve biberlere gevşek olacak şekilde doldurulur, tencereye dizilir.
# Ayrılan salça ve su karıştırılır, dolmaların üzerine dökülür.
# Orta ateşe yerleştirlir, kapak kapatılır, kaynayınca ateş kısılır, 25 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kabak ekşisi Malatya'ya has bir tariftir. Orijinal tarifte nar ekşisi yerine erik ekşisi kullanılır.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle