Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
111,283 Yemek Tarifine 4,308,705,565 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 18.Ocak.2017

Günün Popüler Aramaları:


« Ocak 2017 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Erişteli Mercimek Çorbası
• Erişteli Mercimek Çorbası

• 1,5 Su bardağı yeşil mercimek
• 8 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1,5 Su bardağı erişte
• 2 Adet soğan
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• 7 Su bardağı su
• 1 Et su tablet
# Öncelikle erişteler haşlanır.
# Diğer taraftan 1 soğanla birlikte mercimek haşlanır.
# Erişte soğuk sudan geçirilir.
# 1 Soğan yemeklik doğranır, yağda pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine erişte ve mercimek eklenir, karıştırılır.
# En son sıcak su ve et su tablet konup, bir taşım kaynatılır.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Arzu edilirse soğanla birlikte 100 gr. kadar dana kıyma da konabilir.


Kara Lahana Salatası
• 1 Demet kara lahana
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• 4 Adet kırmızı biber
• 4 Diş sarımsak
• 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Çorba kaşığı sirke
• 1 Çay kaşığı tuz
# Kara lahana (yoksa pazı da olabilir) haşlanır, suyu süzülür.
# Kırmızı etli biber (yoksa çarliston biber de olabilir) közlenir. Közleme kızgın tost makinesinin arasında da yapılabilir.
# Kara lahana 1 parmak kalınlığında doğranır.
# Biberlerin tohumları çıkarılır, aynı şekilde 1 parmak kalınlığında doğranır.
# Çukur bir kaba doğranan kara lahana, biber, ezilmiş sarımsak, haşlanmış kuru mısır, zeytinyağı, sirke, tuz konur, iyi bir şekilde karıştırılır.
# Servis tabağına alınır. Bu salata buzdolabında beklettikçe lezzeti artar.


Not: Kara lahana salatası Karadeniz bölgesine aittir.


Patlıcanlı Yumurta
• 4 Adet patlıcan
• 4 Adet yumurta
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 3 Çorba kaşığı sıvıyağ
# Patlıcanlar közlenir, bu arada yayvan bir tencereye yağ konur, kızınca çok ince doğranmış soğan eklenir.
# Soğan yumuşayınca ince doğranmış sivri biber eklenir, karıştırılır.
# Biberler de pişince közlenmiş, soyulmuş, doğranmış, patlıcanlar eklenir ve bir kaç kez çevrilir.
# Bütün malzemelere tuz ve karabiber serpilir, karıştırılır.
# Patlıcanlı karışımın içine, 4 adet oyuk açılır ve yumurtalar bu oyuklara kırılır.
# Yumurtaların sarı kısımlarına kırmızı pul biber serpilir, istenilen kıvamda pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Patlıcanlı yumurta az bilinen bir tariftir, ancak lezzeti denemeye değerdir.


Kereviz Oturtma
• 2 İri ve düzgün kereviz
• 1 Orta boy kuru soğan
• 5 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 250 gr. kıyma
• 1 Adet iri domates
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Su bardağı sıcak su
# Kerevizler soyulur, 2,5 cm. kalınlığında yuvarlak olarak dilimlenir.
# Dilimlerin ortası oyularak çukurlaştırılır.
# Kerevizler bir miktar tuzlu suda yarım pişecek şekilde haşlanır.
# Diğer taraftan yemeklik doğranmış, soğan bir tencereye alınır, belirtilen miktar yağda pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma konur, kıyma suyunu salıp çekince, salça sonrada domates ve tuz konur, 2 – 3 dakika daha pişirilip ocaktan indirilir.
# Yarım haşlanan kereviz dilimleri, geniş bir tavaya dizilir. ortalarına kıymalı harçtan konur, üzerine de domates dilimi konur.
# Tava orta hararetli ocağa konup, üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenir. Kerevizler yumuşayana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Kerevizler önceden haşlanmadan da bu yemek hazırlanabilir.


Buhara Pilavı
• 2 Su bardağı Pirinç
• 200 Gr. kuzu kuşbaşı et
• 1,5 Çay bardağı sıvıyağ
• 2 Adet havuç
• 2 Çorba kaşığı badem
• 3 Su bardağı su
• 1,5 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Pirinç tuzlu, ılık bol suda yarım saat ıslatılır.
# Az yağ ile kuşbaşından küçük doğranmış et kavrulur., üzerine rendelenmiş havuç konur, karıştırılır, kapağı kapatılır, ocaktan alınır.
# Kalan yağ başka bir tencereye konur, biraz ısınınca, haşlanarak kabuğu çıkarılan bademler atılır ve kavrulur.
# Üzerine, ıslatılmış, yıkanmış ,süzülmüş pirinç konur, pirinç bademle beraber kavrulur.
# Pirincin üzerine de daha önceden hazırlanan etli karışım dökülür, karıştırılır.
# 3 Su bardağı su eklenir, tuz ve karabiber konur. Kapağı kapatılır, önce orta ateşte sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Pişince kapakla tencere arasına kağıt konur, en az 20 dakika demlendirilir.


Not: İstenirse, rende havuç ayrıca kavrulup ilave edilebilir.


Havuç Tatlısı
• 1 Kg. havuç
• 1,5 Su bardağı şeker
• 3 Çorba kaşığı nişasta (buğday)
• Yarım su bardağı ceviz
• 3 Su bardağı su
• 1 Adet limonun rendesi
• 1 Çorba kaşığı hindistancevizi
# Havuç ince olarak rendelenir.
# Pişirilecek tencereye konur, üzerine su ve nişasta konur, iyice karıştırılır.
# Tencereye şeker eklenip, kısık ateşli ocağa yerleştirilir.
# Karıştırarak, suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir.
# Tatlı tam piştikten sonra, ince rendelenmiş limon kabuğu eklenip, 5 dakika pişirilir, ocak söndürülür.
# Kenarlı, yayvan bir kap ıslatılır. Tatlının yarısı bastırılarak yerleştirilir.
# Üzerine dişe gelecek şekilde dövülmüş ceviz serpilir.
# Cevizin de üzerine kalan havuç tatlısı bastırılarak yerleştirilir.
# Buzdolabında 4 – 5 saat dinlendirildikten sonra, üzerine hindistancevizi serpilir, karelere kesilerek servis yapılır.


Not: Araya konan cevizi zenginleştirmek için bir kaç adet ufalanmış bisküvi de eklenebilir.







lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
İsmet Atabay Yemek Tarifleri
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır