Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,799,446,624 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 19.Temmuz.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Temmuz 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Göce Aşı
• 1 Su bardağı buğday
• 1 Su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı kuru mısır
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Çorba kaşığı salça
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 6 Su bardağı su ya da et suyu
# Buğday, mercimek, kuru mısır ölçülerinin en az 3 misli suda ayrı ayrı haşlanır.
# Ancak mercimek haşlanırken beraberinde ince doğranmış kuru soğan ilave edilerek haşlanır.
# Haşlanan buğdayın yarısı ayrılır, üzerine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvıyağ, salça eklenir, mikserle buğday ezilene kadar çekilir.
# Mercimekli soğan, mısır ve kalan buğday haşlama suları ile birlikte bir tencereye konur.
# Üzerine 6 su bardağı su ya da et suyu sıcak olarak eklenir.
# Karışım orta ateşte kaynar duruma gelince, üzerine hazırlanan yumurtalı karışım çabuk hareketlerle eklenir, bir taraftan da karıştırılır.
# Bütün malzemeler kaynama noktasına gelince tuz katılır, ocak kısık ayara getirilir, 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
# Sıcak olarak, çukur tabak ya da kasede servise sunulur.


Not: Kuru mısırın pişmesi oldukça uzun zaman alır. Bunun yerine 1 ölçü su bardağı taze ya da konserve mısır kullanılabilir. Göce aşı İç Anadolu bölgesine ait bir tariftir.


Kayısılı Pilav
• 2 Su bardağı pirinç
• 12 Adet kuru kayısı
• 1 Avuç tatlı kayısı çekirdeği içi
• 1 Adet tavuk budu
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 5 Çorba kaşığı ay çiçek yağı
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 3 Su bardağı tavuk suyu
# Ön hazırlık olarak, pirinç sıcak tuzlu suya ıslatılır. Kayısı çekirdekleri içi kısa süre kaynatılır, ince kabukları çekerek çıkarılır. Kayısıların bira şişmesi için ılık suya ıslatılır.
# Tencereye sıvıyağ ve tereyağı konur, yağlar ısınıp karışınca, küçük parçalara kesilmiş kayısı ve kayısı çekirdekleri eklenir, kavrulur.
# Kayısı çekirdekleri pembeleşince suda beklemiş birkaç kez soğuk suda yıkanmış pirinç ilave edilir.
# Pirinç sertleşene kadar, kırmadan kavrulur. Üzerine haşlanmış, ayıklanmış tavuk budu katılır, birkaç kez çevrilir.
# En son tuz ve tavuk suyu eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. Pilav kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 18 – 20 dakika kadar pişirilir.
# Üzeri kağıt havlu ile kapatılarak, en az yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra arzu edilen şekilde servise sunulur.


Not: Tatlı kayısı çekirdeği bulmak mümkün değilse, aynı miktar iç badem kullanılabilir.


Mamaleke
• 2 kg. dolma biberi
• 2 Adet orta boy havuç
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1,5 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 1,5 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# Dolma biberler oyulur. Tohumlu top kısımların tohumları atılır, sapları kesilir. Oyulan biberler daha sonra dolma ya da başka bir yemek yapmak üzere derin dondurucuya yerleştirilir.
# Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince doğranmış kuru soğan atılır, sararana kadar kavrulur.
# Üzerine kibrit çöpü şeklinden biraz daha kalın doğranmış havuç eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir, daha sonra hazırlanan biber içleri ve tuz atılır, kavrulur. Gerekirse çok az su eklenebilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta – kısık ateş arası ayarda 20 – 25 dakika pişirilir.
# Yemek ılık yada soğuk olarak servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt, su, ezilmiş sarımsak ve tuz karışımı gezdirilir, kırmızı pul biber serpilir.


Not: Mamaleke Ankara ve çevresinde daha çok kışlık biber kurusu yapımı sırasında yapılan bir yemektir.


Arnavut Köftesi
• Yarım kg. Köfte
• 5 Diş sarımsak
• 4 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Kase yoğurt
• Sosu İçin;
• 2 Adet kuru soğan
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 4 Adet sivri biber
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1,5 Su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• Kızarmak İçin;
• 2 Su bardağı sıvı yağ
# Yoğurma kabına az tuzla dövülmüş sarımsak, bayat ekmek içi konur, ekmekler yumuşayana kadar karıştırılır. Üzerine kıyma, tuz ve karabiber katılır, bütünleşene kadar yoğrulur.
# Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır, kızgın yağda kızartılır.
# Diğer taraftan yarım daire şeklinde doğranmış soğan, sıvı yağ, sivri biber, bir tencereye konur. Soğanlar küçülene kadar kavrulur, salça eklenir, 1,5 su bardağı sıcak su katılır.
# Üzerine kızaran köfteler eklenir. Orta ateşte 10 dakika pişirilir.
# Servis tabağının ortasına çırpılmış yoğurt yayılır, üzerine hazırlanan köfte yerleştirilir, çevresine kıyılmış maydanoz serpilir.


Not: Bu köfte Arnavutluk’un İşkodra vilayetinin sevilen yemeğidir.


Naneli Ayran
• 1 kase yoğurt
• 2 kase soğuk su
• 5-6 dal taze nane
• 1 çay kaşığı tuz
# Karıştırma kabına nane yaprakları ve tuz konur.
# Tel çırpıcıyla yapraklar ezilene kadar çırpılır.
# Üzerine soğuk su katılır, bir kaç dakika daha çırpılır. 1 En az 10 dakika bekletilir.
# Sonra süzgeçten geçirerek sürahiye doldurulur.


Not: Ayranın su miktarı yoğurdun kıvamına göre değişebilir.


Mantar Salatası
• 15-20 adet kültür mantarı
• 1 adet kırmızı köz biberi
• 3 adet orta boy salatalık turşusu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı konserve konserve
• 5 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
# Mantarlar temizlendikten sonra az miktarda kaynayan limonlu suya atılır, 8-10 dakika haşlanır. Sonra süzgece çıkarılır.
# Kırmızı biber aliminyum folyoya sarılır. Doğrudan kısık ateşe konur, çevire çevire pişirilir.
# Daha sonra mantarlar, biber, sarımsaklar ve turşular ince kıyılır, karıştırma kabına aktarılır.
# Üzerine bezelye, zeytinyağı ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Servis tabağına konarak sofraya getirilir.


Not: Turşunun içerdiği tuz ve ekşi göz önünde bulundurarak, tuz ayarını buna göre yapmak gerekir.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle