Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,993 Yemek Tarifine 5,064,328,055 defa bakıldı


Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 19.Ekim.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ekim 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Keşkül
• 1 Su bardağı dolusu badem
• 6 Su bardağı süt
• 1 Kahve fincanı pirinç unu
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Çay kaşığı tuz
• Antepfıstığı
• Hindistancevizi
# Sert kabuğu soyulmuş iç bademler, kaynar suda 2 – 3 dakika bekletilerek, iç kabukları soyulur.
# Mevcut sütten 1 bardak küçük bir tencereye konur, ısıtılır.
# Bu arada soyulmuş bademler önce, robottan geçirilir, sonra havanda dövülür ve ısıtılmış sütle iyice yumuşatılır.
# Yumuşamış bademler son olarak bir süzgüden geçirilir.
# Diğer taraftan soğuk sütün içinde pirinç unu eritilir, üzerine şeker eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa konur, tuz ve ezilmiş badem eklenir.
# Boza kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırılarak pişirilir.
# Ocaktan alınır, kaseler konur, oda ısısında soğutulduktan sonra, buzdolabında 1 – 2 saat dinlendirilir.
# Üzeri antepfıstığı ve hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır.


Not: Keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, sevilen bir sütlü tatlıdır.


Patlamış Mısır
• 1 Su bardağı kuru mısır
• 2 Çorba kaşığı açiçek yağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
# Küçük kapalı bir tencereye bütün malzemeler konur, karıştırılır, mısırların mümkün olduğunca tencere tabanında yayılması sağlanır.
# Tencerenin kapağı kapatılır, harlı ocak ateşine konur, tencereden yağ kızarma sesi gelince kapağını açmadan, tencere sallanır.
# Mısırlar patlamaya başlayınca kesinlikle kapak açılmaz, patlama sesleri kesilince olmuş demektir, ocak kapatılır.
# 5 dakika sonra kapak açılır, bir hafta boyunca tüketilebilir.


Not: Kuru mısırı patlatmadan önce buzdolabında en az 2 saat bekletmek patlamış mısırın daha iyi açılmasını sağlar.


İrmik Çorbası
• 1 Su bardağı helvalık irmik
• 3 Adet orta boy domates
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 8 Su bardağı etsuyu
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Terbiyesi İçin;
• Yarım su bardağı süt
• 1 Adet yumurta
# Domatesler rendelenir, küçük bir tencereye konur, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir, kısık ateşte rengi değişene kadar pişmeye bırakılır.
# Başka bir tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca irmik katılır. İrmiğin rengi beyaza dönene kadar sürekli karıştırılır.
# Üzerine pişen domates püresi ilave edilir, birkaç kez çevirdikten sonra etsuyu ilave edilir, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir.
# Bu arada süt ve yumurta iyice çırpılır, kaynayan çorbadan bir kepçe alarak ılıtılır, çorbaya ince akıtılarak eklenir.
# Kalan 1 tatlı kaşığı tuz serpilir, terbiye dağılana kadar karıştırılır, 5 dakika daha kaynatılır ocaktan alınır.
# Çorba kaselere sıcak olarak konur, arzuya göre maydanoz, dereotu ile süslenir.


Not: Domates yerine domates salçası kullanılabilir. 1 Su bardağı suda, 1 çorba kaşığı salça eritilir, kısık ateşte pişirilir.


Fırında Peynirli Makarna
• 1 paket makarna
• 5,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tutam tuz
• Sosu İçin;
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 7 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• Üzeri İçin;
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
# Tencereye su, bir kaşık yağ ve bir tutam tuz konur kaynatılır, makarna eklenir kaynama noktasına gelince ateş kısılır, karıştırılır, kapağı kapatılır.
# 10 – 12 dakika sonra ateşten alınır.
# Derin bir kabın içinde yumurtalar çırpılır. Üzerine süt, 7 çorba kaşığı sıvıyağ, un, tuz ve karabiber eklenir, iyice karıştırılır, bir kenara bırakılır.
# Yağlanmış tepsiye haşlanmış makarnanın yarısı konur, düzeltilir. Üzerine beyaz peynir yerleştirilir. Kalan makarna peynirleri sıyırmayacak şekilde serilir.
# Makarnaya hazırlanan sütlü karışım gezdirildikten sonra, rende kaşar serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürülür, kaşar peyniri kızarana kadar pişirilir.
# Arzu edilen şekilde dilimlenerek servise sunulur.


Not: Bu tarifte kullanılan beyaz peynirin fazla yağlı olmaması tercih edilir.


Tepsi Eti
• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet sivri biber
• 15-20 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
# Kuru soğan, biber, domates ve sarımsak blenderden geçirilir. (Bıçakla da çok ince kıyılabilir.)
# Sonra yoğurma kabına aktarılır. Üzerine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, yenibahar ve tarçın eklenir.
# Malzemeler eşit dağılana kadar yoğrulur.
# Orta büyüklükte fırın kabı yağlanır. Karışım ortasına konur. Parmak uçlerıyla fırın kabının yüzeyine bastırarak yerleştirilir.
# Üzerine arzuya göre domates ve biber koyarak süslenir.
# Kebap önceden ısıtılmış 210 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.
# Kare kare keserek sıcak servis yapılır.


Not: "Tepsi Eti"nin diğer adı "Tepsi Kebabı"dır. Antakya yöresine ait bir tariftir.


İzmir Usulü Enginar Dolması
• 6 adet taze enginar çanağı
• 1 su bardağı pirinç
• 4 adet taze soğan
• 1 çorba kaşığı çam fıstığı
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 15-20 dal maydanoz
• 15-20 dal dereotu
• 3-4 dal taze nane
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet küçük limon
• Üzeri için:
• 5-6 dal dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
# Taze nane yapraklara ayrılır, maydanoz ve dereotuyla birlikte ince kıyılır. Taze soğan çok küçük doğranır.
# Üzerine yıkanmış pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, karabiber, tuz zeytinyağı ve 1 çay bardağı su eklenir, karıştırılır.
# Enginarlar yayvan bir tencereye yerleştirilir. Hazırlanan iç enginar çanaklarına paylaştırılır. Boş yerlere kabuklu limon dilimleri bırakılır.
# Kenardan 1 büyük çay bardağı su eklenir. Dolmanın üzeri ıslatılmış yağlı kağıtla örtülür ve kapağı kapatılır.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir, yarım saat kadar pişirdikten sonra bir miktar sıcak su eklenir, yarım saat daha pişirilir.
# Ocak kapatılır. Kapağı açmadan 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda kapak açılır, kağıt alınır. Dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirilir. Kıyılmış dereotu serpilir.
# Ilık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.


Not: İzmir usulü enginar dolmasının özelliği çam fıstığı, kuş üzümü dahil bütün malzemenin çiğ olarak doldurulmasıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
404 Not Found
404 Not Found
Please forward this error screen to www.ressim.net's WebMaster.

The server can not find the requested page:

  • www.ressim.net/haber.txt (port 80)
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle