Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,028 Yemek Tarifine 4,615,387,431 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 2.Haziran.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Haziran 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Sarımsak Çorbası
• 40 Diş sarımsak
• 5 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1,5 Çorba kaşığı un
• 1 Adet defne yaprağı
• 6 Su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
# Sarımsaklar soyulur, bir tencerede hafif kızan zeytinyağına eklenir.
# Sarımsaklar tam kızarmadan, şeffaf bir hal alınca, yağı ayrı bir yere süzülür. Sarımsakların üzerine et suyu konur, üzerine defne yaprağı eklenir.
# Sarımsaklı et suyu kaynar konuma geldikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Süre sonunda et suyunun içinden defne yaprağı alınır. Et suyu ile, sarımsaklı karışım, sarımsaklar iyice ufalanana kadar robottan geçirilir.
# Bu arada başka bir tencereye sarımsağın kavrulduğu yağ konur, kısık ateşe alınır, üzerine un eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
# Kavrulan unun üzerine çekilen sarımsaklı et suyu ve tuz eklenir. 10 dakika kaynatılır.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Sarımsak çorbası İspanya’ya özgü bir tariftir.


Nohutlu Bamya
• 500 gr. bamya
• 250 gr. dana kuşbaşı
• 1 Adet kuru soğan
• Yarım bardak haşlanmış nohut
• 2 Adet sivri biber
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Adet limon
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
# Yemeklik doğranmış kuru soğan sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavrulur.
# Soğanın üzerine et ve ince kıyılmış sivri biber eklenir 15 dakika kadar kavrulur, salça atılır.
# Rendelenmiş domates de eklenir, 5 dakika daha birlikte piştikten sonra, haşlanmış nohut ve bamya konur.
# Bamya ısınana kadar susuz pişirilir. Bamya ısınınca 2 bardak sıcak su ilave edilir, tuz katılır.
# Orta hararetli ocakta 35 - 40 dakika pişirilir.
# Pişmesine yakın 1 limonun suyu eklenir.


Not: Ege bölgesinde bu yemeğe limon yerine üzüm koruğu kullanırlar.


Zeytinyağlı Pırasa
• 1 Kg. pırasa
• 2 Adet iri havuç
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Kahve fincanı pirinç
• Yarım su bardağı zeytinağı
• 1 Tatlı kaşığı domates salçası
• 2 Adet kesme şeker
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 7 – 8 Dal kıyılmış maydonoz
# Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte kızınca üzerine, ince kıyılmış soğan ve halka şeklinde doğranmış havuç katılır, malzemeler yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine 2 parmak kalınlığında doğranmış pırasa ilave edilir bir süre daha kavrulur.
# Salça 1 su bardağı suda ezilir, pırasalı karışımın üzerine dökülür, ardından yıkanmış suyu süzülmüş pirinç eklenir.
# Tencenin kapağı kapatılır, yaklaşık 10 dakika pişirilir. Tuz ve şeker eklenir.
# Kapalı olarak 20 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır, yaklaşık yarım saat kapağı açılmadan bekletilir.
# Dinlenen zeytinyağlı pırasa ılık olarak servis tabağına konur, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Ertesi günü tüketilecek olan zeytinyağlı yemekler, buzdolabında saklandığında, zeytinyağında katılaşma olabilir. aslında bu zeytinyağının iyi kalitede olduğunun göstergesidir.


Pane Köfte
• Yarım kg. az yağlı dana kıyması
• 1 Adet küçük kuru soğan
• 1 Su bardağı rende kaşar
• 8 – 10 Dal maydanoz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Panesi İçin;
• 1 Su bardağı galeta unu
• 2 Adet yumurta
• Kızartmak İçin;
• 2 Su bardağı sıvıyağ
# Soğan rendelenir, üzerine kıyma, kaşar, tuz ve karabiber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur.
# Daha sonra ince kıyılmış maydanoz eklenir. Maydanoz köfte harcına eşit yayılana kadar yoğrulur.
# Köfte harcı buzdolabının alt rafına yerleştirilir, en az yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda arzu edilen biçim ve büyüklükte köfteler şekillendirilir.
# Köfte önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulanır, kızgın yağda altın renginde kızartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Köftede rende kaşar bulunduğu için, kızgın yağda kızartılır. Aksi halde kızmamış yağda kaşar eriyerek köftenin görüntüsünü bozar.


Çikolatalı Baklava
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 çay bardağı su
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 çorba kaşığı sirke
• 1,5 çorba kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 350 gr. tereyağı
• Açmak İçin;
• 1 kase buğday nişastası
• Yarım kase un
• İçi İçin;
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
• Şerbeti İçin;
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım paket bitter çikolata (40 gr.)
# Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke, kakao ve tuz konur, önce parmak uçlarıyla iyice karıştırılır, sonra ele yapışmayacak orta sertlikte bir hamur olana kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur.
# Hamur üzeri kapalı olarak yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada şerbet hazırlanır, tencereye su, şeker, birkaç parçaya kırılmış çikolata konur. Orta ateşli ocağa yerleştirilir, devamlı karıştırarak kaynatılır, biraz koyulaşınca limon suyu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Dinlenmiş hamur 24 parçaya bölünür. Her parça orta büyüklükte yuvarlak fırın tepsisi çapında nişasta, un karışımı serpilen tezgahın üzerinde oklava ile açılır.
# 12 adet yufka aralarına erimiş tereyağı gezdirilerek tepsiye kat kat yerleştirilir. Üzerine ince dövülmüş ceviz serpilir.
# Kalan 12 parça yufka aynı şekilde her katı tereyağı sürülerek tepsiye yerleştirilir.
# Artan tereyağı en üste gezdirilir. Baklava biçiminde kesilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yufkanın rengi değişene kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğumuş şerbet gezdirilir. Yaklaşık 4 saat sonra servise sunulur.


Not: Şerbet çikolata içerdiği için katılaşır. Baklavaya dökmeden önce ocakta çok az ısıtılabilir.


Salamlı Makarna
• 1 paket makarna
• 5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Sosu için;
• 15 dilim macar salamı
• 2 adet çarliston biberi
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Biberlerin tohumları çıkarılır, kibrit çöpü şeklinde doğranır. Salam da aynı şekilde kibrit çöpü doğranır. DOmateslerin kabukları soyulur, küp şeklinde doğranır.
# Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca biberler atılır, biberler yumuşamaya başlayınca salamlar atılır, 2-3 dakika sonra domates ve tuz eklenir.
# Domates salçamsı bir ifade kazanana kadar pişirilir. Bu arada makarna pişirmek için başka bir tencereye, sıcak su, tuz ve sıvıyağ konur, su kaynayınca makarna atılır.
# Tencere yarım kapak kapatılır, 10-12 dakika daha pişirilir.
# Bu arada pişen sosa sıcak süt eklenir, hemen ateşten alınır.
# Salamlı karışım, pişen makarnaya katılır, karıştırılır, 2-3 dakika sonra ateşten alınır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Bu tarif domates mevsiminde yapılmıyorsa, 1 çorba kaşığı salça ve 1 su bardağı su ilavesiyle hazırlanabilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle