Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,993 Yemek Tarifine 5,064,329,413 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 2.Ekim.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ekim 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Hanedan Çorbası
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet patates
• 1 Adet havuç
• 1 Kahve fincanı pirinç
• 1 Çay bardağı nohut
• 100 Gr. tereyağı (2 kahve fincanı)
• 1 Çorba kaşığı tarhun
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 5 Su bardağı su ya da et suyu
• Köftesi İçin;
• 100 Gr. kıyma
• 1 Adet küçük kuru soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
# Soğan, patates, havuç ince doğranmış şekilde mercimeklerle birlikte 5 su bardağı su ile haşlanır.
# Haşlandıktan sonra robottan geçirilir, pürüzsüz kıvam sağlanır.
# Üzerine ayrı ayrı olarak haşlanmış nohut ve pirinç eklenir, üzerine 5 su bardağı et suyu ya da su konur.
# Kaynayınca tuz katılır, kıyma soğan, karabiber, az tuzdan oluşan fındık büyüklüğünde şekillendirilen köfteler çorbaya atılır.
# Köfteler çorbanın üzerine çıkınca, çorbaya bir tavada kavrulmuş yağ ve tarhun eklenir, bir kaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak çorba kaselerine konur.


Not: Hanedan çorbası, Osmanlı mutfağının çorbasıdır.


Gizemli Şeftali
• 1 Kg. süt
• 2 Adet şeftali
• 1 Paket tuzsuz Etimek
• 2 Çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 Paket krem şanti
• 3 çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Adet yumurta
• 1 Kaşık margarin
• 1 Paket vanilya
# Soğuk sütün üzerine, nişasta, un, yumurta, şeker eklenir, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Kıvama gelince ocak söndürülür, bir kaşık margarin ve bir paket vanilya atılır, karıştırılır, soğumaya bırakılır.
# Diğer yandan küçük bir tepsiye Etimek dilimleri tek sıra olacak şekilde dizilir.
# Etimeklerin üzerine 1,5 su bardağı suda eritilmiş 1 fincan şekerli karışım gezdirilir.
# Islatılan Etimek dilimlerinin üzerine ince dilimlenmiş şeftaliler dizilir ve 1 kaşık toz şeker serpilir.
# Önceden soğumaya bırakılan muhallebiye 1 paket krem şanti eklenir yaklaşık 5 dakika mikser yardımıyla çırpılır.
# Hazırlanan krema şeftalilerin üzerine düzgün bir şekilde dökülür.
# Buzdolabının alt rafında en az 4 saat dinlendirilip servis yapılır.


Not: Bu tatlı taze kayısı ile de yapılabilir.


Şeftali Kompostosu
• 1 Kg. şeftali
• 2 Su bardağı toz şeker
• 5 Su bardağı su
# Şeker ve su bir tencereye konur, bir taşım kaynatılır.
# Şeftalilerin kabukları soyulur, bir kaç parçaya kesilir, çekirdekleri çıkarılır.
# Temizlenen şeftaliler, kaynayan şekerli suya atılır.
# Kontrollü olarak, yumuşayana kadar pişirilir, ocaktan alınır.
# Komposto kaselerine, tanesi ve suyu pay edilerek konur.
# Soğuk olarak servis yapılır.


Not: Aynı ölçülerde mandalina ve portakal kompostosu da hazırlanabilir, mandalinanın ve portakalın iç kabukları da soyularak pişirilir.


Paella
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 1 Adet küçük patlıcan
• 1 Adet dolma biberi
• 1 Adet kırmızı et biberi
• 1 Su bardağı bezelye konservesi
• 15 – 20 adet mantar
• 1 Su bardağı domates rendesi
• Çeyrek çay kaşığı safran
• 1,5 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Su bardağı su
# Soğan, sarımsak ince kıyılır. Patlıcanın kabuğu soyulur, mantar yıkanır, kuşbaşı şeklinde doğranır, biberlerin tohumları çıkarılır, ince kıyılır, saran, 1 çorba kaşığı suya ıslatılır.
# Tencereye zeytinyağı konur, kızınca kuru soğan atılır, 5 dakika kavrulur. Sonra patlıcan, sarımsak, biber eklenir. Patlıcan yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine suda bekletilmeden, bol suda yıkanmış pirinç, tuz, kırmızı toz biber, suyu ile birlikte safran ve karabiber eklenir, 5 – 6 dakika kavrulur.
# Daha sonra rende domates ve 2 su bardağı su katılır, karıştırılır. Pilavın üzerine önce suyu süzülmüş bezelye konservesi, sonra mantar yerleştirilir, karıştırılmaz.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 15 dakika pişirildikten sonra ateş kısık konuma ayarlanır, 10 dakika daha pişirilir. Toplam 25 dakika sonra pilav ateşten alınır, tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir.
# Pilav yaklaşık yarım saat dinlendikten sonra karıştırılır, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Paella 15. yüzyılda İspanya’da yoksul halk tarafından zenginlerin artan yiyeceklerini karıştırarak yaptıkları bir pilavdır. Mütevazı Lezzetler’de yer alan paella tarifi, vejeteryan usule göre hazırlanmıştır. Paellaya koyun eti, tavuk eti, deniz ürünleri aynı anda karıştırarak konabilir.


Hamsi Köftesi
• 750 gr hamsi
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı mısır unu
• 1 çay batdağı ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• Yarım su bardağı mısır unu
• Kızartmak için:
• 1 su bardağı sıvı yağ
# Hamsilerin, başı ve kılçığı alınır. Yıkandıktan sonra süzgece çıkarılır ve 1 saat kadar suyu süzdürülür.
# Sonra bir kaç hamsi biraraya getirilerek bıçakla ince kıyılır. (Robottan da geçirilebilir.)
# Yoğurma kabına aktarılır. Üzerine yumurta, rende soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntısı, mısır unu, tuz, köfte baharatı eklenir. 5 dakika kadar yoğrulur.
# En son kıyılmış maydanoz katılır, biraz daha yoğrulur. Üzeri kapatılır, buzdolabında yarım saat bekletilir.
# Süre sonunda köfte harcından kayısı kadar parçalar alınır. Yuvarlak ve yassı köfteler şekillendirilir.
# Köfteler mısır ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: 750 gr hamsinin baş ve kılçığı çıkarıldıktan sonra yaklaşık yarım kg hamsi kalır.


Ispanak Borani
• 2 demet ıspanak
• 350 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı nohut
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
# Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.Ispanaklar yıkanır, suyu süzülünce 2 parmak eninde doğranır. Soğan ince kıyılır.
# Tencereye doğrudan kuşbaşı et konur. Biraz pişmeye başlayınca tereyağı ve sıvıyağ eklenir.
# Yağlar karışınca soğan atılır. Kapak kapatılır. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
# Sonra ıspanaklar eklenir, karıştırılır. Kapak tekrar kapatılır. Ispanaklar sönene kadar pişirilir.
# Daha sonra nohut eklenir. Bu arada ıspanaktan çıkan yeşil su ve su yoğurda ilave edilir, tuz da katılır, iyice çırpılır.
# Pişmekte olan yemeğe incecik akıtılarak eklenir. Karıştırılır ve bir taşım pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Borani, Anadolu'nun bir çok yerinde hazırlanır. Bu tarif Antakya usuludür.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle