Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,940 Yemek Tarifine
5,369,052,022 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün İkram Menüsü 18.Nisan.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Nisan 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Elma Şekerlemesi
• 4 Adet küçük boy elma
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Ayrıca 2 çorba kaşığı toz şeker
# Elmaların yeni olmuş ham olanları tercih edilir. Elmalar iyice yıkandıktan sonra sapları kopartılmadan dikkatlice soyulur.
# Saplara iki karış uzunluğunda ipler bağlanır. Bu şekilde tencere içinde yumuşayana kadar suda haşlanır.
# Tencerede haşlanan elmalar iplerinden asılarak 1,5 saat kurumaya bırakılır.
# Bu arada şerbet hazırlanır. Bunun için 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su (Bu su elmaların haşlandığı sudan alınırsa daha iyi olur) bir tencere içinde biraz koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Kapatmaya 5 dakika kala yarım limonun suyu sıkılır, 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır.
# Şerbet ılıyınca, asılı olarak kurutulan elmalar şerbete batırılır ve 10 dakika şerbet içinde bekletilir. Süre sonunda elmalar tekrar iplerinden asılır, 1,5 saat daha asılı bırakılır.
# En son asılı elmalar alınarak her tarafı kaplanacak şekilde toz şekere bulanır. 10 dakika daha asılarak havalandırılır.
# Daha sonra elmalar alınarak, ipleri kesilir, aliminyum folyoya sarılır, kuru bir ortamda saklanarak istenildiği zaman ikram edilir.


Not: Elma şekerlemesi Osmanlı zamanının ikramı olup, bu gün tamamen unutulmuştur.


Kokotat
• 3 Adet yumurta beyazı
• 1,5 Çay bardağı toz şeker
• 2 Çay bardağı hindistancevizi
• 1 Paket vanilya
# Kokotatın pişeceği tepsiye yağlı kağıt ya da alüminyum folyo serilir, üzerine fırça ile sıvıyağ sürülür.
# Çukur bir kaba yumurta beyazları konur, toz şeker eklenir, çırpıcı ya da mikserle bembeyaz katı bir köpük olana kadar çırpılır.
# Üzerine hindistancevizi ve vanilya ilave edilir, tahta kaşıkla yavaş hareketlerle bütün malzemeler iyice karıştırılır.
# Krema pompasına karışım doldurulur, (ucuna tırtıllı ağız takılmaz) yağlı kağıda yarım limon büyüklüğünde parçalar birer parmak ara ile sıkılır, yaklaşık 15 adet kokotat hazırlanır.
# Önceden ısıtılmış 75 derece fırına tepsi verilir, 10 dakika piştikten sonra fırın 5 dakika kapatılır, tekrar yakılır. Bu işlem 3 defa tekrarlanır fırının kapağı açılmaz, kokotatın renginin beyaz kalması, kıvamının sert olması önemlidir.
# Fırında yarım saat kadar soğuduktan sonra, kapak açılır servis yapılır.


Not: Kokotat hindistancevizinin içerdiği yağ nedeniyle pişme sırasında yayılabilir.


Kabaklı Börek
• 6 adet hazır yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• İçi İçin;
• 6 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı rende beyaz peynir
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım demet maydanoz
• 3 – 4 dal dereotu
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Üzeri İçin;
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı susam
# İlk işlem olarak iç malzeme hazırlanır. Kabakların kabukları kazınır, rendenin kalın kenarıyla rendelenir. Fazla suyu varsa sıkılabilir.
# Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, kırmızı pul biber, kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir, karıştırılır.
# Yufkalar üst üste konur, sigara böreği yapımında olduğu gibi 8 eşit üçgen parçaya kesilir.
# Çukur bir kaba süt, zeytinyağı ve yumurta konur, iyice çırpılır.
# Kesilen üçgen parça alınır, üzerine bir tatlı karışım kadar sütlü karışım sürülür, ikinci yufka üzerine konur, bir tatlı kaşığı sütlü karışım sürülür.
# Yufkanın geniş kenarına kabaklı iç konur, iki kenarı sağdan ve soldan kapatıldıktan sonra sigara böreği gibi rulo yapılır. Börekler yağlanmış fırın tepsisine sıkı sıkı dizilir.
# Bütün börekler hazırlanınca kalan sütlü karışıma yumurta sarısı eklenir, böreklerin üzerine sürülür, susam serpilir.
# Fırın tepsisi 185 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak ikram edilir.


Not: Kabaklı börek sarımsaklı yoğurt eşliğinde de servise sunulur.


Güllaç
• 12 Yaprak güllaç
• 8 Su bardağı süt
• 4 Su bardağı toz şeker
• İçi ve Üzeri İçin;
• 1 Su bardağı antepfıstığı
# Süt şeker bir tencereye konur, kaynatılır. Kavrulmamış antepfıstığından süslemek için biraz ayrılır, kalan kısmı ince dövülür.
# Orta büyüklükte fırın tepsisine güllaç yerleştirilir, büyük gelirse kenarlardan kırılır, tepsini şekline göre döşenir.
# Üzerine kaynar durumdaki sütlü şeker karışımından 1 – 2 kepçe gezdirilir. Üzerine diğer güllaç yaprağı yerleştirilir, onun da üzerine sütlü sıcak karışım gezdirilir.
# 6 yaprak güllaç bu şekilde yerleştirildikten sonra, üzerine ince dövülmüş antepfıstığı yerleştirilir.
# Daha sonra kalan 6 yaprak güllaç, antepfıstığının üzerine diğerleri gibi sıcak sütlü karışım gezdirilerek yerleştirilir.
# Kalan sıcak sütlü, şekerli karışım en üst kata gezdirilir, yarım saat oda ısında bekletilir.
# Güllaç kare kare kesilir, buzdolabının alt rafında en az 2 saat dinlendirilir.
# Servis yapılacağı zaman fıstıkla ya da nar, çilek gibi meyvelerle süslenir.


Not: Güllaç yağ içermediği ve kıvamlı şerbet kullanılmadığı için, hazmı oldukça kolay bir tatlıdır.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle