Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,445 Bölümdeki 133,257 Yemek Tarifine
5,341,532,587 defa bakıldı



Mütevazı Lezzetler® Günün Yemek Menüsü 18.Mart.2018

Günün Popüler Aramaları:


« Mart 2018 »
PtSaÇaPeCuCtPa
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Diğer günlerin menüleri için takvimi tıklayabilirsiniz
Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Loluk
• 500 Gr. yağsız kıyma
• 1 Su bardağı ince bulgur.
• 3 Adet kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 1 Çorba kaşığı salça
• 1 Kahve fincanı sıvıyağ
• 3 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı pul biber
• 1 Çay kaşığı karabiber
# Soğan ince piyazlık olarak doğranır, üzerine sıvıyağ eklenir, orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
# Soğan pişince salça ve ince doğranmış biber katılır, biberin rengi biraz değişince kabuğu soyulmuş, ince doğranmış domates eklenir.
# Malzemelerin üzerine 1 litre kaynayan su ve tuz konur.
# Ocaktaki malzemeler pişerken kıyma, yıkanmamış kuru bulgur, karabiber pul biber biraz tuzdan oluşan köfte harcı yoğrulur.
# Malzeme biraz dinlendirilir, misket büyüklüğünde yuvarlak parçalar hazırlanır.
# Hazırlanan köfteler, kaynayan soğanlı malzemeye eklenir, orta kısık ateş arası yaklaşık 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Loluk Malatya’nın sevilen yemeklerindendir. Bulgurun kuru kullanılması pişme sırasında köftelerin yarılmasını engeller.


Lorin
• 200 Gr. lor peyniri
• 1 Adet yumurta sarısı
• 3 Çorba kaşığı şeker
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 1 Portakal kabuğu rendesi
• Hamuru İçin;
• 1 Adet yumurta akı
• 1,5 Çay bardağı süt
• 2 Çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 Su bardağı un
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 Çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
• Pudra şekeri
# Lor peyniri, yumurta sarısı, nişasta, 2 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı toz şeker ve portakal kabuğu rendesi bir kab içinde iyice karıştırılır.
# Karışım cıvık olduğu için tatlı kaşığı yardımıyla, düz bir tabağa parça parça konur.
# Peynirli toplar, serleşmesi için buzdolabında en az 1 saat tutulur.
# Toplar buzluktayken, dış hamuru hazırlanır. Çukur bir kaba yumurta akı, süt, toz şeker, un, kabartma tozu ve tuz konur, çırpıcıyla şeker eriyene kadar iyice karıştırılır.
# Dış kaplama hamuru da en az yarım saat dinlendirilir.
# Peynirli toplar buzluktan çıkartılır, katı kıvam kazandığı için avuç ortasında daha düzgün top haline getirilebilir.
# Toplar hamura bulanır, kızgın yağa aralıklı atılır.
# Kabarıp, kızarınca tersi de kızartılır, fazla yağını almak için lorinler kağıt havluya çıkarılır.
# Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpilip, servise sunulur.


Not: Lorin, kabartma tozu yerine yarım kibrit kutusu kadar yaş maya ile de hazırlanabilir. Ancak kabartma tozu ile daha yumuşak olur.


Bıtbıtı
• 1 Su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 Su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı un
• 6 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin;
• 3 Çorba kaşığı tereyağı
# Tencereye ayıklamış ,yıkanmış, suyu süzülmüş, ince bulgur, yoğurt, un ve soğuk su konur, ateşe koymadan önce bir çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# Karışım harlı ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak kaynatılır. Koyu kıvam olmuşsa bir miktar sıcak su eklenir, tuz katılır.
# Ocak kısık ateşe alınır, 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak çorba kaselerine pay edilir, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir, servis yapılır. (Orijinal tarifinde tereyağı olduğu için tereyağı kullanılmıştır, kızdırılmış sıvıyağ da kullanılabilir.)


Not: Bıtbıtı, Eskişehir’e özgü bir tariftir.


Çoban Pilavı
• 2 Su bardağı pirinç
• 250 gr. kuzu kuşbaşı
• 1 Adet domates
• 1 Adet çarliston biberi
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 3 Adet taze soğan
• 1 Su bardağı nohut
• 4 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2,5 Su bardağı su
# Nohut, bir akşam önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. Ertesi günü aynı su ile yumuşayana kadar haşlanır.
# Pirinç içinde birkaç damla limon suyu ve biraz tuz bulunan ılık suya bir saat ıslatılır.
# Bu arada kuru soğan çok ince doğranır, ayçiçek yağında sararana kadar kavrulur. Üzerine kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış et katılır. Hızlı ateşte et, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Üzerine kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates ve tohumları çıkarılmış, ince doğranmış biber eklenir, birkaç kere karıştırılır.
# Daha sonra 2,5 su bardağı sıcak su katılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirilir.
# Süre sonunda etli karışıma tereyağı, haşlanmış nohut, ince kıyılmış taze soğan, karabiber, tuz ve ılık suda bekletildikten sonra bol soğuk suda yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir, 20 – 30 dakika dinlendirilir.
# Pilav, pirinçler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Çoban pilavı yapımında tereyağı soğanı kavurma aşamasında yanacağı için kullanılması tavsiye edilmez. Özgün tadının pilava geçmesi için daha sonra eklenir.


Sucuklu Patates
• 5 – 6 Adet orta boy patates
• 1 Küçük kangal sucuk
• 1 Adet iri kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet iri domates
• 2 Adet sivri biber
• 6 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# İri kuru soğan ince yemeklik doğranır, tencereye aktarılır, üzerine tuz ve ayçiçek yağı konur.
# Orta ateşte soğan şeffaflaşıp küçülene kadar kavrulur. Üzerine ince kıyılmış sarımsak ve küçük doğranmış sivri biber eklenir.
# Sivri biber sararana kadar kavrulur, ince doğranmış sucuk katılır. Sucuk kızarana kadar pişirilir.
# Üzerine rende domates eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak, orta ateşte 5 dakika kadar pişirilir.
# En son kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patates katılır, karıştırılır. Domatesin içerdiği su durumuna göre sıcak su eklenir.
# Sucuklu patates önce hızlı ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 20 dakika olmak üzere 30 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Sucuklu patatesin orijinal tarifinde, domates yerine domates salçası kullanılır.


Nohutlu Patates Salatası
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 3 Adet orta boy patates
• 3 Adet orta boy marul yaprağı
• 2 Adet salatalık turşusu
• 8 – 10 dal maydanoz
• 5 Adet taze soğan
• Sosu İçin;
• 5 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 Tatlı kaşığı tuz
# Patatesler kabuklu haşlanır, kabuğu soyulur, küp şeklinde doğranır, çukur bir kaba aktarılır.
# Üzerine haşlanmış nohut, ince doğranmış taze soğan ve maydanoz, küçük doğranmış salatalık turşusu, ince doğranmış marul eklenir.
# Bütün malzemeler homojen bir şekilde dağıtılarak karıştırılır. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz karışımı gezdirilir.
# Servis tabağına konur, sofraya getirilir.


Not: Bol miktarda nohut haşlanır, buzlukta dondurulursa kullanılacağı zaman hazır olur.






lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle