Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,667,151,142 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 21.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Şıveydiz
• 250 Gr. kuzu kuşbaşı eti
• 1 Su bardağı nohut
• 8 Adet taze soğan
• 8 Adet taze sarımsak
• 6 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Terbiyesi İçin;
• 1,5 Su bardağı süzme yoğurt
• 1,5 Çorba kaşığı un
• 1 Adet yumurta
• Üzeri İçin;
• 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı kuru nane
# Kuzu eti ve nohut kıvama gelene kadar haşlanır.
# 1,5 Su bardağı suda 2 parmak kalınlığında sadece yeşilleri doğranmış sarımsak, 10 dakika haşlanır, üzerine, yine 2 parmak kalınlığında doğranmış taze soğan atılır 5 -10 dakika birlikte haşlanır.
# Başka bir tencereye yoğurt, yumurta, un konur, kısık ateşte üzerine haşlanan etin suyu yavaş yavaş eklenerek az pişirilir.
# Haşlanan taze sarımsak ve taze soğanın üzerine nohut ve et eklenir, hazırlanan yoğurtlu terbiye katılır, tuz atılır orta ateşte, bütün çorba malzemesi 10 dakika kadar kaynatılır.
# Bir tavada sıvıyağ ve nane yakılır, servis kaselerine konan çorbaların üzerine yeteri kadar gezdirilir.


Not: Şıveydiz, Gaziantep’in yöresel çorbasıdır.


Nohutlu Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Adet kuru soğan
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı et suyu
# Nohut bir gece önceden ayıklanır, yıkanır, üzerine bir parmak geçecek kadar suya ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu ile yumuşayana kadar kaynatılır.
# Pirinç bol, ılık tuzlu suya ıslatılır, yarım saat bekletilir. Daha sonra nişastası gidene kadar yıkanır, suyu süzülür.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan atılır, suyunu çekene kadar uzun süre kavrulur.
# Üzerine tereyağı ve pirinç eklenir, 2 – 3 dakika kavrulur. Haşlanmış nohut da ilave edilir, karıştırılır, en son tuz ve et suyu eklenir.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak, önce hızlı ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzere toplam 20 dakika pişirilir.
# Pilav ateşten alınır, tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda karabiber eklenir, pirinç zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Nohutlu pilav İç Anadolu bölgesinde düğün, bayram gibi önemli günlerde pişirilir.


Fırında Karnabahar
• 1 adet iri karnabahar
• 1 adet iri kuru soğan
• 1,5 çorba kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Başemel Sosu İçin;
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Üzeri İçin;
• 1 su bardağı rende kaşar
# Karnabahar parçalara ayrılır, limonlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
# Bu arada soğan ince yemeklik doğranır, 4 çorba kaşığı yağda sararana kadar kavrulur.
# Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suda ezilmiş salça ve tuz eklenir, birkaç dakika kaynatılır, ateşten alınır.
# Haşlanan karnabahar orta büyüklükte fırın kabına dizilir. Üzerine hazırlanan karışım gezdirilir.
# Tepside bulunan karnabaharlı malzeme soğurken başemel sos hazırlanır. Küçük bir tencereye sıvıyağ konur, üzerine un eklenir.
# Orta ateşte un sararana kadar kavrulur. Üzerine soğuk süt eklenir. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.
# Tepside bulunan karnabaharların üzerine başemel sos gezdirilir. En son rende kaşar peynir serpilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Limonlu suda haşlanan karnabaharın rengi beyaz kalır.


Mola Köfte
• Yarım kg. köftelik kıyma
• 3 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Adet iri kuru soğan
• 7 – 8 Dal maydanoz
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 4 Adet orta boy patates
• 4 Adet orta boy domates
• 4 Adet çarliston biber
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1,5 Su bardağı su
• 1,5 Çay bardağı ayçiçeği yağı
# Bayat ekmek içi ve rende soğan, ekmek şeklini kaybedene kadar karıştırılır.
# Üzerine tuz, karabiber, kıyma eklenir 5 dakika kadar yoğrulduktan sonra ince kıyılmış maydanoz eklenir, birkaç dakika daha yoğrulur.
# Hazırlanan harç buzdolabının alt rafında en az yarım saat dinlendirilir. Bu arada diğer işlemler yapılır.
# Patatesler soyulur, uzun şekilde doğranır, biberlerin tohumları çıkarılır, boyuna ikişer parçaya kesilir. Domatesler de 4 parçaya kesilir, tavaya ay çiçek yağı konur, kızınca sırasıyla patates, biber ve domates renk alacak kadar kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, parmak şeklinde köfteler yapılır.
# Sebzelerin kızardığı yağda iki yüzü de renk alacak kadar köfteler kızartılır, fazla yağını almak için kağıt havluya çıkartılır.
# Aynı yağa salça ve 1,5 su bardağı su konur, karıştırılır. Alt sıraya köfteler dizilir, üste sebzeler yerleştirilir, üzerine salçalı karışım dökülür. Orta ateşte 15 – 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Mola köfte, İzmir köfte tarifi ile karıştırılmamalıdır.


Fındıklı Muhallebi
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı pirinç un
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 çay bardağı ince çekilmiş fındık
• 8 adet pötibör bisküvi (yarım paket)
• Sos için:
• 2 su bardağı sos
• 1,5 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
# Tencereye soğuk süt, şeker, nişasta ve pirinç unu konur, iyice karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa yerleştirilir, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce fındık ve kırılmış bisküvi eklenir.
# Kaselerin yarısına kadar doldurulur.
# Sos için; su, şeker, kakao ve un küçük bir tencereye konur. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce margarin ve vanilya katılır, karıştırılır.
# Fındıklı muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
# İlk sıcağı çıkınca buzdolabına konur. 2 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Kakaolu sosa bir kaç parça çikolata da eklenebilir.


Brokoli Salatası
• Yarım kg brokoli
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşıı tuz
# Brokoli sirkeli suda bekletilir ve iyice yıkanır. Sonra sapları dahil küçük parçalara kesilir.
# Tencereye 2 su bardağı kadar su ve az tuz konur. Kaynamaya başlayınca brokoli atılır. 12-15 dakika pişirilir.
# Kevgirle sudan alınır ve soğumaya bırakılır.
# Bu arada dövülmüş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz çırpılır.
# Soğuyan brokoli çukur bir kaba aktarılır. Üzerine mısır, bezelye ve zeytinyağlı karışım eklenir, karıştırılır.
# Servis tabağına aktarılır, sofraya götürülür.


Not: Brokoli, tiroit bezi salgısını düzene sokan izotiyosiyanat maddesi içerir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle